第三八一章:实地考察第二天一早,陈晓怡像平时一样,早早就起床,八点不到就开车出门。
她听李婉说过,林强这家伙特别贪睡,如果没有特别紧要的事情,每天早上基本都是睡到自然醒。开车出了小区之后,陈晓怡决定先去林强他们自己的那些早餐连锁店看看,根据李婉提供的大概位置,她先是开车来到了人民路,这里有两家餐饮公司最早开张营业的早餐店。
今天虽然是周末,可陈晓怡看到,两间早餐店里依然有不少的食客,收银机前还有六、七个客人在排队下单。她又开车在阳州城里转了一圈,很幸运的找到了几家有着统一标识的早餐连锁店,看起来每家早餐店的生意都相当不错。
陈晓怡在其中一家店前停下了车,装作一般的食客排队下单。
收银的姑娘动作很娴熟,键盘一敲,从出单到收钱平均只需十几秒钟。早餐店里供应的种只有固定的那几样,按设计好的程序,只需快速输入代码和数量,马上就能出单子,厨房里面的显示屏上也能同步显示下单详情,客人只需拿着单子在座位上等着叫号。
陈晓怡点了一碟排骨蒸粉和一碗猪红粥,刚等到有空座位,就听到服务员在喊她的单号了。她仔细算了一下时间,自己排队时,前面还有五个客人,其中有三个声明要打包的。从排队到下单,再到找到空座位,总共只用了不到五分钟,自己所点的蒸粉和猪红粥就端了上来。
这里的蒸粉在卖相上虽然没有她在茶餐厅里看到的好,也没有配上青菜心,可陈晓怡尝了一口后,感觉这里的蒸粉味道比茶餐厅那里的还要好,吃起来更香,也更爽滑,价钱却只需要茶餐厅那里的三分之一。
陈晓怡看到旁边的几个小伙子都是每人一碗粥,两碟蒸粉,吃得有滋有味,而其他的老人家或者女孩子,一碟蒸粉和一碗粥的份量就刚刚好。
陈晓怡边吃边观察着,在自己用餐的五、六分钟时间里,已经有十几个客人打了单子,其中有几个客人还是打包了几份蒸粉提着走的。按这样的速度,平均每小时至少能卖出上百份的蒸粉!那一个早上下来,不就可以卖出五、六百份
吃完了早餐,陈晓怡看了下时间,已经八点四十五分了,便开车前往高桥餐饮公司总部。她也是一个时间观念很强的人,特别是由于职业的关系,对时间的把握非常准,来到餐饮公司的时候,正好是早上九点。
“陈小姐很准时呀。”林强历来很欣赏守时的人,迎上来笑道。
陈晓怡习惯性地看了下腕表,道:“不好意思,让林总久等了,还好,没有迟到。”
“我也刚刚停下车。走,我带陈小姐再去尝我们的蒸粉。”林强道。
陈晓怡连忙道:“我已经在你们的早餐店里吃过了,味道确实不错。”
“是吗那我先带陈小姐到二楼去看看。”
林强领着陈晓怡来到二楼的培训中心,先让她熟悉一下餐饮公司的整套流程,自己就跑回楼下餐厅去吃早餐。
陈晓怡没想到林强还把餐饮公司办得那么正规,怪不得他对这个项目那么有信心了,她刚刚把贴在墙上的流程看完,林强便吃完早餐回到了培训中心。
林强再一次向她讲解了加盟的手续和流程,并问她是否真的决定了要加盟他们这个餐饮计划。
“那当然了,我已经把堂弟和堂妹叫过来了,他们一早就从县城坐车过来,现在已经快到市客运站,我把这里的地址告诉了他们,让他们打出租车过来,应该半小时之内就能到了。”陈晓怡道。
“那好,我代表餐饮公司正式欢迎陈小姐的加盟。”林强笑着朝她伸出了手。
陈晓怡看了他一眼,脸上红了红,跟他轻轻握了握手。
“我想了解一下,按你们早餐店里每碟蒸粉五元的售价,毛利大概有多少呢”
林强笑了笑,道:“如果光是算蒸粉本身的成本,应该是一块钱多点,当然了,这只是我们自己连锁店的成本,加盟店因为要统一从我们总部这里进食材,成本稍高一些,大约是二块左右吧。”
“哗,那每碟蒸粉的利润不是高达60”陈晓怡惊呼道。
“那只是毛利,除掉人工、铺租、水电煤气等等,加盟店每卖出一碟蒸粉,大概能有二元左右的纯利吧,当然这需要有一定的销量作保证。如果平均每天能卖出四百碟蒸粉,再加上那些粥的利润,保守估计每天的纯利润能达到一千元左右。”林强道。
陈晓怡今天已经到早餐店实地观察过,觉得每天四百碟的目标并不难完成,兴奋的想道,如果自己选好店址,一下子开上两间店的话,每个月不就有高达六万元的纯利润,就算是开给堂弟每个月二万元的高薪,自己也能有四万元的收入。
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