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“富贵鸡?有点意思,我以前怎么都没听过?”陈六说道。
“你只知道吃,哪会知道这些。”杨飞白了他一眼。
“你先别说我,那第二个故事呢?”陈六好奇问道。
“这第二个传说,就是当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野,结果有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。
吃完,便问其名,叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。
乾隆对这鸡赞不绝口,叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡””杨飞说道。
“哦,原谅是这样。”陈六点了点头。
“这第三个传说我知道。”这时赵雅馨说话了。
“你也知道?”陈六惊讶的看着赵雅馨。
“你以为都和你一样啊。”赵雅馨捂嘴笑了笑,接着说道:“据传,清代年间,在常熟虞山脚下,一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡,欲以充饥。
但一无锅灶二无调料,甚至连祖毛的开水都找不到,无奈之下将鸡宰掉,取出内脏后,用几张荷叶包起来,外面裹上泥巴,堆积些枯枝败叶点火烤了起来。
待烤得泥巴发黄干透时,往地上一摔,鸡毛随之脱落,扑鼻的香气四散开来。
附近张大户的仆人恰巧经过,香气吸引,向叫花子讨得煨鸡之法,回去禀告了主人。
主人如法炮制,邀亲友品尝,众人吃过赞不绝口,询问主人菜名,主人以“叫花子鸡”回之。
常熟百年老店山景园菜馆名厨纪阿二据此传说加以改进,在鸡腹内填加各种配料,以猪网油、荷叶包裹,以黄泥糊于包裹外,然后烧烤,味道更为鲜美,并美其名曰“黄泥煨鸡”。”赵雅馨将第三个传说说了出来。
“厉害厉害。”陈六鼓掌叫好。
“小飞,这是要用酒提味吧。”这时蔡明看到杨飞刚找节目组用100个梨子换了的白酒就开口说了。
杨飞点了点头,将包好的野鸡递给了陈六。
陈六把将包好的野鸡放到了蒸笼里面,咽了下口水。
就在他们的注视下,杨飞拿起了一瓶刚才找节目组换来的二锅头。
“放白酒的叫花鸡,这个有趣!”陈六颊频点头。
重头戏来了。
杨飞要用二锅头做叫花鸡,这非常有意思。
直播间里弹幕忽然就少了,网友们都在看杨飞怎么用二锅头做叫花鸡。
万双眼睛瞩目之下,杨飞把一瓶二锅头浇在了泥壳上。
二锅头的香味很浓烈,陈六吸了一口,“哇,好浓的香味。”
在点燃二锅头之前,杨飞提醒大家道:“白酒燃烧火焰温度高,火候不好控制,其实是不适合做菜使用,还有安全隐患,所以大家要注意用火安全,切勿模仿。”
“我要点火了,大家都散开一点,保持安全距离。”
众人闻言,散开了一些,与餐桌保持了三米远的距离。
这时,杨飞点燃了二锅头……
“呼!”
锅子里的二锅头冒起了蓝色的火焰,火焰窜起来有二十多厘米高,如两条蓝色的火龙一样,随风翱翩起舞。
火焰包裹泥壳。
被包好的野鸡被烤的“滋滋滋”作响。
“这也太酷了吧!”丁丁高兴的鼓着掌。
是的,这一幕真的如同一个魔法师在炫技,极具视觉冲击力。
“哔哔!”
陈六吹了一口哨,“炫啊!”
“小飞,干的漂亮,啪啪啪!”
陈六忍不住就为之鼓掌了。
网友们也都忍不住称赞了:
“装逼满分100,我给你101分,多一分是让你骄傲的。”
“太酷了,我觉得这一手绝对是大厨级别的。”
“我也学会这一招,撩妹绝对是妥妥的。”
“万能飞请受我一拜!”
“万能飞缺徒弟吗?跟班也行啊!”
此时画面里。
蒸笼里的火焰一直又燃烧了两分钟才熄灭,锅里的龙虾变成了诱人的红色,而且有一股浓郁的香味弥散开来。
“嗯!好香!”
赵雅馨仔细闻着香味,道:“有酒香混合着蒜香以及野鸡的香味,这种香味不禁让人垂涎三尺。”
确实,陈六和蔡明母子都咽口水了。
直播间里,在线的网友流口水……
三十分钟后,将叫花鸡弄了出来。
一下子,旁边的人唰的一下,全部围了过来,而且还全部拿好了碗筷。
我去,要不要这么急?
杨飞笑着说:“你们这样不好吧。”
说着,杨飞拿起一个锤子,将叫花鸡外的泥壳敲碎了。
香味早已弥漫开来,细细闻起,香味扑鼻,令人食欲大增,他自己都咽了一口口水。
“蔡姐,丁丁,你们是客人请先品尝。”
“耶!”
“棒棒哒!
蔡明和丁丁听了十分的高兴,直接就去下筷子了。
“嗯!好香好香!”蔡明闻到香味就已经半陶醉了,“小飞,太香了,闻一下就知道好吃了。”
陈六拿着碗筷在旁边不停的咽着口水说:“小飞,我们能不能吃了。”
“当然可以啊,我又没拦着你。”
杨飞的话音刚落,陈六就冲了过去。
丁丁夹了一块鸡肉,拿筷子的手都在颤抖,放到嘴边闻了闻,满脸的陶醉,吹了下吃到了嘴里。
“哇奥!哇啊!”
丁丁已经说不出话了,太好吃了,浓烈的姜葱的香味在舌尖爆发,让你有一种畅游大海的感受,整个人都飘飘然了。
陈六那是直接完全不顾自己的形象,直接就已经上手了。
满手的油污,嘴边全是油渣,也不去擦,不停的拿着肉往嘴里塞。
终于,在半小时后,他们结束了这顿饭,不是吃饱了,而是没菜了,饭都没怎么动,都光顾着吃菜了。
“真好,果然是土豪的生活,导演我就不走了啊,我常驻这里了。”蔡明朝着导演喊着。
丁丁也摸着滚圆的肚子:“真好吃,这一顿吃完,我又要筹备好久的减肥计划了。”
陈六还在小酌着,闭着眼睛回味着:“真好吃,还好节目组有小飞,不然这节目就得改名字了。”。
杨飞笑了下说:“你们都太抬举我的厨艺了,大家一起喝一杯吧。”
说完,大家都拿起杯子碰了个杯。
(iishu)是,,,,!
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