林婉馨暗自吞了口口水,听着这位于老的话总觉得有些不妙,但话已经说出去了,她自然不能再反驳了,于是只能扬着唇,尽量跟着一起“开心”的笑。
对此,苏之阳还特意的侧过视线看了一眼,觉得这林学姐对自己可真狠呢,居然能提出这样的要求,噗,哈哈哈......
他只能说一句,于老,回答的漂亮!
有了林婉馨这一番“义正言辞”之后,夏蝉衣五人自然也是没有其他意见了当即也跟着一起点了点头,“好。”
随后,六人就将自己本次的作品展现了出来。
依旧是林婉馨最为积极,她一张姣好的脸蛋上挂着得体温婉的笑容,声音也柔和了几个度,“各位评委老师好,我是华商帝都学院四年级林婉馨,这是我的作品雪花豆腐,请品鉴。”
说着,手里捧着一盆热腾腾的豆腐菜小心翼翼的放上了评委桌上。
其他人也跟着依次将自己的作品端上来。一下子就将评委席前面的长形桌子占据了大半,一碗碗各种颜色,各色做法的豆腐引入眼帘,各色的鲜香、喷香的味道也丝丝缕缕的飘入众人的鼻腔。
沈澜泊的锅塌豆腐,是宫廷菜,也是山东经典的特色名菜之一。豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜后外表看着色泽金黄,豆腐形方,叠成金字塔形,只一眼就觉得其玲珑别致。闻一闻,热气飘腾,鲜香味扑鼻。
温柔的西施豆腐,是诸暨的风味名菜,相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选用的是嫩白豆腐切成小块,辅以鸡杂牛杂、金针、木耳、开洋、香菇以及笋蒜酒酱分别爆炒,再一鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成,成菜后汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,色鲜味俱全,一旦入口便让人回味无穷。
叶灵的一品豆腐,也是一道经典特色名菜,属于孔府菜,是豆腐配以冬菇、笋片、蛋皮、萝卜等配料包入鲜豆皮内蒸好,再浇上卤汁而成。成菜后表皮酥脆,白细鲜嫩,软烂香醇,滋味极佳。
苏之阳的箱子豆腐,是山东传统地方名菜,同样也是满汉全席九白宴中的热菜四品之一,属素菜荤做。以猪肉海米为主要馅料,木耳、菜心、玉兰片等调料塞入鲜嫩豆腐切成的长放块内,浇汁蒸过,再浇汁而成。成菜后像是一个一个小箱子一样,色泽金黄,口味鲜美,别具风味!
林婉馨的雪花豆腐,是江苏高邮十大名菜之一,属淮阳菜系,以豆腐为主料,烹饪技巧也是采取烧菜的方式,属于家常味道。不过林婉馨这摆盘还是费了一番心思的,它形似雪花,鲜香独特,也算是豆腐菜中的一道珍品。
再最后的就是夏蝉衣份为十个小碗的平桥豆腐,看上去汤色只是微微金黄,奶白色的如瓜子般的豆腐漂浮其上,其中还夹藏着点鸡肉丁的黄色,香菇丁的黑色,颜色搭配还算有几分诱人,但相比起来其他鲜香扑鼻的菜来这十碗平桥豆腐只能算是平平无奇。甚至连热气都不冒,一点也比不上其他豆腐菜的香味扑鼻,勾人嘴馋。
“这个......”在夏蝉衣将这十碗端出来摆上桌的时候,不论是评委还是参赛的其他五个同学都是微微一愣,一个个看看那不冒热气像是已经“凉”了的汤,再看看夏蝉衣,面上带上了愕然。
她今天这是失误了吗
叶灵和苏之阳为她着急,林婉馨和温柔则是一副看好戏的模样,唯独沈澜泊只是温雅的脸上清俊的眉梢一挑,唇边噙着兴味的笑意。
他可不相信能将鸡汤熬制的那么鲜美,勾的人不自觉口水分泌加快的人会将菜做坏了,而且就算是这菜做坏了也不至于凉的那么快,从厨台到这边菜不过一分钟而已,就算是放到冷冻柜里一分钟的时间也不能让滚烫的汤变凉,所以,这碗汤之中必定隐藏着大的玄机。
下一秒,就见一个铁质的小勺朝着那小碗伸去,当勺子碰上水面,好似碰上了一层脆薄的薄膜,啵的一声如镜花水月,支离破碎,掩藏在那层“凉”的表皮下,丝丝缕缕滚烫的白烟冒出,属于鸡汤的鲜美香味和豆腐的醇厚浓香交织成了一股新的勾人香味,飘散萦绕在众人的鼻尖。
眨眼间就彻底的盖过了其他打的豆腐香味,成为了主导之势,以强势的姿态瞬间冲入人的口鼻,一呼一吸之间都是它的鲜美味道。
顿时,评委们的双眼亮了,沈澜泊的双眼亮了,叶灵和苏之阳的双眼也亮了。
温柔脸上只是淡淡的可惜失望,却
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