进入厨房后,“芝士女孩”唯恐林清尧舞弊,抢先从鱼篓里捞出两条又大又肥的鱼儿。
需要值得一提的是,希斯墩酒店为了给情侣家的感觉,还特地归置了两个灶台。
据说,是仿照燕城那位神秘的富商叶三少追檀小姐的戏码,让情侣体验到爱是相互付出的真谛。
林清尧等到“芝士女孩”挑选完鱼儿以后,鱼篓抱入怀中,路过“芝士女孩”身边,“你要做红烧鱼”
“关你什么事”
看来,真的把自己当成情敌了。
林清尧摇了摇头,径直走向另一个灶台走去。
“喂。”
忽然身后传来“芝士女孩”的喊声,“你这里怎么没有葱”
林清尧嘴角噙着笑:“忘买了。”
“该不会是你故意藏起来了吧”
小女人转过身,一本正经地对“芝士女孩”说:“你就当是我藏起来好啦。反正阿行又不吃葱。”
“真的吗”
“芝士女孩”的瞳孔闪着光,怕林清尧像方才那样再说出什么打击自己的话,于是小心翼翼地藏好情绪。
“你就当假的吧。”
若不是陆知行还在外边,“芝士女孩”真想掐死这个该死的女人。
“芝士女孩”学着电视里的富家太太良好的修养,翘起兰花指,碎碎念道:“不生气。我不生气。没什么好气的。为那种女人,不值得。”
这么好一会儿自导自演以后,“芝士女孩”开始刮鱼鳞,不到半几分钟的光景,便将两条鱼刮好。
随后,他将案板上的鱼鳞冲洗干净,然后用刀子把姜和蒜切成丝以后,开始往锅内倒上油。等锅内的油开始冒出热气,“芝士女孩”才把刚刚切好的姜丝和蒜放进去,油滋啦滋啦地在锅里响着,待半熟以后,“芝士女孩”才小心翼翼地把刮好的鱼放在姜丝之中,然后改用小火,慢慢煎制,约莫半分钟以后开始给两条鱼翻面,再倒入醋和酱油,彻底使得鱼入味以后,才开始放入开水,改用大火煮,最后放入豆瓣酱。
“芝士女孩”将煮熟的整条鱼捞出,放在自己的精心用生菜叶搭配的盘子中,然后将干辣椒切成块,放在鱼的上面,最后撒上些许白砂糖。
大功告成以后,他拍了拍手,看着还在忙碌的林清尧。
原本,阿行提议想吃红烧鱼,她是想着给他做的。可林清尧偏偏不太喜欢跟别人一样,若是这件事被其他人提前做了去,那她就临时更改自己的方案。
同样没有葱花,比起“芝士女孩”,她没有选生菜,而是选择了卷心菜。在调料方面,也比“芝士女孩”多了份麻椒。
她没有去切蒜瓣,而是直接用刀背拍碎,然后将切好的姜块与蒜瓣放入玻璃器皿中,加入火锅底料。
待一切调制完成,林清尧将刮好鱼鳞的鲤鱼头和鱼尾分别切开,然后划破鱼肚,将鱼身分为两半,取出鱼骨,把鱼切成薄片,鱼头从中间劈成一半,将切好的鱼骨和鱼片放入盆中,用清水洗去血水,然后将水分去除后加入一勺淀粉。
当所有的一切都调制均匀后,在上面放入些许盐和些许的胡椒粉,最后打入一个蛋清,浇上清油,用筷子继续搅拌。
到了具体烹饪的环节。
林清尧将锅烧干,放入一勺油,然后将刚刚的姜、蒜、辣椒放入油锅中,待半熟后加入豆瓣酱、火锅底料,炒出红油以后,才开始放入鱼骨和鱼片,翻炒入味后,倒入开水,没过鱼肉,才开始放入酱油和醋,彻底入味以后,加入卷心菜,调入小火煮熟。
“芝士女孩”闻到了香味,凑过来看林清尧,只见她将鱼肉捞出,在上面撒入芝麻盐和干辣椒以后,又把烧开后,清油滴上。然后与“芝士女孩”的红烧鱼交换,这才走出厨房。
定制的闹钟还未响。
被蒙了很长一段时间眼睛的陆知行,才听到两个人的脚步声:“小悠。都做好了”
两个人的鱼端到陆知行的面前,“芝士女孩”递给陆知行一双筷子,“阿陆。你快尝一尝。”
红烧鱼的味道鲜美,倒是有些像小悠做的。
而另一盘,水煮鱼的麻而不辣,一下
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