西房里面。
方士劫拿了二锅头来,北京人都爱喝二锅头。高度白酒都是蒸馏酒,北京地区做白酒得要两个锅子,下面那个放水和高粱,这个锅叫做地锅。用于冷却的大锡锅叫做天锅,天锅里面会放凉水,也是为了用于冷却。
地锅加热,酒精和水会蒸发出去,遇到天锅之后受冷凝结,变成酒水流进酒槽里面,这就是蒸馏后的酒了。但是随着加热的时间越来越长,天锅里面的冷水的温度也慢慢升高了,这时候它已经起不到冷却的作用了,就需要换一锅冷水了。
天锅里面第一锅的冷水蒸馏出来的酒,叫做酒头。换到了第三锅冷水的时候,蒸馏出来的酒,叫做酒尾。只有第二锅冷水蒸馏出来的酒,才叫做二锅头。
地锅一旦开始加热,不是随随便便就能停下来的,所以蒸馏出来的酒是各种杂质都有的。所以酒头和酒尾的成分都不好,是劣质酒。只有第二锅才是最好喝的。
方士劫给秦致远倒得满满当当的,北京人有规矩,讲究茶七饭八酒十分,茶要七分满,茶满为送客。饭要八分满,饭满的堆起来那是上坟用的,看起来像个坟包似的,都可以插香了,后世很多饭店给的饭都是这样的。倒酒是需要十分满的,酒满为敬。
方士劫给秦致远满上之后,说道“来,这是通州同泉涌烧锅的二锅头,尝尝。”
秦致远端起来抿一口,他舒展眉头“不错,入口柔,味香醇,没杂味,后味也不错,好酒。“
方士劫笑道“那是呀,这可是出了名的。您别看同泉涌靠着北运河,可人家都是自己特意打井取甜水,从不用运河里的水。而且高粱都是选的最好的那一批,地锅是特意去山西阳泉定铸的大铁锅,天锅是在前门外打磨厂的万昌锡器铺里面买的最好的锡锅。酒曲也是人家老师傅手把手酿造的,这能差的了吗”
秦致远微微颔首,又夹起来一片羊杂碎放在嘴里慢慢咀嚼,这种夜晚,来二两小酒,再来点羊杂碎吃吃,还是挺自在的。
方士劫喝酒就很果断,一口闷,一口就干掉了一杯二锅头,他又给自己倒了一杯,然后直接用手抓了一把羊杂碎囫囵塞到嘴里,大口嚼了起来,这吃相真不像个算命先生。
秦致远也没在意,只顾着自己慢慢吃着,他看着面前的羊杂碎,似不经意问道“今天下午这一出都是小义儿自己想的”
方士劫嚼着羊杂碎,含糊不清道“没错,他说要想办法救你出来,所以就来了这么一出”
秦致远又问“你确定没人教过他”
方士劫摇头“没有,我到饭铺的时候,他们俩还在吃东西呢,什么都不知道,我说完之后,这小子立刻就想到办法了。”
秦致远微微颔首“看来小义儿挨了那一棍子之后,脑子是真的开窍了。”
方士劫终于把嘴里的肉咽了下去,他道“何止啊,简直跟变了个人似的。”
秦致远眉头皱的很紧“真不知道是好事还是坏事。”
方士劫道“而且那帮人一直不肯罢休,我说老秦啊,你到底怎么想的你倒是给个话啊。”
秦致远悠悠道“我能给什么话”
方士劫继续抓着羊杂碎吃,嘴里说道“人是你带出来的,我们也都是听你的,现在到底该怎么办你得有个指示,我们不能这么没头没脑吧。”
秦致远摩挲着小酒杯,皱着眉头沉吟一下,慢慢道“再等等,我想再看看,若他真有青云志,我不介意扶他上九天。可如果他还是从前那样,乱世当中能苟全性命就不错了,这样,我对他父母也有交代了。”
方士劫点了点头,又说“可是我看这小子最近很不消停,他还要带我去干大事呢。”
秦致远露出了微笑“他是跟之前很不一样了。”
方士劫问道“那你不打算给他点助力吗”
秦致远却说“本事可以教,可智慧却教不了,万般皆有法,看他自己的造化吧。”
“哇啊啊哇哇哇”小屁孩吕杰诚哭的呀,哭的那叫一个惨绝人寰,那叫一个惨无人道,那叫一个闻者伤心听者落泪,小屁孩都哭的上气不接下气了。
高杰义听得头都快炸了。
“欺负欺欺负人啊哇啊欺负小孩哇啊抢我肉哇啊还不给我吃吃一口哇啊”吕杰诚简直不要太伤心。
死了师父,估计他都没这么伤心。
高杰义实在是受不了了,这混小子这么哭,搞的他都没法工作了,他烦不胜烦之下,只能花钱免灾,他又拿出了二十个铜子儿扔给了吕杰诚“再去买点吧,别来烦我。”
“好。”吕杰诚果断答应,眼泪立刻止住了,滚到眼角的泪水都能倒吸回去。
“嘿嘿嘿”吕杰诚顿时笑的很开心。
高杰义无语地看着他,这个小戏精。
“谢谢师哥。”吕杰诚道了一声谢之后,又屁颠颠跑了出去。打开院门之后,发现外面早就没有卖羊杂碎的人的身影了,外面那么黑,吕杰诚又不敢一个人出去,他抱着院门哭的那叫一个惨啊。
可惜现在已经没人理他了。
高杰义忙活到半夜才把图画好,然后他用盒子装起来,放好之后,就美美地睡觉了。
次日清晨。
收粪的粪工又来了,高杰义用脚踹醒正在熟睡的吕杰诚,让小屁孩倒粪洗马桶,然后点炉子烧水去。吕杰诚为了钱,他忍了,小小年纪就已经明白了生活的不易。
高杰义好好睡了一觉才起了床,刚起来就瞧见双手托着下巴,望着他噼里啪啦掉口水的吕杰诚。
“师哥,咱出去吃早点呗。”吕杰诚殷勤地端着脸盆毛巾来给高杰义洗漱。
高杰义突然感觉有钱真的可以为所欲为。
此时,佟小六也回来了。
“六哥。”吕杰诚兴奋地叫了一声,开心地跑出去了。小屁孩跟佟小六是真爱,跟高杰义只是假兄弟。
佟小六推门进来之后,走路踉踉跄跄的。
吕杰诚怕他要摔倒,赶紧上前扶住了他。
“嗯六哥,你身上什么味道啊”吕杰诚脸都皱一起了。
高杰义也赶紧跑出来看看,还没靠近呢,他就闻到了浓重的酒气,这是喝了多少啊
“呕”佟小六一阵翻江倒海。
吐完之后,他脸色更难看了,一片煞白,连站都站不稳了,直接摔在了地上。
吕杰诚皱着眉头,说“六哥怎么喝了这么多酒啊,他不是滴酒不沾的嘛。”
高杰义叹了一声“为了爱情呀。”
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