此时,院子里热闹非凡。
农村人办酒席图的就是一个热闹,大锅、大菜、种类繁多。
有人摘菜,有人洗碗,有人切菜,有人烧火,有人装盘,有人端菜……
这种壮观的场面难得一见。
傍晚六点三十分,终于可以开席了,所有人都找好位置坐下。
这时,杨飞的二叔杨大华起身离开桌子,走到中间一个空位。
等大家安静下来,才说道:“今天我们家双喜临门,老杨50岁大寿,小飞回来了,还带着我们杨家的儿媳妇一起回来……”
“啪啪啪!”
村民们掌声雷动,将他的话给淹没了。
“……大家都饿了,我也不说那么多,上菜!”杨大华说到最后大喊一声,宣布开席。
话音刚落,外面鞭炮声噼里啪啦的响了起来。
“哇塞,终于可以吃了。”
“棒呆!”
“我想吃鲍鱼。”
“我都饿了……”
不一会儿,饭菜香味弥漫整个小院子。
六十桌满满当当坐满了人,欢声笑语。
主桌上,杨飞在向赵雅馨,小翠说起农村办酒宴的习俗。
“我们这里办酒席的菜肴主材有几个基本大件是不可少的,例如鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄膀。
猪肉都是自家养的农家猪,主人家一般都会把辛苦养了一年的猪杀了待客,不过杀猪可是个体力活,必须要几个彪形大汉才能搞定
处理干净后,大厨会好好加工一下。
此外,逢年过节,村里就会打鱼,然后分到各家各户。
遇上办大喜事,也会提前打鱼。
鱼多的时候,大家也必须一起上!
还有鸡鸭,农村人家里都会散养一些鸡鸭,平时是绝对舍不得吃的。
可是到了办酒宴的时候,就会很爽快的拿出来。”
赵雅馨是城里人,听杨飞讲起这些农村的风俗那是津津有味。
“宴席有几样必备的菜,都是有讲究的,有很美好的寓意。”杨飞指着一碗蒸肉说道:“这是蒸菜,象征蒸蒸日上”
“肉团,象征圆圆满满。”
“蒸鱼,代表有头有尾,年年有余。”
“肉糕或者鱼糕,寓意步步高升。”
对面座位的杨琳琳,看到杨飞口若悬河的样子。
忍不住赞叹道:“表哥,你真厉害,你说的这些我都不知道!”
嘿嘿,他能说自己随身携带了一个百科全书(人工智能安迪)吗
赵雅馨兴致勃勃的看着杨飞。
杨飞带起了一波节奏,一桌人全在听他说话。
“此外还有几道美味,像这一碗梅菜扣肉,这道菜柴而不腻,酥软清香,一般都放在后面上;肘子,肉质鲜美、香气浓郁,没有这道菜都会觉得主家不好客;粉蒸肉,细糯清香,酥而爽口,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁……
唉!不说了。
流口水……
杨飞说的不单自己流起口水,赵雅馨、小翠,以及所有人全在流口水了!
啥也不多说,开吃。
喝酒吃肉,好不痛快。
一碗茅台下肚,那更是爽飞天。
“哇~这酒真好喝!”
一位大爷小酌了一口茅台,竖起大拇指。
 
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