第四百三十九章:收割一个委屈小夜卫
她不像其他人沉醉在这种糖香中,反而迅速将五花肉细肉丁倒入的 炒锅中,“拉风箱!”快速翻炒并掂锅,若是她慢了一步,这一锅卤肉已经是失败了一半。
因为粘上糖油的五花肉若是没及时处理就十分容易会粘锅而烧焦, 从而毁了一整锅五花肉。因此,看似最简单的五花肉上色却也是最难掌控火候的一关。
乐莜莜漂亮的掂锅,让白里透红的五花肉细肉丁均匀的沾染上糖油,上色均匀的五花肉细肉丁在锅中 呈现出一种油亮的焦糖色。
她较为满意地朝锅中倒入一小勺温水,随后的放入冰糖、八角、肉桂、姜葱蒜, 她快速翻炒了一会,碎碎念道:“老抽提色,生抽调味 ,最后盐巴压一压味。”
夜卫们看着她念叨完了之后,她拎着酒坛忽然一泼, 浓厚的稻香酒倾泻而下,日光下的酒水透明亮净。
如同琼瑶仙液徐徐落入锅中,空气中顿时蒸发出一股浓厚醇香的香气,众人皆沉浸在这股醇厚温暖的香气中,乐莜莜顺手倒入野菇菌子和洋葱圈 一起熬煮。
她徐然将锅盖盖上,大火改为中火熬煮。炒锅中的五花肉香丝丝缕缕了的飘散在空气中,她闻着这股微甜美味的香气切了一大碗葱花,油菜进了沸水锅中汆水。
此后,她将冷却的鸡蛋薄皮,(滑)嫩的鸡蛋如同婴儿肌肤般,然她一手抽过绑在炉灶架子边上绳子洗净擦干,秒然将鸡蛋一分为二,嫩白的蛋白,鲜黄流心的蛋黄。
这竟然让众人对着这个平日里的平常的食物产生了一股吃的**,所有人皆 吞了吞口水。乐莜莜挑起汆水过后油绿绿的菜心时,另个夜卫贼兮兮端着饭锅过来,“王……”
“咻——”
一个夜卫忽觉得脚下一软,手中饭锅往上一抛,乐莜莜惊地瞪大双眼,“我的饭——”
忽然一道黑影借着摔倒的夜卫肩膀一踩起跳,双手一揽利落落地,平静地将饭锅放在乐莜莜面前,乐莜莜松了一口气,“鬼野,你留下来帮我忙吧!”
鬼野点了点头,摔在地上的夜卫揉了揉腿走到鬼野身边,“大人,不是小的想摔跤,是有人用暗器打我的脚了。”
乐莜莜憋了一眼委屈巴巴的夜卫,鬼野瞟了一眼云轻,“我知道,你下去做事吧!”
乐莜莜和鬼野都心知肚明刚刚夜卫摔倒全然是蓝羽射出的石头,然这种明目张胆的射暗器自然也是云轻默许的范围之内。
而这种的并不伤人却能压住夜卫嘴巴的方法,夜炎也自然而然睁只眼闭只眼,然这件事最委屈莫不过是摔倒的那个小夜卫。
乐莜莜抽了柴,降低了炉灶的火焰,任由炭火温着,随后她吩咐鬼野,“鬼野,你去盛饭!”
鬼野点了点头答应去盛饭,而乐莜莜则是走到炉灶一把将锅盖掀开,浓郁的肉香瞬间扩散,丝丝缕缕的微淡的酒香伴随着肉想飘散在空中。
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nbsp; 乐莜莜闻着浓郁的肉香,她第一次情不自禁地用勺子勺了一勺肉与酱汁微微吹了一下,一口送入嘴巴,芳香浓郁,肉汁丰满,肥肉的油香与精肉的咸香浑然天成,入口即化的肉质。
苏酥微韧的碰肉皮,微甜回甘,醇香诱人、咸甜分界似乎分明又似乎隐藏,没有绝对的咸甜,这种味道多层,口感丰富的卤肉让她情不自禁地娇叹了一声,柔情似水地望着卤肉饭,姣好
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