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‘便当’一词来源于华夏南宋时期的民间俚语,意思是‘方便,容易’。
在宋人所著《五代平话史.汉史.卷上》中就有描述:「既是嫂嫂改适他人,只得教媒人与婚主订议,挈取成保自随,乃为便当。」
清人刘鹗所著《老残游记》之中也写过:「轿夫说:‘此地是斗姥宫,里边全是姑子,太太们在这里吃饭很便当的。但凡上等客官,上山都是在这庙里吃饭。’」
你看看,这里意思浅显易懂,就是很方便的意思。而‘便当’一词传入日本之后被改写为同音词‘弁当’,用来特指可携带的盒装餐食。
早在日本安土桃山时代(16世纪下半叶,织田信长和丰成秀吉称霸的时期)就出现了弁当的雏形,当时日本的大名和贵族经常在外出赏花和看红叶时携带此物。
安土桃山时代的弁当制作的极为简陋,也就是一些握饭团,再添加点酱菜、鱼干而已。江户时代,随着庶民的生活水准大大提高,弁当的种类和形式也开始丰富起来,像什么‘赏花弁当’、‘观剧弁当’、‘游船便当’等等。
而现在鲁西华就站在专门售卖铁路便当的‘駅弁屋.祭’面前。
‘駅’就是华夏文中的驿,乃是车站的意思,‘駅弁’就是车站和列车上售卖的弁当。
据说光是日本铁路沿线站点的弁当种类就超过了5000种之多,而这间6、7号月台之间的‘駅弁屋.祭’号称收罗了各地颇具人气的铁路弁当,种类也在170种左右。
深棕色的木制店门敞开着,门廊下挂着一溜通电的小灯笼。店门右侧竖着巨大的玻璃幕罩,里面整齐明朗地摆放着各种各样的弁当,每组弁当下面用木制小牌标着鲜明的价格。
这些用于展示、摆放的便当都是用特殊材料制作的实物模型,光是这一笔开销就不少。但是作为服务至上的日本餐营业,这是绝对自豪的行为。
因为它最真实地向顾客们展示了食品原材料的材质和成品外观,极大地刺激了顾客的购买**。相对于华夏习惯使用文字和照片来展示自己的食物,更能抓住来往客人的食欲。
毕竟日本食品多数是冷食,在没有食材加热,产生香味的支持下,只能直接使用它的外观来取悦客人了。
弁当很好看,但是今天不是时候。
来往匆匆的人们急急忙忙地路过店门,却极少有进去购买的。他们带着大大的包裹和旅行箱,一脸愁容地排在购票机器前,准备暂时逃离这座城市,去投靠异地或者乡下的亲属、朋友。
票卖得很快,长长的队伍一点不见减少,不时有人嘴里喊着‘怎么这么快就没票了!’此类的话,却没有失望地离开,反而是转头和自己的爱人商议起来,直接前往目的地看来是做不到了,只能先去外地再行中转。
不管怎么样,离开东京城是首要的目标,天上那个可怕的未知东西,还是离得远远的比较好。
所以正因为这样,无论出发前往何处的车票都是买得极快,很多地方的票都卖到两日后了。
来往的人倒是不少,却极少有进店购买弁当的,与往日忙碌的境况完全不同,这让一早就准备好了不少食材的店长分外焦急。因为,有好几名本来预定了高档弁当的顾客忽然打电话来取消了定单,宁可不要之前预交的定金。
店长心思肚明是怎么一回事,头顶上悬着一个可怕的东西,谁还有心思按照原计划行事恐怕今天东京城绝大多数人的计划都被打乱了,自己手下就有两名店员打了电话来请假,在自己痛斥之后,宁肯辞职也不来上班。
自己身为店长责无旁贷,这个时候是无论如何不能退缩的。只要东京车站依旧开放运行,店面就一定要开业,哪怕最后只剩下自己一人,这是对于品牌的承诺。但是从现在的情况看起来,明后天的食材定量需要大大减少了,不能再做这么多种类的弁当,相信客人们一定会体量这个难处的。
所以当逗留在店外橱窗,细细打量各类弁当模型好一会儿的鲁西华终于踏进店门的时候。
中年的店长一张笑脸好似雏菊一般灿烂,并亲自上前接待。生意能做一份是一份,卖出去一份就少亏一点。
“米沢牛豪华弁当”、“生金枪鱼片紫菜盖饭”、“駅弁屋超级弁当”、“祭典弁当”。
当鲁西华报出自己看中的商品名字时,店长一愣,急忙开口道,“请允许本人冒昧地问一句,客人是自己食用吗这些弁当分量都不小,虽然客人看起来很朝气的样子,但是恐怕也很难单独吃完...”
“难道说,我点的这些弁当贵店都没有吗还是已经出售完了我乘坐的开往大阪的新干线就快要发车了,你这样问来问去,真是让我很为难啊”鲁西华并没有直接回答店长的话,反而是提出了另外的问题。
店长的脸一下急了,双手附在大腿上,恭恭敬敬地向鲁西华鞠了一躬,“请宽恕本人的失礼。客人所点的弁当,本店都有现货,请客人稍等片刻,我们立刻为您准备妥当。”
店长一挥手,立刻就有旁边的店员前去准备了。他反而是弯腰指引着鲁西华前往一边的收银台,“‘米沢牛豪华弁当’和‘生金枪鱼片紫菜盖饭’本店每日只提供五份,客人来的刚刚好,如果是十点钟过来的话,只怕早就销售完了。”
鲁西华心想,我在你店外站了五六分钟,只进来了一名客人,我信你的话才怪。虽然腹诽,但并没有当面戳穿店长的自夸,反而是点点头,默不作声,一副认同店长说法的样子。
店长心里长长地出了一口气,不是他说谎,这两款弁当确实是店里的镇店之宝,一般不事前预定,是根本无法买到的,而且为了保证质量,每种的确每天只提供五份。
只不过今天因为情况特殊的缘故,刚好有几位客人打电话来退单,里面正好就有这两种弁当,现在这位青年能够接手购买两份,店里也算是减少了一些损失。
“客人您好,您刚才点的‘米沢牛豪华弁当’价格为10800元、‘生金枪鱼片紫菜盖饭’10800元、‘駅弁屋超级弁当’3800元、‘祭典弁当’2500元,以上都是含税价,所以您一共需要支付27900元。请问您是现金还是刷卡”店长亲自站在收银台前,为鲁西华做最后的说明。
这个价格很不便宜,可以说是非常贵了,普通弁当的价格也就在700到1000元之间。这个价位的弁当,駅弁屋有不少,它们的成本也低,因为用材上都算是极为普通,正是东京市普通大众最常见的选择。
而眼前的年轻人所点的四种弁当却是駅弁屋最具有代表性的四种,包含了日本最出名的牛肉、海鲜和山珍,在高中档弁当之中很有特色,所以价格昂贵,每日售卖的份数实在不多。
肯花一二十万乘坐长途新干线的客人不少,但是愿意花二三万在几份弁当上的客人并不多。
刚才鲁西华一口气报出四种弁当名字的时候,店长才会这么吃惊,眼前的青年不是老饕也算是个美食家了。
打劫了收完租的黑道份子,鲁西华自然暂时不缺钱的,他在这个世界也就待上一两天的时间,身上的日币不花掉也是浪费。
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