自然没法相提并论。
“怎么样?”宁鱼看着凌蔚卫挂了电话,急迫地询问。
“明天早上四点的飞机,我们今晚就直接去飞机场附近住一夜,一早上飞机。”
“好,好。”宁鱼大大松了一口气,飞机和火车,四点和六点,这能节约下不少的时间。宁鱼脸上露出了笑容,第一次给了凌蔚卫好脸色。
“宁鱼……你和我……到底是什么关系?”凌蔚卫看着宁鱼的脸色,趁着对方心情好,赶紧询问。
他现在是有点怵宁鱼,武功,他不是宁鱼的对手,简直没有什么可比性。说起厨艺,宁鱼的手段,他也叹为观止。而且最重要的是,他有求于对方,简直处处被掣肘。
不过宁鱼对他父亲的感情,倒也让他感动,没想到宁鱼一喜一怒竟然全是为了他父亲。想到自己二十多年没能尽孝父亲膝前,全仗宁鱼照顾,心里对宁鱼的那点不满也烟消云散,只剩下感激。
宁鱼心情变得好了些,也愿意和凌蔚卫说话了。凌蔚卫趁机询问了不少亲生父亲的事。
眼看直播时间到了,听着主持人在台上说完,他们两人依次走了上去。
宁鱼出场自然是意料之内的,可是凌蔚卫的登场可是让众人的下巴都跌下来了。
这位风头最劲的青年总裁,怎么会登场?难道他除了会品菜之外,还会做菜?
凌蔚卫一身雪白的厨师服可不是穿来作秀的,腰间绑着的刀囊更是让整个人又精神了好几分。
主持人在一旁介绍两人,对宁鱼自然是大家都耳熟能详那几场比赛,其他资料他们手里也没有。
对于凌蔚卫,那能说的可就太多了,如今凌云集团声名如日中天,看节目的人哪有不知道的。可他们到了现在才知道,凌云集团旗下那些菜肴,竟然都是凌蔚卫研发出来的,实在让人惊叹。
“双方选手介绍完了,今天这场比赛真是万众瞩目,那么接下来,就是两人的表演时间了。”
凌蔚卫思索了一下,这场比赛他并不打算多出彩,也就没太在意。选了几块豆腐,展示一下刀工。
凌蔚卫刀工极佳,倚楼刀法那几个弟子虽然也会,可远不如凌蔚卫这般纯熟。刀法用出来令人眼花缭乱、目不暇接,而凌蔚卫手中的豆腐转眼就变成了一朵朵栩栩如生的牡丹花,层层叠叠的花瓣细腻柔软、毫无瑕疵。
凌蔚卫完成后,底下掌声雷鸣,凌蔚卫微微一笑,收手看着宁鱼。
他虽然厉害,但是宁鱼手段,只会在他之上。
212
宁鱼微一点头,右手的刀摆出了个奇特的起手式,左手则扶起了一块冰。
宁鱼的刀法比凌蔚卫还要纯熟,十几年的功力自然不凡,刀光闪烁,令人眼花缭乱,刀尖划过冰面的声音越来越快,越来越密,到了后面几乎是声接声、声连声,声声不绝于耳。
被刀刮下来的冰渣细腻微小四下纷飞,凌蔚卫刚才就忍不住靠近,此时劲气带着冰渣雪粒直扑到他脸上,伸手抹去,又什么都摸不到,都化成了一个个微小的水滴。
宁鱼的动作很快,停手的时候,原本半米大幅面,三厘米厚的冰块已经变成了一副冰的浮雕。而最薄的底面仅仅剩下了一厘米,这种厚度的冰已经很容易破碎了,可看整个浮雕完好无损,并没有一个地方有裂纹。
浮雕通体剔透,仔细观看,上面是一片竹林,旁边一间茅草小屋。屋里影影绰绰似乎有两个人正在说着什么,屋外翠竹随风摆动,竹叶刷刷作响……
这一幅画竟然引人入胜,让人不由自主地就陷入其中。
“太历害了。”
“巧夺天工啊,竟然还有如此惊人的刀法。”
“不但雕的栩栩如生,而且意境深远,有大家之风。”
“没错,凌总刀工虽然不错,可这宁鱼显然已经是一代大师,甚至宗师的水平,跳出了界定,不入凡尘。”
“别说宁鱼,就是凌总那朵豆腐牡丹花,我这辈子也是别想做到了。现在的年轻人怎么都这么厉害,后生可畏啊!”
众人叹息不止,凌蔚卫也是如梦初醒。这么精妙的刀工,难怪刚才宁鱼提醒他要注意看,他认得出,宁鱼用的是倚楼刀法,间或还有点黑白刀法的意味,可能用到如此精细控制,实在是他望尘莫及的。
说是比赛,其实也就是表演,自然也没有人过来评分。
两人对视一眼,开始准备下面。
刀工完了,自然是比火功。
火功是烹调的技法,通常为指用水传热、小火微火长时间烹制方法而言。用这类技法制作的菜,行业称为火功菜。这类技法,主要包括炖、焖、煨三种。实际上,煮、酱、卤和一部份烧法,也都属于这类范围。
凌蔚卫选的就是焖。
说到焖,名菜太多了。什么红焖羊肉、黄焖鸡,素菜有油焖笋、油焖茄子等等,既贴近百姓生活,又滋味好有层次。
凌蔚卫今天要做的是油焖大虾。
这也是一道很出名的焖菜,各地也都有略微不同的做法。
凌蔚卫挑了新鲜的对虾,倒不要太大的,虽然说是考究火功的菜,可焖烧也不是一味的看火功,任凭什么菜肴,也是味道至上。
太大的虾,肉厚壳硬不易进味,太小的虾又做不成焖烧的感觉了,选择油爆的方法更合适。
打不不小的虾选好,挑沙线……
凌蔚卫忙个不停,旁边宁鱼更是速度飞快。
宁鱼已经选好了需要的材料,手法快的让人几乎看不清,烹饪的起名赫然是一只坛子。
凌蔚卫一愣,这难道是要做佛跳墙?可是佛跳墙又怎么能做的如此快?而且这里的材料恐怕也不够齐全。
凌蔚卫忙着自己手中的菜肴,还要忙着偷看宁鱼做菜,以期学到个三招两式的。
宁鱼选了不少食材,一样样的分别处理,凌蔚卫眼尖地看到宁鱼选了鱼唇和鱼肚两种干货,这可是十分耗时的干活,想要发起来,没有个一天半天的,恐怕没法烹饪。
这里准备的食材为了烹饪方便,已经做出最初的处理,可是若是想要入菜,恐怕还得一两个小时的处理。
今天的节目一共才两个小时,前面一个小时,是他们的表演赛,后面一个小时则是颁奖仪式。
宁鱼手法很快很也诡妙,在发好的干货上反复揉动,刀尖轻剔着……
旁边的坛子里已经开始炖煮了一些东西,看起来鸡鸭肉都有,这些东西若想炖的软烂适口,也不是易事。时间是主要的,这种菜可不是大火炖就,而是要小火煨煮而成。
相比宁鱼的菜,凌蔚卫的菜自然要快的多,菜肴出锅,油香四溢,坐在前排的观众都忍不住紧吸了几下鼻子。
旁边有工作人员帮忙把菜肴简单分割开,分给了
御宅屋最新地址
yuzhaiwu123