一家三口往里面走,秦深看章俟海一脸所思的摸样,危险地眯起眼睛压着嗓子凑到他耳边说:“别剃头,我喜欢你现在这样。”
章俟海这才将脑海中盘旋的念头给打消了,“好吧,我知道了。”
秦深知道章俟海要回来了,特意出来接的,这是章俟海第一次坐船来往客栈和公司,很新鲜的体验。
从水上走没有拥堵,线路短,速度快,来往一次是陆路一半的时间,leo走了相关手续,特意和东洲市航道站做过申请,水上行走不会受到拦阻。不得不说leo这个助理和万能的已经没有差多少了,他不仅仅有汽车的驾驶证,还有船的,小型飞机也会开,简直是为了章俟海可以上天入地,一年百万薪资拿得心安理得。
不说这个,却说今天的午饭,林晓宁和女朋友蓝月儿带了许多海鲜回来,有新鲜的海产、有做过加工的海货,两条肥厚的十几米长的特级海带在里面已经不算是什么,一头鲍、刺参、优质鮸鱼、深海安康等等极品海货就让人目不暇接。
以林晓宁目前在东洲市鱼市上的实力,这样的海货他还触碰不到,但蓝月儿行啊,他们一家就和海鲜住在一块儿,整个大海就是他们的牧场,人类吃过的、没吃过的,鲛人们都见过都吃过。
和女朋友在一起,林晓宁尚在鲛人老丈人的考察期内,他和蓝月儿做了理性的筹划,以后海鲜还是要做,但并不是竭泽而渔的捕获方式,而是与鲛人进行合作,饲养出更好、更优质的海鲜,赚到的钱投入到海洋保护。
短期目标,造福鲛人蓝氏一族。
长期目标,带着鲛人致富、奔小康。
未来目标,让鲛人与人类在地球上分庭抗礼。
……林晓宁觉得,自己大概是人类的叛徒了。
当了“叛徒”的林晓宁还带了一些野生的海河豚鱼来,河豚的种类很多,主要栖在海洋中,少数种类进入了淡水的江河,其肉质鲜美、毒素之强,古代诗文中已经有许多记载,为了一口鲜河豚,中毒的不知凡几。
现如今人工饲养的河豚在最关键的饵料上做了调整,毒素轻了许多,但制作河豚的厨师依然要有相关机构发布的资格证书,毕竟一旦处理不好,可是要死人的。
“我爸爸就有证书,我拍在手机里面的。”留在客栈过年的仇星星拿出手机,翻出拍的照片,让大家看仇宝成在制作河豚上技艺纯熟,已经得到国家机构的认可。
有了这重保障,仇宝成做出来的河豚鱼绝对让大家吃了放心。
秦深点点头,“我长这么大还是头一次吃河豚,宝成哥今天的这个准备做什么菜?”他把之前儿子说要下火锅的事儿给忘了。
戳着鱼的丢丢不满意地叫道:“爸爸,我和你说过的,宝成伯伯说要切了鱼片下火锅的。”
当河豚遇到外敌时腹腔内的气囊就会迅速膨胀,腹部上的小刺儿竖起,借以自卫,在丢丢的小手下,几条河豚一条接着一条膨胀成了球,气鼓鼓的样子让它看起来还挺萌,也因此东洲市这一代把河豚鱼又叫做气鼓鱼。
“抱歉了宝贝,爸爸没有。”
最能够体会到鱼之鲜美的,那便是用尽量少的调味料去掩盖它本身的美味,新鲜的海产吃生的或者清蒸最好,所以这十条河豚鱼仇宝成会做两盘子鱼脍给大家尝尝鲜,剩下的也是片成鱼片,不过是用清水锅烫着吃。
煮熟的食物没有寄生虫,吃着更放心。
鱼皮部分焯水后切丝做成凉菜,吃在嘴里胶质感很足,又有韧性。剩下的红烧,鱼皮上的小刺儿刮刺着舌头、口腔,被牙齿咀嚼,感觉有些奇异,味道却相当不错。
小火锅每个人一个,里面放着的就是客栈的井水煮的白开水,要是想要风雅一些往里头扔两个枸杞、放几朵白菊也可以。
晶莹透亮的鱼片夹在筷子里,颜色是白中带着一点点粉,生吃口感很脆,下到锅里面略烫一下就好,吃起来又是另一种感觉。
“嗯,河豚肝才是美味。”
六娘咬了一口肝,细如凝脂、入口即化的感觉让她享受地眯起了眼睛,河豚肝有毒,处理不好,可以毒死一客栈的人,就连老道如仇宝成也不会轻易尝试,直接舍弃。
被人舍弃的毒物却是六娘姐妹盘中的佳肴,谁让她们比河豚还要毒,只要洗干净了,不需要任何特殊的处理,她们就下到锅子里面大快朵颐,那摸样看的其他人眼馋极了。
除了河豚,还有小鲍鱼、甜虾、膏蟹、蛏子、文蛤等等,一锅清水下一切。
仇宝成还调了一个料汁,吃腻了新鲜海鲜的鲜甜单一之后,还可以蘸着这个咸鲜的小料吃,多种味道在口腔内碰撞,食用更佳。
“丢丢鲍鱼里面绿色的东西不是脏的,那是鲍鱼肝,可以吃。”秦深眼角余光注意到丢丢撇掉了鲍鱼身后的一块月牙形状的绿色东西,说了一声。
“可是感觉怪怪的。”
秦深并不强求,“那就弄出来吧,这个没事儿。”
“不想吃的全都放在盘子里。”仇宝成拿了一个干净的盘子放在桌子上,“我腌制加工一下,回头做了鲍鱼肝粥,味道也是很好的,比这么吃感觉要棒。”
“嗯嗯。”秦深再次感叹,有了仇大厨的客栈,才是真正的望乡,少了这份臻至完美的厨艺,生活该少了多少乐趣啊。
他们吃午饭的时候,灶上蒸着米粉,五十斤一锅蒸的,两个灶眼都在弄,因为量大上汽就慢,蒸这么一锅要四十分钟以上才行。并不是盖盖子蒸,而是开着,因为水汽凝结滴落到米粉内,吸收了水的部分会变得更加粘稠,影响整体的口感。
等大家的午饭吃完,休息了一会儿之后就开始做年糕了。
蒸熟滚烫的米团放进大大的石臼内,抡起木锤用力的捶打,捶打几遍让米团充分地粘黏在一起,就可以塑形。这个石臼还是秦深家里面的老物件儿,当年林高峰、秦静结婚之后分家,分给他们的唯一几件东西之一,
其他老货都被秦静陆陆续续扔掉了,唯有这个用青石凿成的石臼一直保留,用来捶打年糕最好不过。
“换我来试试,以前做的少,我还是头一次舂这么多的年糕。”客栈里面随便拿出一个妖怪都要比秦深力气大,不是秦深主动要求的,根本就轮不上他。
他们是在客栈中庭内舂年糕,大家都聚在这儿凑热闹。
秦深从郭跃的手里面接过了木锤,差点儿被木锤带着扑地,这个木锤是特意为妖怪员工们量身定做的,木头里面包了铁,整体重五十斤,抡起来直接就能够给人开瓢。砸进一百斤的米团内,直接就是重重的凹陷进去,以这种力道轮番砸个三四十下就可以了。
“哥你行不行啊,很重的,别闪了腰。”林晓宁看哥哥扎了马步运气,非常好心地提醒。
秦深咬牙抡起来,并没有抡圆,因为使力,声音都变调了,“男人就不能够不行。”
锤子歪歪扭扭地砸在米团上,米团就轻忽忽动了一下……
虽然没法和妖怪比,但这种结果也挺伤男人的自尊。
就在想要憋着力气来第二下的时候,六娘喊了一声,“老板,有客人来了。”
秦深无奈地放下锤子,“你们看,不是我不想来第二下,是现实不得不让我放下,唉,想要表现几下,机会都没有。”
“哈哈,哥你拉倒吧,牛已经在天上飞了。”林晓宁毫不留情地嘲笑他哥哥,却看到自己娇娇弱弱的女朋友轻轻松松地拿起了木锤,抡圆的在米团上砸了好几下。
林晓宁,“……”打不开瓶盖找自己的女朋友哪里去了?!!
秦深来到大堂,看到一对老夫妻等在外面。老爷爷七八十的样子,穿着简单舒适,因为客栈里面暖和,已经脱掉了外面的羽绒服,露出里面藏蓝色格子的羊毛衫,里面应当是还穿着一件衬衫,露出比羊毛衫颜色略浅的衣领。老人家头发雪白,却不秃顶,长相中正大气,面色红润、精神矍铄,学术气质非常浓厚,可以想见他年轻时候是多么的帅气。
再观站在老爷爷的身边老奶奶,年纪比老爷爷看着稍微小上一些,短发,头发花白,穿着偏中性,不够柔软柔和,表情淡淡,双眼冷清淡然,看周遭事物不透露好奇,端详的目光更像是在看研究材料。
“老人家好,欢迎来到望乡客栈。”
老爷爷踱步到吧台前,他挺高的,和秦深差不多齐平,看秦深的目光有打量、有亲和、也有慈爱,像是看到一个符合自己心意的小辈,露出了满意的笑容,“你好,你是这里的老板?”
“对,我姓秦。”自从经营客栈之后,秦深在向来到客栈的人们介绍自己时,只会说自己的姓。
老人家点点头,问:“秦正是你什么人?”
秦深不着痕迹地在老人家的脸上扫了一下,说道:“秦正是我爷爷。”
“那你是秦深吧,你六七岁的时候我见过你。”老人家还是个故交,“我带着我大孙……咳咳,小儿子来过。你那时候喊我章爷爷,我是章俟海的父亲,这位是我妻子。”
章元怀眼角余光在妻子平静的脸上短暂停留了一下,见对方没有表现出任何异样,心想是应该没有听到自己说的吧。
唉,这也是家里面的一团烂账,随着年龄的增长,顾虑越来越多、胆子越来越小,错过了年轻时候一次又一次说出来的机会之后,临老就更加难以说出口了,就怕平静和睦的家庭掀起波澜、就怕妻子受不住打击身体有个意外……怕的太多,秘密就藏得越深,就越是成为跨不过去的坎儿。
章元怀在心里面重重地叹息了一声,真是“剪不断、理还乱”。
秦深心中有些明悟,章元怀就像是章俟海的老年版,虽然长相上不是很相像,但那种骨子里面发出来的自信、笃定和坦然却一模一样。
长得再好,如果没有家庭熏陶出来的气质和个人修炼出来的涵养,也不过是绣花枕头,但章俟海不是,他如美玉,浑然天成。
“老爷子好,你们这边等等,我让人上茶。”秦深笑着说:“我去后厨喊老章出来。”
“不忙不忙,我们过来并没有让孩子知道。”老爷子是从儿子的口中得知了章俟海在望乡客栈,这个年章俟海不回来、章瑞泽也整天忙于工作,冷冷清清的房子里头只有他和妻子两个人,听着外面小孩儿奔跑而过的笑闹声,倍感老年孤苦。他心中一动,就带着妻子坐上了到东洲市的飞机,来到了这个阔别二十年的地方。
“先不急着找他,我可以先和你聊聊吗?”老爷子态度很随和,他过来并不是想要阻止什么的,电视里面那一套棒打鸳鸯的事儿他不会做、也没有资格,只要孩子好好的,在他看来比什么都重要,更何况是这么有缘分的两个孩子。
秦深垂在身侧的两只手紧了紧,扯动了一下嘴角,笑容并不是很自然,“你们先坐,我去里面端些茶水来。”
“好好,你随意,我们先坐着。”
秦深转身进了厨房,看到大家正在做年糕,年糕要趁热做,一旦凉了就无法定型了。打出来的黏糯年糕扯出一小团先是揉成圆的,然后搓成手掌长的长条,拿了模子一压,一条年糕就做好了。
模子都是林爸爸做的,有年年有余、有花开并蒂、有平平安安……都是寓意吉祥的话和图案。
章俟海揪了小小的一团沾了一些红糖到丢丢嘴里,“好吃吗?”
丢丢幸福地眯起了眼睛,“嗯嗯,好吃。爹爹,你也吃。我再给爸爸送点儿。”
新鲜烫手的年糕沾上红糖,红糖在热力的作用下会微微融化成黏稠的焦糖色糖浆,新鲜年糕现在吃起来有些像红糖糍粑,不过口感比糍粑更加韧和有嚼劲一些。
糯米不好克化,章俟海在丢丢吃了一块之后,就不允许他再碰了。
厨房里忙得热火朝天,第二批米粉已经上锅蒸,大家还要趁着头一锅没有凉之前做好年糕。
秦深进来端茶水、茶点时就没有打扰他们。
茶水是窖藏的红茶,茶点是红豆糕,秦深特意拿了一套白瓷的茶具待客,总觉得拿出玻璃杯来有些失礼。
出来时,章元怀夫妻两已经落座于侧边小厅临窗的位置,最角落里“白水观驻客栈办事处”内莫琛并不在,因为要过年了,他回到了道观中,等春节过后才会回来。
端着茶水点心靠近时,秦深听到章元怀用怀念的口吻对妻子说:“望乡客栈,我过去来过两次,这是我这一生的第三次。这个地方救过我的命,救过俟海的命,我们章家与它有不解之缘啊。”
秦深走路时脚步声故意加大了一些,章元怀扭头朝秦深招招手,用的是对待小辈的亲和态度,而不是对待客栈的老板。“小秦你过来,坐。”
秦深坐下,举止也自然大方了起来,不再因为对方的身份而拘泥,他给老爷子和老太太倒了茶水,“老章带回来的茶叶,我对这方面不是很懂,就觉得泡出来的茶水挺香的,”做出来的茶叶蛋味道也不错,“老爷子您尝尝。”
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