佟家堂屋内。
佟秉元对着薛文贞方才摆出的那一桌热菜直叹气,
“人家姑娘大老远地送吃的来,钊小子却一口没吃,这是没瞧上啊。”
佟秉清笑着安慰道,
“我何尝不知方才我打趣他‘护媳妇’时,他先是一口认了下来,尔后赶忙央着我放人。”
“要是真瞧上了,先让我卸了那薛文质的枷不是更好只要薛文质不出来,人家姑娘为了兄弟性命,这大节下的怕不得日日来寻他相救”
“再说这大过年的,官衙放衙,要从正月初一开始一直放到元宵节后,官老爷们从正月十一开始还有十天旬假,这是从成祖爷那会儿就定下来的成制。”
“这时候衙门里一人没有,大家都回家过年,人家姑娘多来走动走动,走个十几二十天的,说不定就成了呢”
佟秉元再叹道,
“算了,算了,我这回算是知道了,这一男一女要是吃不到一块去,旁人再勉强他们往一个盘里夹菜也没用。”
他顿了一顿,又道,
“倒是白费了二弟的一片好心。”
佟秉清笑眯眯地回道,
“没事儿,没事儿,不是我说,你家钊小子啊,是吃米稀白粥配香油拌疙瘩丝的胃口,硬塞给他大鱼大肉的他也消化不了。”
佟正则这时开口道,
“我倒挺喜欢薛姑娘做的这一桌吃的,只是我觉得疑惑,即便南兵在辽东受北兵排挤,可是如今辽东形势每况愈下,只要有仗可打,南兵不怕不能出头。”
“再者,今年陕西明明是个荒年,听说附近几个县里不是在闹流民就是在闹贼,薛姑娘和她兄弟却跑得这样急,难道南兵在辽东的处境就这样糟糕吗”
佟秉清笑了一笑,转而却回道,
“我听说李成梁为保得李氏的满门荣华,把朝中上上下下、里里外外的能在皇帝身边说得上话的人结交了个遍。”
“据说他在辽东疯狂敛财的原因之一,就是为了维持在朝中打点上下里外的那份财力,三侄儿你猜猜,倘或今儿正巧有个大官去辽东,李成梁会为此人摆出怎样的一桌席呢”
佟正则笑道,
“哟,这我可不知道了,依我说就是‘山珍海味’四字,爹和二叔见多识广,定然知道现在官老爷们开席都时兴吃些甚么。”
佟秉元笑着拿过桌上那碗红肉煮馍,用筷子一挑汤面,慢慢悠悠地回道,
“这我是知道一些,现在凉碟儿时兴的是南边的糟卤作法,一般吃的是——金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、辽东熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌荠菜,还有凉拌枸杞头……”
只见他说到一半,自己先低下头去,把筷箸上挑起的汤面“嘶溜”一声吸进嘴里。
佟正则听得食指大动,一面赶紧往口中扔了几粒花生米,一面又问道,
“荒年还这样吃,那得费多少银子”
佟秉清笑道,
“银子算甚么官老爷们吃饭图的是一个高雅,那热菜啊,可比一般的凉碟儿还要讲究呢。”
佟正则把嘴里的花生米嚼得嘎嘣乱响,
“热菜能怎么吃”
佟秉清笑着回道,
“热菜的规矩可是多,一般吃的是——蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑,还有烧鹅掌……”
“要吃甲鱼,只能用裙边;鮕花鱼绝不用整条的,只能取两块嘴后腮边眼下蒜瓣肉;车虫敖只取两块瑶柱;炒芙蓉鸡片塞牙;用辽东活捕来的飞龙剁泥再加鸽蛋清;烧烤不能用乳猪,只能用果子狸;头菜不得用翅唇参燕,只能是清炖杨妃乳……”
佟正则瞪大了眼睛问道,
“二叔,‘清炖杨妃乳’是甚么”
佟秉清哈哈一笑,道,
“是江阴运来的河豚,这道菜必得配一道用三片叶子的嫩莴苣做成的素炒凤尾,或是一道素净的素炒蒌蒿薹,连起来便是‘咬得菜根,则百事可做’,官老爷们平时就最爱这一道。”
佟秉元“吱溜吱溜”地吸着热汤面笑道,
“这里头另有一个说法,那河豚每年三、四月份才可遣人在江南捕捞,这寒冬腊月的在辽东吃河豚,那才真叫一个‘非时非地,清淡奢贵’,连皇帝也赶不上这份享受哩!”
佟正则思忖片刻,忽然即道,
“薛姑娘在辽东,必定亲耳听人说起过这般吃宴故事,那他们兄妹这样一走,还正合了这道河豚菜里的两句诗,‘竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知;蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时’。”
佟秉清大笑着击掌道,
“正是!三侄儿你想,那李成梁原是低级军官出身,哪里不知‘朝中有人好做官’的道理”
“张居正一死,他对内阁那四个辅臣只会更加地小心讨好、百般巴结,可内阁也不是没见过钱的。”
“就凭李成梁当年对张居正一出手就是千两银百两金的大方,他对如今的内阁只能更加阔绰,这些钱又从哪里来”
“这辽东的生意要是做到了头,接下来就只能往手下的兵丁上打主意,他自己一手养起来的‘李家军’自是舍不得吃苦,那这谁也不要的‘戚家军’,岂不就成了‘天上掉下来的馅饼’”
佟正则咋舌道,
“可是……戚继光和李成梁的交情应该还算不错罢我记得万历七年的时候,戚继光还协助过李成梁在前屯锦川营击退了来犯的蒙古土蛮军呢。”
佟秉清冷笑道,
“他们交情是还算不坏,但是三侄儿你算算,李成梁是嘉靖五年生人,同张四维、王世贞是一样年纪,今年都已经六十岁了,说句不好听的,这黄土都埋到眉毛上边儿的人了,还能骑几年的马、打几年的仗”
“戚继光当年在南边打倭寇的时候,碰到不能通行的水路,手上拿着一束稻草就敢带头填壕前进,现在怎么样了呢还不是在山东老家病得爬都爬不起来,吃饭还要人喂呢!”
“就算他李成梁能长命百岁,这年纪一上去,最终还不是他那几个儿子接班否则李成梁都这么大岁数了,该享受的也早享受过了,要不是为了他膝下那九个儿子,何必再拼了命地去结纳权贵”
“即便李成梁现在看在戚继光的面子上能看顾戚家军两分,等戚继光的那口气一咽——呵!他李成梁再如何威风,最后还不是要靠儿子养老”
“待李成梁的儿子们一接手‘李家军’,三侄儿你就看着罢!那点儿‘父辈面子情’一旦消耗完,‘戚家军’在辽东的处境,只会比现在还要再艰难百倍!”
佟正则哑然半响,方缓缓叹道,
“那薛姑娘和她兄弟……这回来咱们陕西总算是来对了罢”
佟秉元搁下筷子道,
“要是真能为秦王府勘矿,那就真算是来对了。”
佟秉清侧头笑道,
“大哥难道还担心那闺女会报复咱们方才二侄儿劝我放人的时候不就把那利害说清楚了吗”
“银矿之事不宜向朝廷伸张,咱们既怕逼急了那闺女去申冤告状,同样道理,那闺女反过来也怕逼急了咱们去无端坏事。”
佟秉元道,
“我倒不是担心这个,只是二弟你说,钊小子他既然没看上人家,现在又为甚么偏这般殷勤地出去寻那姑娘”
佟秉清笑了一下,道,
“这我便不知道了。”
佟秉元也笑了一下,伸手拿起勺子,舀着红汤里的白馍道,
“我替二弟说了,就是因为他发现那姑娘要勘的银矿可能和辽东有点儿关系,他嘴上说不再想去辽东当兵,心里却一直想要掺和辽东的事儿。”
佟秉清又笑了一笑,没有顺着佟秉元的意思随口臧否佟正钊的好坏,反转而道,
“也可能是二侄儿听着咱们前头说秦王被藩禁关在府里出不去,就以为秦王府事儿少,想去秦王府当个差呢”
他顿了一顿,又道,
“要是二侄儿真有这想法,大哥尽管跟我说,秦王府手下的产业有的还缺人手呢,俗话说得好,‘肥水不流外人田’,大哥要嫌赌场不稳当,我定为钊小子再寻个清闲又钱多的好差。”
佟秉元摆了摆手,道,
“不用,哪儿能一直劳烦二弟咱们万年县的知县老爷刚走,又恰逢过年,在新的知县老爷到任之前,正是往衙门里带人的好时候,钊小子要真想找个事做,我就在县衙里给他谋个吏职。”
佟秉清笑了笑,道,
“好,我就说嘛,二侄儿那么灵透一人,哪儿会找不到差事做呢”
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