看到即将迈进一位顾客,披头散发,空气弥漫茉莉清香,斜跨啄木鸟包包,刘海给小丽使个眼色,暗示这一位他单枪匹马就可以了,笑脸迎上去,“您好,女士,这边坐。”
她跟着他的脚步,缓缓而行,在a区的最里面找到惬意的位置请她就座,继而把多余的一套餐具移到邻近的餐桌上,帮她把菜单摊开放在她的跟前,她说先看看菜谱再说,他便回到“招桌”,站在那无形中给顾客带来压力。
看顾客跟他前后走着,小丽笑靥如花,这个小孩做事挺上心的,跟他一组以后可以多享享清福。
两个男人载笑载言走到b区,看到他们快走进门口时,程兰的手中装备已经齐全,黎明跃跃欲试,她却跟他说先在这休息,等人多再来协助我,接着她走上前,递上菜单,顺便给他们砌满柠檬水,之后把水壶放回“招桌”。
程姐姐真好,黎明心里乐的不是一星半点,店里居然还有关心他的人,不至于之前所感到的孤立无援,以后再分队,死皮赖脸也要和她分在一组,能有人照顾,哈哈。
饭点渐渐逼近,成群的顾客纷纷走来,他们都马上拎起装备,随时可以奔赴战争。
这时,钟点工陈大哥和杨大姐在嬉笑中,走进店里,不乏与擦肩而过的服务员们打个招呼,便进入更衣室,没过多久,郭阿姨步履轻盈地走了进来。
“现在c区,就来一桌顾客,你先上。”话后,汪梦远懒得跟周晓艳说话,这个女孩怎么总想偷懒,缺乏主观能动性,倒了辈子的霉运和她一组。
听话的汪梦远,昨天,可把我累的躺在床上,依然腰酸背疼,到现在还没有完全恢复元气,想想,都来气,即便今天说的天花乱坠,我也不会傻儿吧唧的惟命是从。
汪梦远走过去,恭敬地把桌椅后移,顾客一屁股坐上去,便询问对面的同事,“今天,怎么吃”
趁机,汪梦远将多余的餐具收起来,放回“财桌”,吃一堑长一智,不能再像上次移动到其他餐桌上,等下一批顾客来时,正好能全用上,这样巧合的事件发生如正态分布的两个极端处,不能把主动权拱手交到顾客。
一下子来了二十多人,一进店就径直走向松柏厢和乔松厢两个包间,平时关系好比亲兄弟的漠北和小陈在前台各自拎两本菜单屁颠屁颠跟上去。
“您们,先看看菜谱好了可以喊我。”小陈对着松柏厢的少男少女说着,得到同意后便出去了。
漠北待顾客就坐在乔松厢后,身体前交叉,右手叠在左手上,面无表情的站立着,随时可以给顾客点菜。
须臾过后,小陈拿着两小壶水匆匆折回,在每一间包房里搁一壶,之后又端来堆放喇叭花型餐巾纸的两个盘子。
c区又陆续走进几位,汪梦远只能同时给两张餐桌供应餐具,其他刚来的顾客挥挥手,他只能说稍等,一会儿给你们拿菜谱,看到她依旧纹丝不动地站在那里,还挂着哂笑的表情,这个女孩真是感情用事,昨天的怨气还没有消去,铁了心要看我一人难敌四手的窘态,常言说的好,应得罪小人,也不能得罪女人,正是用人之际,表弟也消失的无影无踪,人不会被眼前的坎坷击倒,应该被激发的更加勇猛强劲。
周晓艳看一眼在包房孜孜不倦点菜的小陈,正巧他的眼神通过木质网格墙看出来,四双眼对视,不,她还戴着眼镜,四双眼对两眼,冷峻如寒箭,突然脊背一阵凉意,败下阵来,兔子蹬腿似的快走到挥手的顾客跟前。
看到这一幕的汪梦远,忍不住地笑了,怕招致顾客误会,只好捂住嘴咯咯笑啦,这下可好了,旧仇未报,气也未疏通,惹来领导的不满,偷鸡不成蚀把米。
接着,大厅踊跃大量顾客,在后厨擀面的张阿姨出来,站在收银台,坐镇上观,鼓舞士气。
看到她出来,林温雅只好执锐披坚,进入战斗中,抛开浓妆淡抹的束缚,尽显女儿本色的豪情万丈,一场浴血奋战如期而至。
神不知鬼不觉之际,孟强已经在c区给顾客指引位置、拿菜单和倒水。
看到程兰她身处孤掌难鸣的局面,黎明便卷入作战中,给顾客做基本的服务,当顾客喊他点菜时,只能陪个笑脸,一边向顾客解释才来的,不会点菜,一边叫她快点过来,脸上尽显焦急不安的画面。
幸好林温雅来到b区,缓解点菜环节带来的压力。
令人吃惊的是,服务员的人数翻倍,并没有达到1加1大于2的预期效果,连勉强等于都没有达到:
在a区,刘海虽然点菜没有达到轻车就熟的地步,起码给顾客点菜的本领已练成。
6号的顾客喊小丽要添加一碗米饭,她下好单便只身去凉菜间打米饭,客人的第一份米饭都是传菜员端上,再添加只能服务员自行解决。
小丽前脚走后,11号的顾客们脾气暴躁地催菜,刘海局促地去后厨,帮助他们催菜,这时的a区处于无服务状态,顾客的要求只能等他们回来才能满足,除非有顾客大声吆喊,其他区的服务员才会过来,临时服务一番。
7号的顾客就餐后,拿起搭在对面椅子上的衣服,然后一本正经套上外衣,大步流星地离开店。
走进凉菜间的小丽,看到杨大姐正在打米饭,托盘上已经放了十来碗了,更可悲的她后面还有小陈在排队也给顾客打米饭。
等不及的小陈试图从她那端走三碗米饭,被她厉声拒绝了,“你看看外面的传菜台,出锅的菜在一张单人床上平铺都放不下了,你还想耽误我的时间吗”
小陈讪讪道:“可以理解,不过大姐你得快点。”
刘海来到烧菜处,手足无措,不知道和谁说,便对他们大声说道:“11号的番茄鸡蛋汤好没顾客都说再不上就退啦。”
张发科随即讥笑道:“睁大狗眼瞧瞧,备好的菜都堆成半人高的小山,烧菜就这两个师傅,四个锅已经同时运作,那也得一道菜一道菜地出锅吧催有毛线用,晚上催菜倒有几分成效。”
“我不管,话已捎到。”话毕,他便走出后厨。
“沙雕一枚,呸!愣头青。”他走后,张发科脱口而出。
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