而卢迪会代替他，拥有那一切。
但也不尽然。鸿睿咀嚼着自己的牙齿，苦涩的想，卢迪又能拥亚当有多久呢？他和卢迪已经认识快五六年，卢迪最长的一段关系也并没有超过十个月。卢迪是一个好人，他为人体贴而耐心，能和最难相处的病患坐在一起谈天说地，医院里面的每一个人都喜欢他。
但他在医院呆的时间实在是太久了，卢迪的每一任情人最终都因为他24小时开机待命的工作时间最终与他分手。而亚当作为厨师，作息时间本来就和正常人不一样。这样一来，卢迪和亚当在一起就更加少的可怜。
但这不是他该关心的事情，他拒绝亚当的同时就已经斩断和亚当的私人羁绊。而一个正直的人不应该看不属于自己的信息，一个正直的人会尽快把卢迪的电话号码回复给亚当，好让亚当能将心意传达给卢迪。
鸿睿深深皱眉，辩论双方的声音在他脑子里面反复拔河拉锯，倦意突然就淹没了他。他的身体深深陷入床垫之中，被孤独和黑暗包裹。意识像是浮在水面上的枯叶，被风吹得越来越远。天就快亮了，他应该是很累很累了，他可以醒来以后再把卢迪的电话号码发给亚当。
鸿睿放下手机，重新躺回被褥中闭上眼睛。
chapter 20 苹果派（下）
亚当锁好摩托车，最后一次看了次手机。自从他给卢迪发短信后已经过了一天一夜，仍未收到回复。卢迪事提醒过亚当，亚当便以为卢迪仍然在工作，并没未将短信的事放在心上。
亚当换好衣服，他的心情和脚步一样急切地跑上台阶。在开门之前他再一次摸了摸头发，确保它们都被梳理整齐。亚当拉开门说：“早安，杜卡斯博士！”
一向比他晚到的汀诺和小简已经站在流理台前，亚当以为自己因为交通堵塞而迟到。他看了一眼墙上挂钟，指针刚指向8点55分。
“早。”汀诺和小简低声应道，低头做着手里的活计。鸿睿坐在餐桌边的椅子上，似乎在等亚当。他微乎其微地冲着亚当点了点头权当打过招呼：“亚当，你过来。”
亚当应声走过去。他毫不掩饰自己的目光，仔细打量鸿睿。
鸿睿叠着腿，左手捏着眼镜，右手揉着额头。他身体微蜷，看起来像是做完晚市一样刚坐下来休息，眉间有一道深深的刻痕。他疲劳的神色里面有一种士兵身上特有的坚忍，亚当只在葬礼上见过这样的表情。
鸿睿重新戴上眼镜，看向亚当说：“我有事情要和你说……”
亚当脸上的笑容在瞬间就变成了惶恐，他急切地发问：“你又要赶我走？”
鸿睿刷地绷直身体，他抬着下巴，嘴唇抿成一条泛白的唇线。现在他看起来是又疲倦又愤怒了，随时都能从椅子上站起来向亚当扔厨刀。亚当突然意识到自己刚才正指责鸿睿公私不分，而他知道鸿睿有多为他的职业素养为荣。亚当立刻闭紧嘴巴，微微低头看着脚尖——他知道这幅恭顺的样子能让鸿睿消气。
果然鸿睿深深吸了一口气，重新靠回椅背上用有些嘶哑的声音说：“亚当，之前将alimentum的菜谱泄露出去的人已经找到了。”亚当闻言骤然抬头，他身体一僵，顿时又回忆起被堵在储藏室里那一个小时的经历。汗珠从他背上滑落的刺痛感，狭小的空间充满沉默的压力，每一秒钟都像是一个世纪一样难熬。亚当默数着空调的偶尔的丝丝声，那能转移他对肩膀上压力的感知，那太沉了，他的胸骨几乎无法正常张开呼吸。
还好鸿睿拉开了那扇门，否则他可能会因为窒息而晕倒。
虽然后来没人再提起这件事情，但是亚当知道那是一道挥散不去的阴影。大家都为那个把菜谱泄露出去的人而感觉不安。当你不能相信身边一起工作的同僚时，就像是和定时炸弹工作一样让人惊惶。
“是亚当罗斯。”鸿睿的声音平静，亚当表情惊愕。鸿睿沉默点头，再一次确认亚当并没有听错后，鸿睿慎重地说：“我必须要代替格雷和马库斯向你道歉，他们错怪了你。我很抱歉我们错怪了你，亚当。”
亚当再次低头看着地板，他不敢看鸿睿现在的表情，喃喃出声：“如果你没提这事，我都想不起来。杜卡斯博士，那没关系，那没影响我，我……我算是因祸得福，因此被调到上面来了。”
他不用说的很明显。鸿睿“哈”地笑了一声，被亚当显而易见的心思逗乐了。鸿睿继续说：“今天晚上是实验之夜，发生了这种事情，我应该马上辞退亚当罗斯，但亚当罗斯恳求我让他参加今晚的实验之夜，他为今晚准备了很久，而我答应了。”
鸿睿停了一会，亚当没有说话，神色平静，毫无鸿睿预期的惊讶和愤懑。鸿睿说：“亚当，你也是当事人之一，你有权发表意见。”
亚当用关切的眼神看着鸿睿，“我没意见，只是，你还好吗？你看起来很疲倦，发生了这样的事情我替你觉得很遗憾，真的。”
鸿睿本以为亚当会认为他偏心，抱怨一两句也属正常范围。但亚当似乎完全不关心鸿睿对陷害亚当的人的处置，反而关心鸿睿的感受。这出乎鸿睿的意料，而鸿睿也没有答案。他还没有时间来感觉他自己的情绪，他正有一堆工作需要解决。这时汀诺和小简也看向这边，鸿睿在他们的眼睛里面看到了同样的担心和忧虑。鸿睿向着他们微笑，点头示意说：“放心，我没事。”
鸿睿不想在个人感情上面过多纠缠，他对亚当说：“亚当罗斯还提出了另外一个请求，他希望你能再为他展示一次鮟鱇鱼肝的处理方式。我并没有答应他这个请求，我觉得这应该由你来决定。”
“我去！”亚当毫不犹豫地说。
“很好。”鸿睿点头，“你今天的时间自己安排。”说完他挥了挥手表示谈话结束，就像是刚刚交代了一个无关紧要的任务一样。他看起来对亚当罗斯漠不关心，也对亚当的决定毫不在意。
亚当走下去找同名厨师的时候，发觉楼下厨房的人对亚当罗斯的态度已是完全不同——就当他并不存在一样。而同名厨师也和亚当印象中不太一样，他不再畏手畏脚，那种谨慎的表情从他脸上褪去，换上了一副无所谓而又尖刻的神态。
亚当罗斯正站在吊在鮟鱇鱼的挂钩旁边，分解着鱼肉。亚当一开始有些担心他会拿鱼肉来泄愤，又或者担心同名厨师不按照标准行事，刻意破坏。很快他就发现是他自己多虑了，一块块符合标准的鱼肉逐渐陈列在流理台上，就和以往一样。
“我想你已经听说了吧？”同名厨师说，并没有停下手里的活计，精钢刀刃在鱼肉里穿梭，“你看的很认真，害怕我再搞一次破坏吗？你不是第一个这样想的人，格雷每过几分钟就会来看一次。”
“不……”亚当的心事被人戳破，觉得有点尴尬。他摸了摸头，讪讪地说：“杜卡斯博士说，你需要我的帮助。”
“谢谢你还愿意帮我。”同名厨师突然停下手里的动作，看着亚当慎重地说：“我没想到你还愿意教我。我很抱歉我做了那些事情，亚当。”
“我不明白，为什么呢？你是这里的常驻员工，马上就是这里的新大厨，而我只是一个无名小辈。不论是资历还是经验，我都不如你。”
同名厨师闭着眼睛摇了摇头，他笑了一笑，并没有降低声音，“我很嫉妒你，亚当，就和这里所有的人一样。你虽然年轻，但是有我们都不具备的才华，所以我们都嫉妒你。”有人朝这个角落瞥了一眼，同名厨师讥笑一声反瞪回去，他慢慢环顾四周，最后说：“不过他们都错了，你不会留在这里，你想去更远的地方。所以你最让我生气的一点就是，我们最看重的东西，你却不屑一顾。”
最看重的东西，难道不是忠诚和品行吗？
亚当抿紧了嘴唇，他心里腾起一股怒意。鸿睿疲倦的侧脸，微弯的背脊和其他人的凉薄神态形成鲜明的对比。他突然就失去和同名厨师交谈的**。亚当语气生硬地开口：“我不知道你是怎么看杜卡斯博士，我也不知道他究竟和你说了什么，但我觉得他很失望。我答应你的请求，只是因为我觉得这样会让他感觉好些，并不代表我想要到这里来。”
同名厨师错愕地盯着亚当，一言不发。亚当心里升起一丝报复的快意，假装没有注意他的变化说：“我们从哪里开始？”
——
鸿睿站在实验厨房外的楼梯上，关上门。他看了一下午和晚上的账本和采购记录，突然站起来有点头晕眼花。一行行数字像是颜色杂乱的线条，在他面前上下飞舞晃动。
“你还好吗？鸿睿。”小简皱着眉，略带担忧地碰了碰鸿睿的肩膀，鸿睿点点头回应：“我没事，小简。这两天晚上暖气太热，没睡好。”
小简的目光担忧而沉默。汀诺有些局促不安。鸿睿轻拍她的肩膀，微笑说：“我很好，小简。我们下去吧。”鸿睿站在高处，他居高临下地看着一楼等着他的人。马库斯，格雷，两个亚当，他们正仰头看着自己。每个人都有所求，一旦鸿睿无法满足他们，他们就会转身离去。而每个人同样都隐藏着只属于他们自己的心事和秘密。
除了亚当布坎，亚当看起来毫无遮掩。他的嘴角微翘，眉眼中流露出真诚的快乐。视线里一如既往地充满期待。鸿睿突然又想起亚当深夜给卢迪发的那条短信。
亚当没有再发新的短信过来。像是一个老手，正耐心等待对方的回应。
亚当是不是天生就是这样，他会用这样的目光看每一个人？好让每一个人都觉得自己对他而言是特别的，方便他私下发出邀请。每个人都有秘密，亚当也不例外，这是亚当的秘密吗？他给西尔维娅发过短信吗？
是又怎么样呢？亚当的私生活和他无关。鸿睿对自己说，就算亚当每天晚上都在不同人身边过夜，那也和鸿睿无关。亚当是一个努力而又具有天赋的厨师，这是鸿睿唯一需要注意的特点。鸿睿转移视线，带着小简和汀诺走下楼梯，说：“我们开始吧，今晚都有什么？”
大部分厨师的餐点都乏善可陈，因为这里的很多人都很年轻，眼界有限。一个金发的女厨师端上来一碟法式千层酥，酥皮金黄，一看就知道烤的松脆，然而引起了鸿睿兴趣的是夹在酥皮之间的黄色的芒果。芒果在东南亚非常流行，但在法餐里面并不常见。之前亚当罗斯也尝试过使用芒果但以失败告终。芒果的浓香很容易就夺去其他食材的光芒，破坏整体平衡。
鸿睿用刀叉切开，送入口中。芒果香甜的滋味里面带着丝青柠的青涩香气——她在煮芒果的时候加入了泰国青柠。而泰国青柠同样是一种很难使用的食材，一个不小心，就让食物会发苦变酸。鸿睿很欣赏她对整体的把握，点头称赞了几句，这让女厨师笑得露出了洁白的牙齿。
马库斯领头为女厨师鼓掌。鸿睿瞥见亚当也正看着女厨师笑，像是他自己得了赞赏一样开心，仍然不忘用力地拍响手掌。女厨师偏头看着亚当，用手挽了挽发丝，大大方方地向着亚当微笑。
那一定是米歇尔。鸿睿突然想起女厨师的名字。他抿了抿嘴角，垂眼看向下一个待他品尝的菜肴，是亚当罗斯的鮟鱇鱼肝配萝卜。
鸿睿记得亚当以前在员工餐的时候做过鮟鱇鱼相关的东西。汀诺拿上来特意让他品尝，说很不常见。鮟鱇鱼肝有一股独特的浓郁香气，如果没有鱼油的腥气的话，口感和鹅肝相似。他好奇地试了试那锅用本该丢弃的物品煮出来的暖锅，里面并没有什么很昂贵的食材，但质朴温暖，一直让他印象深刻。
而这一次亚当罗斯也做了鮟鱇鱼肝。鱼肝像是像是水浴煮熟以后又上火煎出浓香，呈现橘红色，叠在用高汤煨出来的白萝卜上。萝卜和鱼肝都切成了圆形，装在深色的碟子里。最上面点缀着青白的细葱丝。亚当罗斯还在萝卜四周洒落了一些褐色的汤汁。这道菜颜色肃立，造型简单，看起来像是一道日本菜。
鸿睿舀了一勺，萝卜几乎一用力就被切断。萝卜和鱼肝相互映衬，几乎无可挑剔。这几乎要让他叹息，鸿睿示意马库斯，格雷都来试试这道菜。
他们什么都没有说，但脸上的神情已经说明了一切。鸿睿又开口说：“亚当布坎，我知道你在日本工作过，你试完以后告诉我你的想法。”
亚当没有推却，他放下勺子说：“主厨，这很惊人。我相信日本人也会很喜欢这道菜的。”
鸿睿叹息一声，他看向亚当罗斯说：“我一直觉得你是一个很有潜力的年轻人，而你今天终于证明了你自己，亚当罗斯，我真的很遗憾。”
鸿睿并没有说他为什么遗憾，但是所有的人都明白了他未尽的言语。那个一直佯装镇定的年轻人再也无法保持他的面具，他深深低着头，肩膀止不住地耸动，偶尔传来抽泣。格雷立刻走过去，他揽着亚当罗斯的肩膀，一边低声对他说着什么，将他带向前面餐厅。
亚当看着亚当罗斯的背影，他咬着下唇，也心生怅然。
“还有吗？”鸿睿问。这看起来像是最后一个作品。
亚当举手说：“还有，还有我！马库斯和汀诺说我可以参加的。”
鸿睿挑挑眉，没有出声反对，而是看着空空的桌子。
亚当从一边的流理台上摸出一个盘子，像是一个深底汤盘。汤盘宽大的边缘上放着干燥的深绿色的叶子。他在盘子中心放了几块干冰，又用事先准备好的茶壶在干冰上倒了些水。雾气以汤盘为中心向四周散发，冲刷过香草，带来清明而苦涩的香气。那是鼠尾草特有的明亮气味，一扫刚才的伤感。
鸿睿站在鼠尾草的雾气里，不发一言地看着亚当。亚当拿出另外一个碟子，里面是1/8块看起来非常普通的苹果派。
鸿睿舀了一勺，仔细品尝，酥皮松脆，带着微不可闻的酒意——亚当应该是在派皮里面混合了伏特加，那是他们之前做过的实验，用酒来取代水制作派皮反而更加酥脆。内馅使用肉桂，豆蔻，鼠尾草调味，配合在苹果酒煮出来的苹果，酥皮上面还撒着海盐。鸿睿茫然地咀嚼着苹果派，这样的味道太复杂也太浓烈，像是一场激烈的搏斗，各种味道都在争夺主导地位。亚当不应该犯这样的错误。他的烹饪风格虽然浓烈，但亚当一直都很有分寸。而眼下这个派的味道混乱不堪，堪称失控。一开始的那个鼠尾草干冰除了吸引眼球也并没有实质性的作用。
如果这个派的调味比例稍微调整或许还能称得上美味，但那也改不了这只是一个很简单的派，不值得拿到实验之夜的给经验丰富的主厨们品尝。
鸿睿皱着眉，他慎重地邀请马库斯，汀诺，小简都来试试。亚当紧张的视线在他们身上来回扫视。不出意料，三个人试完之后脸上都是完全的困惑，他们同样也无法理解亚当的味道搭配。
“那今晚就到此结束。”鸿睿不愿在这个混乱的苹果派上多浪费时间，亚当开口想要解释，但是鸿睿已经转身走向二楼。马库斯和汀诺几乎同时出声：
“亚当，我不太能理解你为什么要这样做。”
“还好格雷没在这里，否则他肯定要挖苦你一顿。”
小简瞪了汀诺一眼，汀诺自知失言闭上了嘴巴。马库斯好脾气地问：“亚当，你愿意给我讲讲你为什么要这么搭配吗？这和你一贯的风格不太一样。”
在实验厨房的门被关上之前，鸿睿听见亚当了的回答：“这个派对我有特殊的意义，我想要这么做。”
记忆里回想的风味，和当时味蕾品尝到的风味完全不同。那些浓烈的气味都已经淡去了，剩下的只有气味所带来的直接感受。这和品味，理智完全无关，只是个人对气味的主观反应，基于经验和回忆。
而回忆那个
