回到家里已经是下午的3点半了。
把今天的渔获都搬下车子,然后把盛有活海虾的水箱里通上增氧机来增加水里的氧气。
李美芝看到今天卫海洋父子两人今天又抓了这么多海货,也是显得比较高兴。让两人赶快的收拾一下,先去洗个澡再吃饭。自己则是把那些保温箱里的海货帮着放到了冰箱中。
饭菜是中午已经做好的,留着给两人回来吃的。
洗过澡就差不多下午的4点了,卫建设和卫海洋开始吃饭,这算是吃的最晚的一顿午餐了。
今天的饭菜做的比较丰盛了,连鱼带肉的做了4个菜,让父子两人一顿大吃。
李美芝则是在一旁看着两人吃着饭,顺便说着家常话。
毛豆见到又开始吃饭了,就在饭桌下蹲坐着,抬着头看着卫海洋,希望能吃上一点东西。
把鱼头给它,顺便给了土豆一个鱼尾,不能厚此薄彼,咱要一视同仁。
吃过饭,卫海洋和卫建设就开始把今天下的虾网给整理一下,好方便下次使用。
晚饭自是不用说,依旧是大餐,新鲜的海货吃起来就是鲜美。
第二天果然起风了,还比较大,得有差不多5-6级了。这个时候除非是大船,小渔船还是乖乖在渔港里停着就好,等风过去再出海也不迟。
今天虽然刮着风,但是依旧有太阳,正好可以做了虾干晾晒上一天。晾晒虾干需要较好的天气,这样晒出来的既快又好。
早饭过后,卫海洋把两头猪喂了之后,卫海洋和老爸开始准备做虾干了。因为今天又开始了新的一周,李美芝已经去学校上课去了。
昨天的海虾都还比较的新鲜,经过一晚上除了活力稍微差一些,都没有死掉。当然也跟卫海洋在昨天晚上加入了海洋之心中的泉水有关。
今天这十几斤除了过会去外婆家给他们带上的3斤外,剩下的都准备做成虾干了。
看看这十五斤的海虾,都能装满一大盆,看起来比较的多。不过做成虾干的话,就没有多少了。
做虾干,老爸和老妈最拿手。不过由于老妈去了学校,现在是老爸主做,卫海洋则是在旁边帮忙做其他的事情。比如开始前的准备工作,把这些海虾先给清洗两遍。
拿出来一个大盆子,然后从放有海虾的水箱里捞出来几斤虾,接着就是加入清水开始洗这些海虾。
洗了两遍后,把这些海虾倒在准备好的竹扁上,等控干了些水分后再做下一步。
控水分的时候,卫海洋继续清洗着另一波的海虾。卫建设则是在一旁看着卫海洋清洗着这些海虾,顺便两人说着话。
等这一波清洗的差不多了,卫建设就端着竹扁准备去厨房了。卫海洋把盆子里的水倒出来后,让毛豆看着盆子里的海虾,就跟着一起进入了厨房。
来到了厨房后,就看到卫建设把竹扁中的虾都倒进了锅里,刚好把锅给装满。接着往锅里加入了一些盐后,就开始蒸煮。
“蒸煮海虾的时候,可以稍微的放点盐进去,增加一下味道。也可以不放,这样的话做出来的吃起来感觉比较的清甜”卫建设一边打开火,一边对着卫海洋说道。
“爸,下一锅咱们不加盐了,晒出来都试一试”
“好,之前我做的时候,都稍微加一点的盐,下一锅就不加了”
老爸在这边看着,卫海洋则是拿着竹扁出去,准备把盆子里的海虾在控一下水分,然后再把最后的一波海虾给清洗一下。
蒸煮了有10多分钟,锅里的那些海鲜已经变得红彤彤的,这是已经蒸熟了。
卫建设把蒸好的海虾先盛放到了筐子里,等这些虾都做完放凉了,再一起晒起来。
接着就是第二锅了,这一锅直接蒸煮的没有加入食盐。
卫海洋已经把海鲜都清洗完了,就让老爸去歇着,自己看着这锅海虾,等好了就接着做一下锅。
十几斤的海虾,3锅正好可以蒸煮完。
“洋洋,我先把你今天去外婆家带的东西收拾一下了,等去的时候你直接带着”卫建设的声音从客厅那边传了过来。
“好的,爸。把昨天抓到的那条黄瓜鱼也装起来带上”
“知道啦,这个当然要给他们带上了”
第二锅的海虾也蒸煮好了,卫海洋用铲子把它们都盛到了另一个筐子里,然后放到一边,等它们变凉了。
忍着想要吃上几只的冲动,卫海洋开始准备蒸下一锅的海虾了。现在蒸好的虾已经可以吃了,不过因为要晒成虾干,所以就等着以后再吃吧。
接着再往锅里添加一些水,在把蒸篦放到锅里,接着卫海洋把剩下的海虾都倒进去。这次也没有添加食盐,只是原味的蒸煮。
趁着蒸煮的这段时间,卫海洋出去看了一下,就看到老爸还在在打着包呢。
在旁边的保温箱里,已经放着不少的海货了。黄瓜鱼打包了,多出来的3斤多海虾也打包了,昨天抓到的其他的海货也打包了一些。还有之前晒的鱼干,也打包了一些放到了旁边。
外公外婆现在牙口还比较好,这些鱼干可以炖着做成菜吃,筋道又入味。
鸡鸭外婆家里有,就没有再准备,蔬菜也都不缺。主要的还是这些海货,当然李美芝让卫海洋去的时候,再去买上几斤的肉给带过去。
卫海洋看着这些海货,准备出发后,再从海洋之心中抓上一些,让外公外婆也吃一下里面的东西。虽然不是什么灵丹妙药的,至少可以强健一下身体。
当然了,这个也是需要长期吃才会有效果。什么时候让他们来家里住上一段时间,那就比较好了。
最后一锅的海虾也蒸好了,卫海洋把火给关了,然后开始海虾给装到筐子里晾着。等上一段时间就可以直接把这三筐子蒸煮好的海虾给晾晒上了。
卫海洋出去后,卫建设已经把东西都打包好了。
“爸,虾都蒸好了,过一会就能搬到楼上晒出去了”
“好,过后就放到三楼上晾晒上。现在带的东西都装好了,新鲜的都放到保温箱里了,这些是干货”。
“好,到去的时候我带上,现在我跟外婆先打个电话,给她说一下”
卫海洋拿出来电话,开始给外婆打了起来。
“外婆......”
“洋洋......”
打完了电话,卫海洋看了一下时间,现在刚过了9点,等到了9点半就开始出发过去。
从电话里就能听得到,外婆今天比较开心,卫海洋准备早些过去跟他们多说会话。
“爸,外婆在家里等着呢,我9点半就过去了”
“行,那你快点收拾一下,换换衣服就去吧”
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