第50章 生意上门
下午差不多收摊的时候,小吃摊上来了一个之前购买月饼的客人,就是那个当初第一个下大订单的中年汉子。可是这会儿余清泽不在,他去买面粉去了。
“请问,余老板在吗?”中年汉子问道。
畅哥儿还记得这位客人,他迎上去问道:“这位客人,我们老板去买面粉去了。您需要买什么吗?还是找我们老板有事?”
那中年汉子听到余老板不在,有些失望,他又问道:“你们这里还有能做主的人吗?”
畅哥儿立马答道:“有的,您稍等一下,我去叫他。”
常乐在后面李老板家提水,听到说之前那个大客户上门,立马放下水桶到了前面小吃摊。
畅哥儿道:“客人,这是我们余老板的未婚夫,您要是有事也可以跟他商量,不过他不能说话,我在这帮您解释,您看如何?”
那中年汉子点头,道:“可以。在下乃城南赵府的管家赵忠,之前我们主家老夫郎到蔡府做客,尝过几种点心,觉得非常可口,听闻蔡府老夫郎说是余老板做的。正巧八月三十我们赵府太老爷过寿,想向余老板订购一批点心,不知你们可有这个意愿接受?”
听到是有生意上门,畅哥儿两人眼睛就是一亮。畅哥儿看向乐哥儿,等他答话。
常乐想了想,比划道:需要的是哪几种点心?
畅哥儿给翻译了。
赵管家想了想,从怀里掏出来一张纸,念道:“烧麦、水晶饺、枣泥山药糕、南瓜饼、驴打滚,还有之前的各个口味的月饼。”
闻言,常乐点头,这些都是之前给蔡府准备过的各种点心,他们可以做。
他又问道:需要多少量?什么时候要?
畅哥儿又给翻译了。
赵管家答道:“八月二十九要备齐,有些是做回礼的。量的话,我写在这张单子上了。”
说着赵管家递了张纸过来。
乐哥儿接了过来,可是他们都不认识字,他虽然晚上跟着余大哥和小浩一起学习,可认的字也还没多少,没法看懂这单子。
他摇摇头,比划道他不认识字。
管家估计看出来他们不认识字了,便接过来念起来:“烧麦三百五十个,水晶饺三百五十个……”
正好这时,常乐眼睛尖看到不远处余清泽拖着板车回来了,他赶紧打断赵管家,让他等一下。
余清泽老远就看见乐哥儿朝他招手,他加快脚步,将板车拖过去,走过去接过乐哥儿手里的布巾擦脸,问道:“怎么了?”
畅哥儿便将情况说了。
余清泽听完,便让畅哥儿去忙,这会儿没什么客人了,他跟赵管家到后面去谈生意,还让乐哥儿在一边旁听。
见到余老板回来,赵管家很高兴,这种事当然是直接跟老板谈更好,他便将要求都说了。
余清泽问清楚了需要的种类和时间,看着单子上的东西,他说道:“我们可以做。”
得到了余老板的确信,赵管家很高兴,问道:“那这个价钱是怎么样的?”
余清泽看了下单子,又看了下赵管家,道:“月饼跟之前的价格一样。对了,忘了问了,是现吃的,还是需要回礼的?如果回礼的,就要用包装的吧?当然你们想自己包装,可以买散装的回去自己包。”不过,余清泽猜是不会的。
果然,赵管家摇头,道:“不用,你们包装,全部用五个一盒装的。而且这个驴打滚和枣泥山药糕你们也要包装起来,四个装一盒的那种。”要的就是余记的名号,自己包就没那意思了。
余清泽点头,又问道:“那是用那种包装?豪华型的还是精品型的?”
赵管家道:“全部用精品型的。”
余清泽想了想,说道:“这样的话,驴打滚一盒九十八文,枣泥山药糕一百零八文一盒。”
赵管家吃惊:“怎么这么贵?那枣泥山药糕跟四盒装月饼一样贵!”
余清泽很淡定地答道:“没办法,因为食材贵,而且这个比较养生,是要贵点的。”
赵管家开始讲价:“余老板,我们一下定这么多,你怎么着也要打个折吧。”
余清泽摇头道:“赵管家,您知道的,我们都是小本买卖,只赚点手工钱。不然这样,我每样点心送贵府四盒,这样算下来,也差不多打了折了。”
赵管家又问道:“其他三种呢?”
余清泽答道:“根据你们一桌十人的计划,其他三样就按照盘来计算,每一盘十个点心,烧麦三十文一盘,水晶饺比较费功夫,要五十文一盘,南瓜饼二十文一盘。”
赵管家考虑了一下,道:“这个,我需要回去跟主家回禀一下,由主家做主。”
余清泽答道:“行,没问题。而且,还有一个问题,赵管家我得先跟您说清楚。”
赵管家问道:“什么问题?”
“三种包装的点心都可以二十九那天给你,但是这个烧麦、水晶饺和南瓜饼最好是当天做当天吃,不然味道可能不好。特别是贵府太老爷过寿这种大日子,我建议这三种吃食还是要吃新鲜的才好。”
赵管家闻言,皱了下眉,问道:“那你们能赶上中午的寿宴吗?”
余清泽摇头,道:“即使我们在家做好给送过去,那味道也差了。”
赵管家有些发愁了。
余清泽又问道:“这三种是现吃的吧?回礼用这个可不好。”
赵管家点头,“是现吃的,作为餐后点心上的,还有些客人会留下参加晚上的晚宴,也需要下午茶点。”
余清泽想了想,说道:“如果这样,不如我们上门现场做吧,就是不知道贵府方不方便?”
赵管家一听,问道:“余老板可以上门做?”
余清泽笑道:“三十那天正好我们小吃摊休息,不出摊,可以上门做,如果是平常,就没那么方便。”
“那行。就上门做!”
余清泽又道:“那到时候,希望贵府能给我们一个单独的厨房做点心。”
“可以。”赵管家答应了,想了想,又问道:“需要我们提供食材吗?还是?”
余清泽摇头:“不用,我们自己带食材过去。不过,厨具、柴火、水那些,需要贵府提供,不计算在价格内。”如果赵府提供食材,肯定要扣除食材钱,那成本都让他们知道了,自己带过去,还能稍微遮掩一下。
赵管家点头,表示明白,最后问道:“还有没有其他问题?”
余清泽想了想,本来想说让他们再提供蒸笼,不过好像有点儿过分了,他们自己估计那天也要用,家里就一个大蒸笼,还是再去定做几个吧,以后也是要用的。
本来水晶饺和烧麦用小屉笼更加好,但是要定做几十个小屉笼也费钱,现在用不了那么多,直接用大蒸笼蒸好,用盘子上得了。
他便道:“不用了,其他的我们自己准备。”
赵管家点头,道:“行,那我回报了主家有了确信后,再告诉你。”
余清泽点头,道:“行,不过您要快点儿,有些事情我需要提前准备的。”
“知道了,最迟后天给你准信。走了。”
“对了,赵管家,等等。”余清泽想起来明天他们要去蔡府做客,便道:“明日我们不出摊要去蔡府拜访,您需要后天过来。”
赵管家一听他们要去蔡府,有点惊讶,不过还是点头道:“行,那我后天再过来。”
等赵管家走了,常乐双眼亮晶晶特别崇拜地看着余清泽。
余清泽转头就看到常乐这眼神,心里十分受用,却还是笑着问道:“这么看着我做什么?”
常乐开心地比划:余大哥你好会谈生意,赵管家后天会来的吧?
余清泽看了,笑道:“是不是很厉害?”
常乐点头,给了他个大拇指做表扬。
余清泽捏住他的指头,道:“我先告诉你,我没那么厉害,要是失败了,你不准笑我。”
常乐抽回自己的手指头,摇头,比划:还是很厉害!
余清泽就笑,凑到常乐耳边小声说道:“你这么看着我,知不知道我现在特别想亲你?”
……亲?亲我?
轻微的气息拂过常乐的耳朵,有点痒痒的,他一下想到了让人害羞的事情,整张脸都被撩红了,赶紧扭头跑了。
余大哥又不正经了,明明在说生意的事情,为什么要说亲亲!让他一下就想到了之前他醉酒那次被亲的事。
羞死个人了。
余清泽看着他的背影,轻声笑了一下,这才把板车上的面粉卸下来,等下收摊要重新装东西。
第二天,八月二十,是他们约好去蔡府拜访的日子,余清泽带着乐哥儿和常浩,提上礼物就过去了。
常爷爷因为下午要放牛,这次就没去。
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