豪车再少见,看过了新鲜,村民们也要散去了。
陈悦的这些朋友,都是第一次来槽沟村,之前只是几个女孩子说要帮陈悦教训赵远,没想到昨天夜里又接到陈悦求安慰的电话,竟然有偷牛贼差点把她抓去做人质。
于是几个女人把身边的男士也都叫上,好赖当个保镖使唤。
杜伟明话还是不多,确认了手机没信号之后,又跑车上不知找什么去了。
孟辉是个自来熟,扯着赵远就聊特产、聊景色,说是好不容易连夜跑山路来槽沟村一趟,无论如何也要见识见识这边的好东西,顺便旅游一下,这才算是不白来。
聊起这些,赵远倒也乐意,他本就有心发展旅游业,只不过手上实在没资金,如果他的设想可以吸引到孟辉,说不定就能拉个投资人
于是李苗的竹沥米酒、山野珍馐,秦春梅的手握饺子,李双全的旋炙猪皮等等等等。
好多村民都有自己的拿手绝活,虽然这些人单独做宴席都有不足,但要论及某道拿手菜肴的味道,那是绝对令人回味无穷的。
孟辉不愧他的体型,光是听赵远的描述,就馋的恨不得立刻按图索骥上门找吃的。
一旁的毕歌声装作不在意,其实也在咽口水。
“这个旋炙猪皮完全没听说过,等下兄弟你带着,让哥哥我长长见识呗!”孟辉相当会挑,整个槽沟村,除了李双全,这道小吃应该是再没人会做了。
可惜赵远暂时帮不了他:“唉,孟兄你来的不巧,现如今我们村,只有我双全老哥家里还在养孟州猪,要做旋炙猪皮,非孟州猪不可,但是那猪长肉慢,不到年节,是不会杀的。”
早年赵远不止一次想要留在家乡创业,养殖孟州猪更是早早被他列为项目之一。
这是一种本土良种家猪,据传说是从两宋期间一直传承下来的。
孟州猪的优点是去除了性腺之后,养到出栏屠宰,肉中的腥味极淡,而且瘦肉的脂肪含量高,煮后不易发柴,最适合做的就是水煮白肉、回锅肉、红烧肉、烤猪肉等菜肴。
但它还有一种致命缺点,就是赵远说的长肉慢。
如今农家流行饲养的大白猪,属于引进品种,以相同品质的饲料作比较,同样投喂十公斤饲料的话,大白猪可以吃掉九公斤,只浪费一公斤,同时长肉效率也可以达到三四公斤的样子。
而孟州猪能吃掉七公斤的饲料就很不容易了,至少要浪费三公斤,并且长肉能有个两公斤,都是好成绩。
两边一比较,十公斤的饲料成本是固定的,产出却有一倍还多的差别,农民愿意饲养哪一种,根本不用问。
再者说,到乡下收猪的小贩都是按重量收,谁管你是什么品种
就算他们倒手卖出去的时候,会跟别人讲品种,收的时候也只会按最便宜的价格走。
于是很多跟孟州猪类似的本土良种都渐趋消亡,孟州猪能在槽沟村幸存下一窝种猪,已经非常幸运。
这还是因为李双全擅长的旋炙猪皮,非要孟州猪的味道才最好,再加上他前后生了八个儿女,全都在城里打工而且算是相当孝顺,每个月给他寄钱,他在村里没必要依靠养猪去卖了换钱用,这才保留了自己家的几头孟州猪。
听了赵远的解释,孟辉更感兴趣了:“兄弟!我来你们村来对了!哥哥我跟你说,现在有钱人最喜欢吃什么吃的就是稀有,就是面子!你们这儿的孟州猪都濒临灭绝了,咱们把它开发出来,再包装一下,搞个绿色纯天然的标签,我跟你说,绝对大卖!”
赵远何尝不知道这个道理
 
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