请你开恩,别去为难我的丈夫。”
菜肴一道道接着开始准备上桌,王衡之收敛好一切情绪,平静地拿起了筷子。
当他看到桌上摆着的醋溜鱼时,想起了那是父亲王涣最喜欢吃的一道菜,他还记得父亲时常劝诫他的话:人活一世不过图个安稳,上一辈的仇恨不应该转移到下一代来,衡之你只需好好生活便可,切记别有什么咽不下的气。
是的,他根本没把父亲的这些话听进去,于是,到了如今这个地步,你争我抢,最后你死我活。
这活得,真是不如死。
第085章 鱼戏荷叶
鱼首要是鲜,其次是肉质肥嫩。宜蒸煮作鱼汤,也可红烧清炖,淮宋赶去场地时,剩下的抱浅桶里所剩的鱼不多,淮宋自认倒霉,这就跟去早市买鱼一样,先到先得,好的都被先来的给抢走,剩下的再怎么仔细挑捡都没用。
做菜的味道好与坏,很大程度上就来自食材的新鲜与否,这是第一日学做菜母亲便告诉她的道理。
望着一只只桶里的小鱼,淮宋还就真犯了难。
想要在食材上先人一步显然是不可能了,烧鱼的方法千篇一律,想有点出彩的地方还真就挺难。
和淮宋想到一处的厨子们似乎不在少数,纵是已经将食材领回位置上,也都只是将其洗净,站在那儿思考到底怎么做。
“大叔,没有其他鱼了吗?”眼巴巴望着桶里的鱼,淮宋躬身看着那位大伯,咧着一口黄牙。
淮宋忽然觉得这位大伯似乎在哪儿见过。
“有,当然有,你大伯就是卖鱼的,怎么会没有鱼呢哈哈哈。”
淮宋拿眼瞧着这位老渔夫,他还就真从身后拎来了只浅水桶,一张荷叶将鱼儿包裹,看得淮宋亮眼发直。
“哎就要这条大的。”
“哎别急别急。”老伯故意给她卖关子,接着道,“这鱼是另算价钱的,本来不是供应给你们的,如今要说起来,我得和你单算银子。”
“我身上没带银子,要不这样吧,比赛完了我再去给你银子你看行么。”
“不用不用,用不着你几文钱,我啊是想请你帮个忙,等会儿比赛完了,你啊就到我的摊位上去,亲自给大家伙儿用我的鱼做道菜,然后告诉大家,这就是厨艺比赛评审们吃的菜,到那个时候,我的鱼肯定卖得出去哈哈哈。”
敢情在这儿等着自己呢,淮宋撇撇嘴,怪不得其他卖鱼的都挑着空担子走了,就剩他还在这儿乐呵呵的,原来是自个儿的鱼卖不出去。
“行吧,反正又没得选择,你说,待会儿比赛完了我用你的鱼做哪道菜?”
“你今儿个给几位大人们做什么菜,也就给我做什么菜。”
淮宋略略思考了下,有些迷茫。
于是老伯再度问她:“你是不是还没想好做什么呐。我看这场上的厨子们都挺犹豫的,其实想想也对,最后一轮了嘛,谁不想慎重些呢。”
淮宋望着那条鱼,几乎是陷入了迷一般的沉思。
“丫头,我最近牙口不好,吃不得带刺的东西,不如你就给我做道鱼羹汤吧。”
经他这么一提醒,淮宋似乎也觉得有道理,于是从他手里抱起那条鱼,走回了比赛场地。
比赛时间也过了近一半,淮宋稍稍放眼瞧去,周围有红烧的,清炖的,还有跟她一样站着不动的。
淮宋仔细琢磨着案板上的这条鲈鱼,决定还是先将其洗净,去鳞,内脏和头尾,在鱼身划开几刀口子准备下锅蒸煮。
原本鱼羹汤的汤汁淮宋和母亲顾盼都会选择用鸡汤,但眼下的主材料只有一样鱼,以及简单常见的配料,如此一来,淮宋为到底拿什么作底汤而感到犯难。
她忽然想起临走前老伯说的那句,最后一轮了嘛,谁不想慎重些。
起锅时,她去舀来一碗河水,水不必多,将鱼身全部浸入即可,过程中无需反复添水,淮宋从母亲那里得知,反复的增水只会减少鱼肉的鲜度,到最后则在口感上有很大的差别。
在鱼腹中加入胡椒,紫苏,橘皮这几样食材则会将腥味给彻底去除。
趁着这个空档儿,她去案板将蘑菇,萝卜切成丝,将竹笋切至薄片,放入热水中焯一下,仔接着就是等待食物的成熟。
远处坐着的石琛总算是亲眼见到了淮宋那个忙碌的身影,这才放下心来。
她恐怕,还不知道发生了这么大的事情。
接着,他的视线来到了王衡之旁的陆小芜,一脸的清闲和若无其事。
“这件事你们已经谋划很久了么。”王衡之问她。
“还是吃鱼吧,诸位。”没去理会其余四位的目光,陆小芜一手撑在下巴,道,“怪就怪在小王爷你当初选错了东家,你若是好好听五王爷的话,按照他说的做,兴许令家被抄跟你也没多大关系不是么。”
“令家一倒,你们王爷也休想得到任何好处。”这是在玩火**,以令老头子为首的势力下台,剩下的就是那些跟在石琛后面的新党,跟江南一品以及五王爷也是毫无瓜葛甚至是对立面。
“你知道为什么五王爷一定要除令家么。”她尖锐的声音都传到了另一边的范师傅那里,“因为这是皇上的意思,派石琛来江南也是一样。三年前你父亲的死没能给你提成醒,倒促成你进一步招揽势力的借口,皇上又怎么会任由你肆意妄为呢,别忘了,你父亲王涣是当年的废太子,如若那个位子是他稳坐了,那你就将来的太子,未来登基的皇上!”
“陆小芜!”台上爆发了前所未有的对峙,王衡之拍案起立,头一回如此怒气冲冲的看向她。
“我敬你是五王爷手底下最疼爱的女子,你不要欺人太甚。”
“到底是谁欺人太甚?我早就跟你说过这个时候千万不能轻举妄动,可你跟你家那位令老头子呢,借着和京城梅将军的亲故,竟在私下密谋篡位,这事儿早就传到皇上耳朵里了,令家不死谁死?到令虎死那会儿你们居然还执迷不悟,我说了,你们在外头放出去的债和收到的漏税可以全部安到一个死人头上,毕竟人死了不会说话,可令渊就是不同意,还沉浸在丧子和对我的仇恨中,可你们谁都不知道,就在这个时候,皇上已经派人安排好了一切,不信你可以去问石琛。”
陆小芜的手指向了坐在王衡之身旁的石琛,石琛没否认,只是起身按着王衡之肩膀叫他坐下,毕竟这场比赛就快结束了。
到结束之前,大家各自把各自的角色演好,待到散场的时候,食尽鸟回林,各自领各自的报应。
“台上好像吵得还挺凶。”二丫这会儿子挤过来,打算悄悄淮宋做了什么菜,“淮宋姐,你早上去哪儿了啊。你知道吗,我听外头人家说,令家被满门抄斩了。”
“嘭咚
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