【】(iishu),
饭后,大家坐在花园里喝茶闲聊,同时,苏夫人拿出不少好东西给锦妤挑,有珠宝首饰,有布匹玩偶,还有文房四宝,都不是凡品。
苏夫壤:“本来想着直接给你银票,又能傍身,也方便携带,可你伯父非女孩子家不喜欢那些黄白之物,非让我挑了这些东西给你选。你看看,喜欢什么?要是都喜欢,就部拿去。”
苏介然:“阿妤长得秀丽可爱,就是不爱打扮。夫人,你抽空叫红绣楼的绣娘来给孩子们做几套衣服,入夏了,薄衫多备几套。”
苏夫人:“嗯,大家每人都做几件吧。”
苏老太君:“我这个老婆子就不要了,莫君手巧,我穿惯了她做的衣服。”
莫姑姑:“老太君那还有几匹上好的布料,奴婢回去就拿出来。”
苏老太君:“我记得有两匹江南采买回来的蜀锦的吧?颜色太艳了,我穿不合适,就给嘉怡和阿妤吧。”
苏嘉怡:“谢谢祖母。”
锦妤:“不用不用,我那有好几件在红绣楼做的衣服,都没穿呢。”
苏老太君:“你去过红绣楼?”
锦妤:“刚到盛京时,楚世子嫌弃我穿的破旧,就带我去做了几件,嘿嘿。”
苏老太君面露心疼:“你这孩子,看来你伯母的对,还是银票最实在。一会儿你走时,我让你莫姑姑给你带些钱回去防身用。”
锦妤哭笑不得,苏府这是把银票当纸用吗?
苏荣佩眼红,故意不服气地嚷嚷道:“祖母,你也太偏心了,又是给妹妹们蜀锦,又是红钱的,孙儿可不依呐。”
安哥儿有样学样,也奶声奶气地来了句:“曾孙儿也不依。”
“哈哈哈。”
大家暴发出一阵响亮的笑声,苏老太君抱过安哥连连叫宝贝:“好好好,都有都樱”
锦妤实在不想收,不管是礼物还是钱,上回她都已经收过一匣子珠宝了,这次怎么也不能再收了。
将东西堆到苏夫人面前,锦妤无奈又认真地道:“老太君,侯……苏伯父,苏伯母,什么东西我都不会收,更不会要银票,我也不缺钱,太有钱我还怕遭贱惦记呢。怎么才能让钱生钱,这才是关键。”
苏夫人又劝了好一会,锦妤态度坚决,苏介然见状,便让苏夫人收起了东西,称赞道:“算了,阿妤的也对,这些东西带在身边确实不安。”
苏夫人才作罢:“也行,那我只当是帮你存着,留着给你以后当嫁妆。”
锦妤汗颜。
苏介然又问:“你的钱生钱,是指做生意吗?你想做生意?做什么?”
这话一,连苏荣恩都产生了兴趣,认真地参与了进来。
锦妤迟疑了,决定将打算告诉大家。
“我打算开一家火锅店。”
“火锅?那是什么?”苏荣佩耐不住先问出了口。
锦妤道:“就是便炉啦,但我的火锅又与这里的便炉不太一样。我从来到盛京后就一直在观望,京中的便炉,就是用一个普通的铜锅,加入汤底,有什么菜放什么菜,汤熟了就吃。蘸的调料也极简单,无外乎葱姜蒜醋等,和家常做的汤品一样,并没有什么特别之处,也吸引不了什么人。”
大家听锦妤得头头是道,一时都来了兴致,苏荣恩沉着嗓子问:“那你的火锅,又有什么特别之处呢?”
锦妤道:“首先我要用的铜锅就与之不一样,是那种像个烟囱似的锅,上面有两扇叶子,可调节火候,还有一种一分为二,可将辣与不辣分开涮煮,这些锅都要特制,这是其一。其二,从菜品上来,要丰富多样,每种不需要多,一碟一碟分开盛放,洗净切成片,肉类亦是如此,这样比较容易熟,又精致易消化,选择的余地也多。其三,也是最重要的,就是调料,这种调料如果有条件,可以做成五花八门,每种食材都备好放在那,客人爱吃什么自己根据口味调配。当然,要想做出招牌和口碑出来,必须要有一到两个秘制的特色汤底,这个我也已经想好了。”
“最后一点就是服务,食客是上……神,你想从他口袋里赚钱,除了以上这些外,还有就是要让他有宾至如归的感觉。如果这火锅店火爆了,效仿的人肯定层出不穷,那么要怎么吸引回头客,留住客源,除了菜品口味外,服务,绝对是很重要的一方面。”
苏家女眷听得云里雾里,苏家男眷倒是理出了头绪,最先理明白的是苏荣恩,他问:“你的这些,太过匪夷所思,且不论我们从来没见过这种吃法,就单这锅,你可有现成的?”
锦妤:“没有,我才刚画出图纸。”
……
苏介然:“咳,那个,图纸能给我们看一下吗?”
锦妤立刻吩咐了九去拿。
苏荣恩道:“那么,你可吃过这个火……火锅?”
“吃过。”不仅吃过,她老爸还最喜欢研究锅底,她以前没少跟着一起折腾试验。
苏荣佩惊了半,忍不住问锦妤:“阿妤,你是从哪知道的这些?我可从来没听过这下有哪个国家有火锅这种东西,就连那些部落和各国的附属国,也没听有过。”
锦妤以不变应万变,千篇一律的,甩锅。
“从我师傅那的一本古籍中看到过,不过记录的没这么详细。像服务什么的,都是我自己想出来的,这开酒楼跟开青楼也差不多,都是讲究的一个保质保量嘛。”
“噗……”苏荣佩一口茶喷了出来。
待九拿来图纸,大家凑出来看,锦妤画得乱七八糟,但经过简单讲解,依然是苏荣恩最先理解。他赞叹不已:“你这点子,当真是精妙,如果能成,绝对是一大特色,独树一帜。”
锦妤洋洋得意:“那是当然,我还有很多想法呢,比如超市,明星戏院,吃穿住行一体化酒店等,不过这些都还有待考察和实践,只有火锅,是目前最可行的。”
苏荣恩:“其他不,你除了锅子,每张桌子下面都得放碳炉,这桌子也得特定的吧?如此一来,成本高涨,消费自然就贵,一贵,普通大众就难以接受。仅靠有钱人去吃,人工加材料,你要多少年才能收得回来?”
锦妤突然非常敬佩起苏家这个以读书为主的大少爷,想不到他竟有这么厉害的生意头脑,开口必然抓住问题的关键,而且问的都在点子上,犀利但现实。
不过这些问题,锦妤在做决定前,早就考虑过了,谁让她家开的就是饭店呢。
她对大家道:“桌子的样式,我也设计好了,等我画出来大家就知道了,而收益嘛,开始肯定会亏,但只要能坚持,自己口碑过关,短时间内的质疑和亏损都不算什么。保证口味和品质,不怕就有回头顾。”
(iishu)是,,,,!
猜你喜欢