草莓先生：你饭量真好。
土豆爱上鸡：我从小就吃得多。
草莓先生：那我下次再做一点给你吧。
土豆爱上鸡：谢谢草莓～
其实曹湄心里还挺高兴的，有人喜欢自己做的饼干，不管怎么样，这种感觉还是很棒的。
不管下回真的要宗财自己带材料了，按他的进食量，自己材料都要买不起了。
那边的宗财心里其实也有些尴尬，其实自己还留了一点没吃完呢，可是最后一点带回家就被自家傻狗给吃掉了，宗财觉得自己也很绝望。
宗财看看旁边的傻狗，看他还在玩沙发的靠垫，打算还是不跟他一般计较。
一时间，曹湄看着聊天界面，觉得有些尴尬，最怕空气突然安静，最怕聊天框没有了下文。（食仙：最怕写文卡在了下一句。。。）
曹湄还是鼓起勇气问了一句。
草莓先生：你真的觉得我做的东西好吃吗？
宗财看到这条消息还是很诧异的，曹湄为什么会这么问呢？
土豆爱上鸡：很好吃啊，我都把你做的饼干全吃完了。
草莓先生：可我以前都没有学过做菜，现在找了一份工作，我觉得我做不来。
曹湄现在很想找一个人倾诉，自己其实真的很怀疑自己。
土豆爱上鸡：我觉得很好吃啊，这样说那你很有烹饪的天赋。
草莓先生：那不过是运气好吧。
土豆爱上鸡：你怎么这么不相信自己呢？你相信我吗？我说你你做的很好吃，我很喜欢。
草莓先生：你．．．
土豆爱上鸡：我从不骗人。
曹湄心里仿佛被热牛奶温过一样，暖暖的。
还没缓过来，曹湄见宗财又发了一条过来。
土豆爱上鸡：不管怎样，你做的我都会去吃，都觉得好吃，你也相信自己好吗。
曹湄看完突然就很想哭，他想到了过世的妈妈，以前妈妈也总是鼓励自己，无论自己做出多难吃的东西，妈妈都会笑着吃下自己的东西，然后说我们家草莓做的真好吃。
曹湄此刻觉得宗财无比顺眼和温柔，当时就决定去做草莓曲奇给宗财吃，后来想到太晚，明天又要上班，还是下次做吧。
草莓先生：谢谢你啦，认识你真好／微笑
土豆爱上鸡：没事，你开心就好啦，不要不开心，不开心的时候做的东西也是难吃的，
草莓先生：嗯，我会的，我先去睡啦，晚安好梦／月亮
土豆爱上鸡：嗯，晚安。／月亮
发完消息，宗财也去洗漱，准备睡了。
曹湄把饭盒扔了，然后坐在沙发上想了又想，从明天开始，应该开始努力了，努力学，达到苏白的要求，自己的书可不能白看。
然后曹湄就去洗漱了，洗完躺在床/上准备入睡前，忽而想起宗财，他真是一个温柔的人啊。
据说养狗的人普遍都挺有爱心，看来的确是这样。
放下心事的曹湄，很快就就睡着了。
有时候温暖的语言真的能给人力量，不管身处多迷茫的迷雾里，身旁温暖的人就像灯塔一样，总有走出迷茫的方向。
明天对曹湄来说，又是新的一天。
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食仙会努力写好吃的给可爱的小天使们
么么啾
第13章
今天曹湄一到苏白的私厨店。就被苏白拉去练习菜品了。
今天练习的菜品是比较辣的菜，据苏白说，身处h省怎么可以不会做辣的菜呢，于是就被要求做一个麻辣仔鸡。
“你知道什么是仔鸡吗？”苏白进厨房的时候问曹湄。
曹湄老老实实回答：“不知道。”
苏白也不意外，料想到曹湄应该是不知道的，便告诉他：“仔鸡是一年生的鸡，肉质较嫩。麻辣仔鸡这道菜的手法主要是溜，七成热的油就可以了，这样保证了肉的鲜嫩。”
曹湄看苏白先示范一遍，然后自己在练习一遍，反正预定的客人明天才来，今天索性练习一天。
苏白决定是要认真培养曹湄了。
曹湄聚精会神地看苏白做菜。
首先是给鸡大/腿去骨，只见苏白左手按着鸡大/腿，右手持刀背，劈了鸡大/腿主骨中间的一段，其实也就是只有一根骨头，然后在骨头转弯结合的地方斩断，再沿着主骨用刀刃将主骨上的肉给刮去，露出清晰的骨头，再将鸡腿翻过来用刀刃的后半部分抵住突出的骨头，然后用力的把骨头和肉分离，这就是去骨。
去骨不算完，去骨以后的鸡腿肉基本是一大/片，先用刀刃轻轻地砸一遍，这样是为了使之后的鸡肉更入味，砸完以后再斩成两厘米左右的块，注意要斩，因为肉其实还是比较厚实的，不是很好切。
将切好的的鸡肉放置在一个容器里，加盐和酱油拌匀，再淋一层湿淀粉给鸡肉上浆。
等腌制的过程中顺便把配料给准备好，曹湄看着苏白飞快的处理着食材，心生佩服，自己怕是要练很久吧。
苏白拿了鲜红椒三个，从中间分开，去籽，修成1．2厘米的长条，最后把它切菱形片，刀还是45c斜切，切完以后，又去切干辣椒段、蒜片、葱段，最后拍碎了一些花椒粒，配料就准备好了，不过最后苏白又在腌制好的鸡肉里淋上一些油，据她说是为了之后给鸡肉滑油的时候不沾黏。
最关键的地方，就是火候了，苏白先将锅炝一遍，然后再开始热油，油呢要漫过鸡肉还要多，火候是要七成热，苏白用手/感受了一下油散发到空中的温度，感觉差不多了，就将腌制好的鸡肉倒了进去，然后快速地用筷子把鸡肉搅开。
曹湄数了数，鸡肉在油中大概待了1秒左右，然后就被苏白用漏勺捞了出来，过了几秒，鸡肉又被苏白倒入热油里，第二次滑油大概是六七秒，然后重复捞出来，第三次倒进去滑油也是六七秒，这时候捞出来以后鸡肉是金黄色的，滑好油的鸡肉色泽金黄，散发着诱人的香味，曹湄忍不住，夹起尝了一块，瞬间被味道征服。
首先入口的第一感觉是肉很爽嫩，不愧是仔鸡，肉本身就嫩，加上是滑油并不是油炸，所以虽然表面色泽金黄，但肉还是很嫩，第二个感觉就是很香，那是肉本身的香味，加了盐和酱油的入味，还有一层湿淀粉的上浆，鸡肉表皮是有一层细微的脆脆的口感，一口咬下去，肉本身的香甜便在口中迸发，原来鸡肉本身的味道是这样鲜甜，口感又是这样软嫩、爽滑，这样的味道让曹湄忍不住又吃了一块。
曹湄在这边吃鸡肉，苏白那边却在调制芡汁，将之前的湿淀粉加水，让它变稀，然后加入适量盐、酱油和一点醋。
曹湄觉得这个鸡肉这已经称得上是原汁原味了，不过这菜还没做完，苏白又继续开始炒菜了。
麻辣仔鸡，这个麻的来源是是花椒，辣是来自辣椒，两者结合就是麻辣了。
苏白将拍碎的花椒籽放入热油，几秒就离锅，然后继续加入蒜片和辣椒，再加了一点水。
“其实炒菜只是一种水和油的平衡。”苏白翻锅的时候说道。
曹湄认真地点点头。
“记得时不时加水。”苏白又说道。
曹湄又认真点点头。
然后苏白把之前滑好油的鸡丁倒入锅内一起翻炒，，翻炒几下再倒入芡汁，最后往锅内撒上一下葱段，就出锅了。
曹湄看着盘子里一堆麻辣仔鸡，旁边一些绿色植物点缀，煞是好看。
肉是金黄，色泽浓郁，凑近一点就能闻到热乎乎又带着麻辣的香味，勾引着曹湄的味蕾，光是闻到着麻辣的香气，曹湄就觉得很开胃了。
然后曹湄就迫不及待地开始尝起苏白做的麻辣仔鸡。
果然是很好吃的，就那种嫩嫩的鸡肉带着肉的香甜，然后又有麻辣的刺激味道，但是完美地交织在一起，不过总觉得少了一点什么。
曹湄嘴巴在动心里却这么想着。
“你不觉得少了一点什么吗？”苏白突然问曹湄。
“嗯？？？”曹湄有些诧异，这已经很好吃了啊？还少了什么？
“少了辣味。”苏白懒得给曹湄思考的时间，直接告诉他道。
对哦！曹湄本身是不吃辣的人，但是这道比较辣的菜却没有辣到曹湄，那说明真的是不够辣。
“这道菜不够辣那是不够好的，下午你做这道菜，就把辣味要充分的体现出来。”苏白对曹湄说道。
其实苏白是故意让这道菜不辣的，自己知道如何将辣味做出来，但是曹湄却不知道，她想看看曹湄是会如何解决的。
“在不破坏这道菜的整体性，味道也能冲突，至少辣椒是不可以加的，辣椒作为配料，不能大于鸡丁，也不可以在菜的整体部分偏多。仔细想想该怎么做吧。”苏白说完，就去旁边的小沙发上坐着玩手机，留曹湄一个人在厨房思考。
曹湄其实觉得这个并不难，就是不知道实践起来怎么样，有想法不去实践，终究不知道具体是个什么情况。
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