当天中午,李陶陶就去了张三郎工作的酒楼“高升楼”。酒楼生意果然不好,楼上楼下只有一桌客人。陈掌柜无精打采地拨着算盘,越算脸色越难看。
李陶陶走到了跟前,陈掌柜才发现来了客人,他强打精神招呼着。李陶陶微笑着,“陈掌柜你好。我要点几个菜,不过我想自己亲手做,你看可以吗”陈掌柜有点没听懂,“大娘子这是什么意思”李陶陶坦率地说“其实我点菜倒在其次,主要是想给你推荐几个炒菜。如果你尝了,觉得可以,我们再往下谈。如果你不认可,那么这几个菜,我付钱带走。”
“这个”陈掌柜从来没遇到过这么奇怪的事,一时不知道该如何处理。李陶陶不慌不忙,“其实怎么你都不吃亏的,你想想而且现在店里又不忙,闲着也是闲着嘛,要不就试一试据说这代州的酒楼,竞争非常激烈,陈掌柜没两个特色菜,怎么留得住客人呢”
陈掌柜一听,是有几分道理,炒菜在代州可是没有一家能做的,要不就试一试吧李陶陶拎着手里的油罐,去了厨房。这是她特意从蔡娘子家的杂货铺,购买的菜籽油,据说是最好的,蔡娘子卖得可不便宜。
就着厨房的食材,李陶陶做了三个菜,“爆炒牛肉”,“红烧鱼”和“糖醋排骨”。隔着老远,都能闻到香味。菜端了上来,陈掌柜迫不及待地开始品尝,天哪,这世上居然还有如此美味!他们以前都是把食材蒸,煮,炖,炙或者是烤,现在看来,那简直就是浪费食材!食物只有这样炒出来,才能够充分体现出它们的特点。
香味引来了唯一的那桌客人。“掌柜的,什么菜这么香”“咦这个好像没见过”“是你们煮了自己吃的吗我们能尝尝吗”“好吃,太好吃了!”“这个更好吃!怎么做的这是什么菜”“掌柜的,这三个菜,每样上一个。”客人们尝了鲜,竟是欲罢不能了。
陈掌柜呆在当场,一时竟然没有反应。李陶陶只好替他回答“好的好的,诸位请稍等。”客人们回了座位,她说“掌柜的,那我先去做菜了”陈掌柜尴尬地说“那就麻烦娘子了。”于是,李陶陶在厨房又一阵忙碌,很快就做好了,让张三郎给客人送了过去。
李陶陶这才走到陈掌柜跟前,说“掌柜的,怎么样这几个炒菜还能吃吧”“太好吃了,没想到娘子你,竟是身怀绝技。”“那么咱们再往下谈谈”“好的好的,娘子是想到我们酒楼来做厨子吗”“不不不,我只是想卖菜谱而已。不过可以教到你的厨子学会为止。”
“那娘子想怎么卖”陈掌柜小心翼翼地问。“二十两银子一个菜,如果想买断独家经营的话,要四十两。陈掌柜可以先买五个或是十个,先试一试效果如何。”陈掌柜算了算账,皱着眉头,“我一条鱼最多也只能卖到一两,这要到什么时候才能回本,更别说赚钱了”
“陈掌柜不妨换个思路想一想,这不是人人都会做的普通菜,这是炒菜,全代州只有你家才有的特色菜,要定什么价格,还不是你说了算吗再说了,只要口碑传出去,生意火爆起来的话,一道菜每天卖个几十份,那也是可以的。”
陈掌柜怦然心动,他这酒楼要死不活的,没准上了这新菜式,还真的可以起死回生刚刚那三位客人的反应,他也看到了,的确赞不绝口。他问“娘子这买断的价格,能不能再让让”
李陶陶呵呵一笑,“这个炒菜,你自己也尝过了,绝对是物有所值。顾客吃了,铁定是要回头的。你如果经营得好,搞不好要独霸这代州的饮食行业。而且这是买断的价格,全代州只有你才有。其实我不管卖到哪个酒楼,价格只会高于四十两。”
李陶陶诚恳地说“我是因为家里出了点事,才不得不出此下策,这可是我的家传绝学。你店里的张三郎,我们住一个院子,听他说了你这酒楼的情况,我才想到找你合作的。别的酒楼,他们都有固定客源,对于改换菜式,或许还会犹豫。只有你,必须改变。你看看你现在这个情况,只能放手一搏了。这样好的机会,你居然要错过吗”
陈掌柜终于下定决心,“娘子说得对,我先买十个吧。”李陶陶点点头,“十个菜肯定是不够的,不过你既然没有信心,先试一试也行。”又给他出主意,“我看你最好先休整两天,把店里重新布置一下,厨子也好练练手艺。还有,在门口做个牌子,打个广告,炒菜两个字一定要醒目”
李陶陶侃侃而谈,陈掌柜越听越佩服。到了后来,只有连连点头的份。李陶陶也很大方,把现代的一些经营理念,以及促销的小手段小花招,都教授给了他。陈掌柜如醍醐灌顶一般,终于大彻大悟。他决定痛改前非,加大改革力度,让“高升楼”旧貌换新颜。
最终,他买了十五个菜谱。李陶陶当然是有备而来的,这一上午她写了二十几个出来,当即拿出三张纸交给陈掌柜,并约好明天到现场来教授指导。
李陶陶兴高采烈回了家,见傅嘉昱正靠坐在床上,她不在家的时候,万先生把他照顾得也很好。她眉飞色舞地说“二郎你看,我赚到银子了。咱们的医药费又能维持一段时间了。”傅嘉昱看着一身油烟的她,心酸地说“没想到我傅某人竟然落魄至此,还要让自己的娘子这么劳心劳力”
李陶陶笑着打断,“你这话说的可不对呀,在这世上,每个人的分工都是不一样的。你的能量呢,是开疆扩土,威加海内。娘子我呢,也就只会赚几个银子了。就这点才能你也要嫉妒吗”傅嘉昱又是好笑又是欣慰,拉过她的手细细摩挲。
李陶陶坐了下来,轻轻地靠上他的胸膛,“二郎,我们两个还分什么你我呢我们好比是一块泥捏的娃娃,有一天打碎了,混合在一起,然后重新捏了一个你,又重新捏了一个我。于是,你中有我,我中有你。你说,还能分得出来吗”
傅嘉昱第一次听到这种说法,心神激荡,久久无语“若是我再也好不了了,站不起来了呢”“呸呸呸,不要中了墨菲定律。”“什么是‘墨菲定律’”“呃,就是一件坏事,你如果老是担忧,最终它就真的变成了坏事。”
“那如果真这样了呢”傅嘉昱固执地问。李陶陶笑眯眯地,“那样也不错,你就可以提前退休了。你不再万众瞩目,完完全全属于我一个人,我再也不用担心,有什么力量要把我们分开。”她兴致勃勃地说“我请工匠打造一个轮椅,前后左右都能转动的那种。到时候我就带着你,看遍这人间美景。”
傅嘉昱再无一丝疑虑,不管是顺境还是逆境,不管是位高权重还是潦倒落魄,不管是健康还是疾病,他的陶陶,自始至终,爱的都是他本身。娶妻如此,夫复何求有幸在那一天,遇到了你,与众不同的你。
“高升楼”果然声名大噪起来。开业之前的广告宣传,吸引了大量的吃货。重新开业的前三天,所有菜品一律五折酬宾。再加上炒菜的名气,那独特的烹制方式,那美味的口感,三天之后,“高升楼”早已声名远播。慕名而来的,已不仅仅是代州城的人。下辖的几个州县,都有土豪专门坐了马车前来捧场。到“高升楼”吃炒菜,俨然已经形成了一个时髦体面的潮流
陈掌柜赚得盆满钵满,忙得都没时间数银子。只恨当时学的菜式太少,急急忙忙又来请李陶陶。这次,李陶陶教了十个菜,陈掌柜慷慨地付了五百两银子。
有人欢喜有人愁,卢娘子的早点摊子却经营不下去了。原来有人在她摆摊的同一地点,租了门面,卖她一模一样的早点。现在天气已经寒冷,人们当然愿意到温暖的铺子里吃。而且新开的那家味道也不差,价格还能便宜几文,何乐而不为呢
刚开始,还有几个老顾客支持她们,但人家有着明显的优势,光靠同情,显然不能长久。终于,再也没有人来了。这天早晨,娘仨默默地收了摊子,没卖掉的早点,就送了院子里的其他住户。从此,她们再也没出过摊了。
李陶陶叹了口气,这就是技术门槛太低了,没有竞争力的原因。她倒是有个好项目,不过这一家人相识甚浅,她还在考察中。
这老郑家,是从卢龙那边逃难过来的,在代州没有一点根基。所以一旦断了经济来源,只靠老郑赶车那几个钱,显然养不活这一大家子。她女儿二十多岁,听说定过亲,但因为家贫,被退了亲事。儿子也快二十了,眼看着也要娶媳妇了,所以到处都需要用钱啊。卢娘子愁得饭都吃不下,天天在外面找活干。老郑也带了儿子,到他工作的车马行打打零工。
郑小娘子留在家里,也是个勤快的,烧饭洗衣,打扫卫生,从早忙到晚,竟没个歇息。有时候看李陶陶照顾病人没时间,放在井边泡着的衣服,顺手就帮她洗干净了。有个什么力气活,这父子二人也是不声不响地替她干了。
他们都是善良的人,看她家有个病人,挺不容易的,所以能帮就帮帮吧。
总的来说呢,这一家人,老实善良,勤劳吃苦,可能不太聪明,但绝对可靠。
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