周晓艳给顾客录入菜单后,一回头,发现汪梦远不在身旁,眸底有一抹不可掩饰的怨气,怎么可以弃我而去,万一我遇到麻烦咋办,才来这不可避免有点不安,你可是这里我最熟悉和信赖的人。
缓步走向汪梦远,“哎!你好讨厌!瞧不到你,空气都让人觉得紧张。”
“我就不是你爸!可以的!真的,你行的!就是缺少点自信,不用怕,搞错了就说是我做的,我替你抗着。”这可是汪梦远应承母亲的苦差事—照顾好她同事的掌上明珠。
她也无心纠结汪梦远的擅离职守,做好工作才是王道,“汪哥哥,看看点的正确不”把界面放在汪梦远眼皮下。
“向顾客确定一遍没”汪梦远面无表情地说道。
“我一个一个菜名读出来,他们都是点头。”周晓艳把手垂了下去。
“询问顾客有啥忌口的没辣椒吃不葱姜蒜等尤其顾客是老人,务必要问!这是点菜中至关重要的环节,切记!”
懂得多多,汪梦远不由得窃喜,两天的披星戴月没有白费,此刻俨然像个满载而归的老员工。
“啊!我的爸呀!忙的把这事抛之脑后了。”
尖锐的声音惹来来自四面八方惊奇的眼光。
“尾巴被餐椅夹到啦能不能注意场合啊还好小陈现在不在大厅,否然逃不掉一番劈头盖脑的数落。”汪梦远把食指放在嘴唇,“嘘”了一声,提醒她别作怪。
汪梦远暗地里叫苦,带不动的虾兵蟹将。
扫一眼大厅,一圈投来的惊讶目光,在她回应的抿笑中收回去,“我现在去,问清楚再下单。”
“抱歉,忘记询问都什么不吃的吗”周晓艳一个转身闪电而去,一脸愧疚地问道,话音中透着焦虑,握点菜宝的手劲道更大了。
“没有,不过现在有了,点菜太磨叽。”顾客打趣道。
周晓艳的脸变得浅红,经过汪梦远的身边,红的更厉害了,像熟透了的苹果。
汪梦远又送她一个加油的手势。
周晓艳去了前台,从林温雅手里接回“预付账单”说声“谢谢!”就把它轻手轻脚地搁在顾客的餐桌上,看着他们水杯见底了,立马去“财桌”捧来了水壶,恭敬地给顾客们斟满。
“小女孩,水灵灵的,打暑假的吗”顾客趁她倒水的闲暇询问道。
“是的,我爸嫌我慵懒,让我来体验生活的。”周晓艳羞赧道。
“服务员,点菜!”
周晓艳倒好柠檬水就迈步过去,多了一丝的从容不迫。
“菜,怎么辣的”a区的男士大声道。
闻声,小丽和刘海围了上去,刘海一脸的纳闷,小丽询问顾客:“李大哥,这是怎么啦”
“向来,都不吃,你是知道的不说你也知道要备注的。”男士愤怒道。
“意外,他是才来的,细节没有注意到,要吗这次……你吃着,下次我们一定不会忘,相信我一次,行吧”小丽低声无奈道。
“搞错了,不能让我买单吧,哪门子的理要吃你们自己吃,我的胃经不起一点点辣的折腾。”男士据理力争道,一脸的冷笑。
“拜托啦,不然我们得自己买单……”
话刚说一半,小丽像着魔了,箭步似的冲向后厨,厉声道:“面食部,热菜部和凉菜间,15号的菜不要辣椒,忘记备注了。”
面食部的赵厨师,嬉笑道:“咋搞的,不屑于备注来言一声也行啊趁顾客少来挑逗我们面食部吗猪肉水饺好啦。”拎起手中的汤勺指向台上的一碗热腾腾的饺子,泛上暗红的辣椒油。
如果把这给端上,恐怕男士都要火冒三丈,连掀翻餐桌的念想都有,换了三班地铁,千辛万苦来到这家具有陕西风味的旺祥店,尤其对这店中的酸溜溜的饺子情有独钟,每周都来一次,风雨不改。
“赵大哥,别闹啦,上菜晚了又该生枝节了。”小丽求饶道。
赵厨师只是寻她乐,怎会见死不救呢,微笑道:“王阿姨把汤换一下。”
“收到,老大!”王阿姨爽朗地回复。
此刻,大厅里陆续来了几拨顾客,汪梦远见到a区惹起事端,索性把他们迎到c区或者d区。
小陈在a区,忙于安慰和妥善解决这烫手的事端。
王阿姨把碗往漏勺一倒,在水龙头下一冲,饱满的饺子一霎间转身变白,然后放入滚烫的开水里热一下,再往碗里再一扣,浇点不辣的汤,丢一撮香葱,撒点芝麻,一气呵成。
还好小丽赶来的及时,李厨师正要把半小勺辣椒粉撒进碗里,他们笑笑没有责备。
凉菜一直比热菜快,吴厨师早已把酸辣海带丝做好,放在玻璃窗台上,等传菜员上菜。
小丽走进凉菜间,“哎呦!这事搞得头脑,这个新来的快气死我了。”眼眸中涌现一抹气愤。
听她在后厨的谈话,对事情略知一二,“他点错了,自己负责买单去,你来生哪门子的气,气坏了身体谁来心疼”
“当然,有关系嘞,是我带的,没有教好,错误在于我。”小丽自我责怪中。
“你们太马虎随意,这一来一回不仅消耗时间还浪费原料,老板娘三番两次跟我说,做错菜都得向他汇报呢。”
小陈端着一盘白菜烧豆腐走进来,周围的空气充满埋怨,看到小丽在凉菜间,“你在窃窃私语什么大厅忙的热火朝天,还不去帮忙”
“来告诉厨师,菜不要辣。”小丽的声音颤抖。
“去吧,我给它洗洗,重新做。”吴厨师拍拍她,让他舒心走吧。
小丽兴高采烈地离开后厨,笑得像个小孩子一样,天真无邪。
小陈匆匆走到热菜部,把手中的菜重重地丟在台上,击出轰隆隆的刺耳声,“顾客没有吃,留着晚饭吃,再重新烧一份,不辣的!少盐!不辣少盐!”
然后去凉菜间打几小碗米饭,端起托盘走啦,路过面食部,把做好的肉夹馍顺道放在上面,脸笑肉不笑地走啦,眼神中隐藏着不易捕获的愤怒。
厨师长夹取一片放在嘴里,微酸微辣,蛮可口的,笑着说,“张发科,配菜。”
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