沈大儒重重的呼出一口气,才再次睁开双眼。
盘中的鲣鱼片切割的棱角能看出稍经炙烤的痕迹,碗中的调味汁有着奇异的混合香味。
青色的石盘、粉色鱼腩、白色的蘸料小碟中鲜艳又朴实的配料,这种搭配令人的观感上就非常舒适。
作为一个自负的美食家,沈大儒吃过鲣鱼刺身的次数绝不会少。
鲣鱼是红肉鱼,鱼肉的红颜色非常浓,相比于其他金枪鱼属来说,鲣鱼无论是气味、口味还是颜色,都比较厚重。
而摆在盘中这些如花朵一般盛开的鲣鱼片则呈现出淡薄的粉红色,见多识广的沈大儒知道,这并不是鱼肉经过炙烤失水所造成的。
粉透的肉上面却似散落着细密的雪点,没有一道道白色的肌间脂肪,就是明证。
这意味着鱼脂鱼肉的高度融合,达到了近乎完美的层次,增之一分则肥,少之一分则瘦。
用筷子夹起一片鱼肉,放在鼻端轻轻的嗅着,竟散发出一股奇妙的类似于奶香的味道。
不以任何调味汁搭配,沈大儒将这片刺身放入口中,鲜滑、嫩爽,还有丝丝极其隐晦的炙烤味道。
“回味无穷,回味无穷啊!”
沈大儒情不自禁的感叹道,对于鲣鱼肉,他满意极了。
沈大儒坚持认为,美食是十分极端的,既是极致的复杂,亦是极致的简单,而处于两者中间的,往往都是庸脂俗粉,不值一提。
再次夹起一片,浸没在调味汁中,用筷上的鱼片微微挤压柠檬,以获得更充分的融合,离开调味汁后,鱼肉周身浸染着汁液,仿佛更加鲜嫩了几倍,细细的光从各个角度折射。
有一刹那,沈大儒忽然痛惜惶恐起来,这晶莹的鱼肉粉得让人心疼,让人怜悯。
似乎于下一个呼吸间,就会像这样直接融化在了空气里。
沈大儒以手掌虚拖,快速将这片刺身放入口中。
看似简单的调味汁味道却让他惊诧,
“这种手法...林先生用的是油醋汁”
林愁点点头,微笑道,“是的,只不过许多原料都无法找到,不能完全还原油醋汁的古老味道。”
沈大儒道,
“不,我坚持认为,林先生的油醋汁非常完美,更适合明光人的口味。”
沈大儒眨眨眼,“要是有一杯果酒,那就太好了。”
林愁抱歉的说,
“这里只有清泉山,其他的酒...沈先生是普通人。”
沈大儒了然点头,一边万分享受的吃着鲣鱼刺身,“这样美妙的刺身,就该配上上好的冰葡萄酒,可惜啊,美中不足。”
山爷看得有点眼热,但让他花个几万流通点吃这样没有品阶的原料做出的食物,他是一万个拒绝的,只有上城区那帮傻子才能干得出这种事,比如这厚脸皮的老货。
“喂喂喂,老子的大块肉呢,哪去了”
林愁无语,噼里啪啦拍蒜捣了个蒜泥,一碗酱油蒜泥,一盆清煮野猪肉,热气腾腾,肉香奔涌。
山爷蘸着蒜泥,一口撸掉半斤肉,不屑的说,
“生肉有啥可吃的,一丁点大........大块吃肉,大碗喝酒,那才是活着的意义!”
“还有,我说这老头,你一普通人,连个武者都不是,身体里没一点本源,就不怕吃了生肉,感染什么寄生虫之类的玩意”
沈大儒道,“海里的东西,都是很干净的。”
“呵!”
山爷就差把煞笔俩字儿写在脸上了。
林愁咳嗽一声,
“有种非常有意思的说法,海里的生物可以生吃,并不是因为有多么干净没有细菌没有寄生虫,而是海里的寄生虫绝大多数无法适应人体的内环境存活下来,包括盐度、酸碱度等等,当然,进化者可以完全忽略掉这些。”
山爷琢磨一会,“歪理!”
然而也的确想不出什么从技术角度击破林愁说法的理由。
这种听说啊、传说啊之类的说法,就好比是大灾变前春风十里不如你的二马诗人,风评低俗、恶俗,但是你一想,他说的还就真他妈有道理。
看别人吃东西,能看饱能看饿,也能看得胃口全无。
只见山爷三下五除二干掉一整锅的野猪肉,骨头都嚼碎吸干了骨髓,没打一个饱嗝。
猜你喜欢
- A先生
- 喜欢末世文
- amp;amp;ot/amp;amp;gt;amp;amp;ta property=amp;amp;ot;og:iaamp;amp;ot ntent=amp;amp;ot;amp;lt;ig src=amp;quot;https:35/data/noigjpgamp;quot border=amp;
- 槐馆长
- 都市的阴影里,神秘从不曾远去,并且随着科技的发展越来越多的展现在人们的面前 自从这个世上,原本只想安安静静的将家传灵馆开下去,可是那些自称“玩家”的人,却从神秘的至高存在那里获得任务,络绎不绝的要攻略我 即使我是元神大佬,压力也有些大啊。
- 琥玉
- 晋江2015-01-03完结文案快要断粮的穷高中生被混混打的时候无意间将血染在脖子挂坠上开启空间。这是一片拥有泉水并能让动植物迅速成长的神奇乐土。各种天灾人祸在全球蔓延,每天都有无数人死于非命,夏灿所在的城市也在暑假来临前提前进入寒冷的冬季。雪地里一场意外让夏灿认识了凌安尘,高大帅气的凌安尘幽默风趣
- 兽兽耳
- 一群兢兢业业的人为何一夜之间从人类变成了丑陋的生物 退伍小伙为何会变成了人人都怕的人形电源 长相好看的良家男子为何频频被人说是小白脸 这背后到底人性的扭曲还是道德的沦丧 请锁定每天的更新了解幕后的真相 简单说就是变谈恋爱边在末世中生存,喜欢这一口的来吧来吧,进来看看吧
- 流光末染
- 【2019“玄幻王者”征文】参赛作品
- 墨酒儿
- 晋江2018-06-26完结文案:原名《末世之路途。安亦书穿越了,从修真界穿到了现代。安亦书脑子着地摔得头破血流,依稀只记得自己不是这个世界的,他拦住了一个慌慌张张的人“你好,我脑子不见了,请问”路人:夭寿,丧尸会说人话了!还管我要脑子①对受温柔对外冷漠攻vs冷清受②文风很正经,希望不要被文案吓跑③
- 末宸
- 小末
- 清末最有权利的王爷,最有钱的王爷 所到之处贪官为之色变,百姓为之欢呼 他国最怕与之交战,与之谈判,因为从来都没有赢过他 新书:铁血征战