在便宜坊的包房里,一位厨师已经将两只烤的色泽金黄、油光泛亮的烤鸭,放在小餐车里推进了包房中。
包房内众人的目光也都被这道主菜所吸引。
“各位先生、女士,大家晚上好,我是这家餐厅的主厨,今天这里点的两只烤鸭,由我亲自为大家切片装盘。”那位主厨说完,从餐车下面,拿出了一把长形的菜刀,开始在烤鸭上操作了起来。
厨师的动作非常娴熟,烤鸭肉被切的大小一致,而且保证每片鸭肉上,都带着鸭皮。这是多年操作所累积下来的经验,要知道,吃烤鸭最先讲究的就是片肉这道工序。
当厨师将一盘已经切好的鸭肉,交由旁边的服务生放到桌子上的时候,扑鼻的烤鸭肉的香气,已经弥漫在整个包房内。
这时候,唐四海将那盘鸭肉,由旋转餐台转到了牛清华的面前,说道:“来吧,牛董事长,您是公司的老大,这第一片肉还是你来夹吧。”
牛清华向唐四海笑了笑,说道:“今天赵泽先生才是这顿饭的主角,要是我夹了这第一片肉,不是有些喧宾夺主的意思了。老唐啊,你这分明是让我好看啊!”
赵泽一听牛清华的话头,再次指向了自己,急忙说道:“牛总您太客气了,您是这家公司的董事长,更何况您还是这一桌的长辈,这第一片肉,当然是由您来起筷!
要说这里,您才是这里的主位,我才是这里客人,根本不存在什么喧宾夺主的意思,唐总此举,也是对您的尊敬,您可别错怪了唐总啊!牛总,您还是远道从山东而来,其实你就算是主人,又算是客人,这第一片肉真该由您来起筷,您当之无愧。”
牛清华笑呵呵地看着赵泽,说道:“赵先生可真是有才华啊!这番话说的有理有据的,那好!我也不再跟大家客气了。”说完这句,牛清华拿起了筷子,从烤鸭肉的盘子里夹起了一片烤鸭。
这时候,一边的唐四海急忙从放荷叶饼的饼栏儿里,夹起一张饼,放到了牛清华的盘中。
牛清华朝唐四海点了点头,将鸭肉放到荷叶饼的上面,然后在菜码碟中,夹起几根细细的葱丝,又夹了两根黄瓜条在盛着甜面酱的小碗里蘸了一下,最后将沾了酱的黄瓜条一并放到了荷叶饼上,最后将荷叶饼用筷子卷成一个小卷,用三根手指一捏,将荷叶饼放到口中咬了一口。
“嗯好吃,真是太香了!”牛清华闭上眼睛,感受着入口烤鸭的味觉体会。
莫莉一直在一旁看着牛清华的吃烤鸭的动作,从这一整套熟练地烤鸭吃法上,可以看出牛清华绝对在吃烤鸭上有讲究的。而且刚才牛清华这种卷饼的方法,是老京城人才会用的手法,由此可以看出,牛清华本人没准就是一个地道的京城人。
可是为什么他去了青岛,从牛清华的口音上来判断,他的口音中已经没有了京城人说话的那种京腔,大多数都是非常标准的普通话,这个人绝对不可能是山东青岛人。
莫莉的疑问已经在脑海中形成,接着又开始对牛清华细细地观察。
牛清华吃完手里的烤鸭,接着说道:“老唐啊,你选的这家烤鸭店还真是不错,我刚才吃了这烤鸭,还真跟全聚德烤鸭,味道上有些不一样啊!
外皮酥脆,内质绵软,再加上葱和黄瓜的烘托,口感简直超过了全
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