方便小李子偷偷观察自家总裁。
小李子回到办公室掏出手机汇报情况。
小李子:总裁好像没有在外面干啥,并没有纵欲过度的脸色。
蕊答应:只是简单的在外面过了一夜?
王贵人:哇,这么纯情的?
小李子:宗财还带来了一罐饼干,好像是那个人自己做的,总裁夸他烹饪很好。
岳贵妃:看不出这人挺贤惠的,这样吧,豆豆注意一有找总裁的人,马上通知我们,我们去给他个下马威,让他现出原形。
蕊答应:收到!
小李子关闭聊天窗口,开始认真工作,操心完总裁的感情生活,还要操心总裁的事业,自己这是打两份工啊,下次一定要跟总裁提一下涨工资的事。
那边宗财却是时不时又尝一口曹湄做的曲奇,这味道自己还真是吃不腻,曹湄可真是个一个很好的人啊,宗财赞叹的想,能烤出这么美味的饼干的人,能够和他做朋友真棒。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
曹湄拿出自己做的饼干给苏白看,小心地说道:“这是我昨晚自己做的曲奇饼干,做的不好,希望你不要嫌弃。”
面对苏白,曹湄其实还是挺害怕的,他总觉得苏白像是个女强人,最好不要轻易招惹他比较好。
苏白见状挑挑眉,不置可否,只是旋开罐子,拈起一块尝了尝,一如既往的草莓味很重,作为业余者的曹湄做到这样已经很不错了,不过苏白想了想还是觉得应该按自己以前的习惯来说:“比例不对,草莓酱加入的时候不对,糖分比例不对,这样的曲奇饼干是卖不出去的。”
曹湄听完苏白对自己的批评,心里有些不是滋味,其实还是希望收到表扬的,宗财明明赞不绝口的。
苏白看曹湄的脸垮下来,不忍心地又安慰了曹湄几句:“不过作为业余爱好者来说,已经很棒了,继续努力吧,你可以做的好更好的。”
曹湄听完心里一暖,自己还是能够得到肯定,随即又翘起嘴角。
“谢谢老板~那我去打扫卫生了!”
“去吧。”苏白也转身去整理自己的订单,开始准备食材。
今天又是一个充盈的一天。
打扫完卫生,曹湄抽空看了一眼预定的菜单,上面写着苏白端正的几行字:江南水乡的二老,软糯,清淡,甜。
暂拟定:芒果萝卜卷,蜜汁山药,晾衣白肉,火腿蒸鲈鱼,松茸鸡汤,定胜糕;酒水暂定青梅酒,桃花酿。
感觉都不辣呢,曹湄心想。
苏白看到曹湄在看自己拟定的菜单,突然想考一下曹湄,看他知不知道食材的特点。
“知道鲈鱼吗?”苏白走向曹湄同事问道。
曹湄抬头看向苏白,又茫然的摇了摇头。
“鲈鱼可治水气,风痹并能安胎,肉质细嫩,肉色洁白,肉味鲜美,肉多刺少,为上等食用鱼类之一。”苏白缓缓说着。
“火腿知道吗?”
“金华火腿?”曹湄问。
“嗯?”
“金华火腿好像是浙江金华的特产,很有名来着···”除此之外,曹湄真的想不出关于金华火腿的事情,火腿不就是要一种食材吗?
“中国有南腿、北腿和云腿之分,南腿是云南的宣威所产,北腿是江苏的如皋所产,北腿就是浙江金华的火腿,也是最为出名的,你知道好的火腿怎么挑选吗?”
“不知道···”曹湄觉得自己真的是一无所知。
“好的金华火腿,应该是腿爪细短,腿心丰满,质地细密而结实,切面平整,腿型整齐,皮薄,无损伤,无斑痕,味道的话···”苏白说着拿起一根牙签插入火腿,然后旋转拔出,迅速地把牙签放到曹湄的鼻子处,让他闻。
曹湄被吓得楞了一下,但还是很快反应过来,仔细闻了闻,说:“好像有些臭···”
苏白敲了一下曹湄的脑袋说:“臭什臭,这叫哈喇味,给我记住这个味道,以后我还要考。”
“其实被用来做金华火腿最好的原料,是两头乌的后腿,算了,以后跟你说,先准备食材吧。”
“好的。”曹湄应了一声,开始处理食材。
照例主菜由苏白来做,火腿蒸鲈鱼、松茸鸡汤还有定胜糕,曹湄就负责芒果萝卜卷、蜜汁山药和晾衣白肉。
看看时间,好像客人预定的晚上六点来,那我们就还有充足的时间准备,曹湄突然很想努力把今天晚上那一席做好,尽自己最大的努力,可能是想证明自己,曹湄也是有能力做好菜的吧,每个人都有突然一闪而过的念头,抓住它并做好它,也是很有意义的。
首先是芒果萝卜卷,上次曹湄是看过这道菜的,虽然没吃过,但成品曹湄还是记得的。
这道前菜还是很简单的,首先把萝卜去皮,然后修成一个圆柱形,再切成均匀的长方形薄片,然后将薄片放入碗中加盐腌一下,这里放盐是使萝卜薄片脱水软化,好进行下一步。沥干水分以后再加一点白醋和糖拌一下入味。然后就是芒果,芒果最好还是选择象牙芒,或者大个一点软一点的也行,将芒果去核,切成长条形,放一边留作备用。两份食材都准备好了,就可以做萝卜卷了,把萝卜薄片平放在砧板上,再把切好的芒果长条放萝卜薄片中间,包起来,然后把两端切去多余部分,修齐整,然后放入盘中,接下来的都这么做好,摆好盘,这道菜就完成了,最后曹湄把削好的芒果皮切成均匀的长条,然后卷成一个圆圈,再加几片绿叶,做成一朵花摆在盘在边缘,晶莹剔透的白色萝卜皮,里面包裹着鲜黄色的芒果,煞是好看,旁边的黄花绿叶也是相得益彰,曹湄满意的点点头,然后把这道芒果萝卜卷放入冷藏柜里保鲜。
晾衣白肉这道菜的话,曹湄以前是没做过的,但是苏白把这道菜交给自己,显然是相信自己的,可不能让她失望才好,曹湄用力的回想这道菜怎么做,小时候妈妈好像给自己做过,小小的架子上,白色的肉,淡淡绿色的是黄瓜,然后就是酱汁,曹湄觉得自己太过紧张,这道菜都不知道做了,冷静下来,曹湄开始着手准备这道菜。
先把五花肉清洗干净,然后冷水入锅,加适量盐和几片姜,烧开以后大货煮二十分钟,直到肉可以用筷子完全扎透为止,放凉待用。然后去做酱汁,酱汁的话,是先把草果、八角、肉蔻、桂皮、姜片、香叶和辣椒面一起放入一个大碗中,然后另外去烧油,锅中放油,中火,等锅微微冒烟就关火,放量一分钟,然后用小勺将锅中的油分几次加入调料碗,制成红油备用;然后再往锅中倒入酱油、香叶、草果、八角和红糖,混合均匀,中火烧开并稍
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