,但舌头也被养的很叼,对于好吃的东西能记很久。
周衡站在门口往里头张望,实在踏不进脚,整个店面呈现出老旧的颜色,桌椅摆放凌乱,地板就跟一年没洗过一样,唯一干净的地方恐怕就是那老头的灶台了。
和大厅的颜色成反比,灶台的白瓷砖雪白雪白,连锅盖都干净的亮堂堂的,再看看在灶台前忙碌的背影……只顾着低头做菜,根本没注意到有客人到来。
那老头将锅里的一道红烧肉装盘,“啪”的一声重重放在柜台上,吼道:“红烧肉好了,自己来拿!”
周衡闻着那香味,还没有吃饭的肚子立即响应的叫起来,他做足心理建设后才抬脚走进去。
王二两只眼睛瞪的老大,周少竟然会光顾这种地方?太不可思议了!
他垫着脚尖跟进去,见周衡站在一张看不出原色的桌子前纠结的模样,忙跑过去取出纸巾细细擦了一遍。
可是周衡看到那纸巾上的颜色,更是不想坐了,他让王二去附近弄几个一次性饭盒,然后点了几个菜,站在大厅中央不动了。
王二回来的时候还带着两块烧饼,塞给周衡说:“周少先垫垫肚子!”
小店里的客人将目光锁定在这两人身上,时不时小声交谈几句,尤其是听到王二的称呼后,更是掩不住的好奇。
周衡啃着烧饼,耐心的等着。
“周少不找人了?”
“不,已经找到了。”周衡也没有十足的把握说动这老头,但总要试一试。
等他们的菜端出来,店里已经没有其他客人了,周衡打量着那几盘菜,虽然没有精致的摆盘,但看着就很不错。
他用一次性筷子试吃了几样,味道果然好,这样的厨艺埋没在这种小地方实在可惜了。
“老板有空聊一聊吗”周衡放低态度,和气的问。
那胖老头正在细心的擦洗着他的厨具,看得出来,他对厨房里的一切工具都很爱惜。
“没空!吃完放下钱可以走了!”
“老板这家店里就你一个人?忙的过来吗?”
“关你屁事!”
“老板就没想过换个环境?你的菜很好吃,窝在这里实在是埋没了人才。”
对方压根不搭理他了,周衡忍了忍,继续好声好气的说:“老板这手艺一定是祖传的吧?看得出来你只懂做菜不懂经营,为什么不换个环境专心做菜呢?”
那老头转过身,露出一张凶恶的脸。
其实这人只是胖,并不是很老,头上也没几根毛,眉毛竖起来的时候可以吓坏小孩子。
这样的人,自己经营一家店不倒才怪!
周衡微微一笑,发挥着他少年人独有的魅力,“我很喜欢老板做的菜,正好打算开家店,不知道能不能请您坐镇?”
王二站在周衡后面已经彻底呆了,他什么时候见过周少这么好脾气的说话啊?他伸长脖子瞅了瞅那几盘菜,吸吸鼻子,好像确实很好吃的样子。
“没兴趣!”胖老头面无表情的拒绝了。
“老板肯定很爱做菜吧?可是我看这家店生意并不好,恐怕要不了多久就要关门了吧?你难道舍得让自己的厨艺埋没了?或者成天躲在家里做菜给自己吃?说句难听的,就算你只做给自己吃,没有足够的条件,恐怕你连好的食材都买不到,你甘愿以后都吃青菜豆腐?”
周衡之所以敢来,就是知道这老头最后肯定会走出这个地方,否则自己也不可能在那家酒店遇上他。
只是不知道他受雇于人都有什么条件,以他的脾气,恐怕不是金钱能打动的。
胖老头动作顿了顿,但是依然没有说话。
“老板难道不想找个能专心做菜的地方?不用管赚不赚钱,不用管有没有客人,也不用管待客之道。”
胖老头终于整个人都转了过来,扫了周衡一眼,不客气的问:“你是怎么知道我的?”
“当然是听别人说的,老板厨艺这么好,酒香不怕巷子深,总会有人知道的。”这话倒不假,但两个不在同一层面的人,这老头的厨艺再好也传不到周衡的耳朵里。
“你要开店?多大?什么风格的?你能做的了主么?”不怪老头质疑,周衡的面相实在太嫩了。
周衡见他终于有松动的迹象,笑着说:“只是打算开一家私房菜馆,招待一些好朋友,不会很大,地点还没定,如果老板愿意,现在我们就可以一起就看店面。”
“你就不怕我搞砸了你的店?”胖老头显然知道自己的脾气不好。
“怎么会?你只要做菜就好,其他事情都不用管。”周衡笑眯眯的说,其实心里已经打算好了,等店开了,就把这老头关在后厨里,谁都别想见。
“嗤,你们这些有钱人,谁知道开的店会有什么勾当,不干!”
周衡笑脸一僵,耐着性子说:“不过是一家私房菜馆,能有什么勾当?你该不会是……没信心吧?”
“什么?小兔崽子敢质疑老子的水平!”
“那就是你喜欢窝在这里,等着这家店倒闭回家吃老本?”
胖老头面色发红,反驳:“老子要想出去,多的是人求老子去当主厨!”
“这我信,但恐怕很少有人能忍受……咳咳,我的意思是说,现在的客人都叼的很,你不是老板的时候,总要看客人脸色的。”
“大不了老子不干了!”老头拽拽的吼道。
周衡暗暗翻了个白眼,蛊惑道:“既然这样,你不如受雇于我,如果干的不顺心,随时走人就完了。”
胖老头没想到这个少年开出的条件这么诱人,说真的,他这家店下个月就交不出店租了,到时候不想饿死就得出去找工作。
可是他知道自己的脾气,以前不是没在酒店做过,但时间都长不了,每次不是自己卷铺盖走人就是被老板炒鱿鱼,所以才盘了这家小店。
他喜欢做菜,但实在不会招待客人,起初生意还很好,后来渐渐就……他烦透了那些跟上帝一样鸡蛋里挑骨头的顾客。
“你不烦先考虑考虑,这对你来说没什么损失,工资我先给你定五千,如果生意好,我还可以酌情加一点。
王二抖索了一下,五千啊,那可是自己工资的好几倍,妈呀,原来炒菜也这么赚钱的么?早知道自己当 年就不参军了,也学厨去!
胖老头也微不可查的抖索了一下,没有人真正的不爱钱,只是权衡要付出的代价自己能不能接受而已。
“我真的可以什么都不用管?”
“当然,采购的食材你得帮忙掌眼。”
“这还用你说?”胖老头瞪着一双牛眼,“我事先说明,要是敢以次充好,让我用不新鲜的食材,我立马走人!”
周衡露出一个真正开心的笑容,“看来我们的目标是一致的,希望能合作愉
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