“风灵厨,这次的挑战事关重大,虽然我们对你的厨艺很有信心,但罗灵厨也是灵厨工会的成名人物,不可小觑啊!”蔡灵厨担忧地说道,“不知你可有应对的对策”
凤浅沉吟了下,说道:“一道菜想要做到登峰造极,就必须在每一个细节做到极致!咱们接下来要做的就是挑选最好的食材,让每样食材都做到无可挑剔……”
蔡灵厨点点头,深表认同:“制作麻婆豆腐最主要的材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒等,如果配以豆豉和豆瓣酱,味道会更加鲜美。”
何灵厨接话道:“豆豉和豆瓣酱这些调味品,赵灵厨都有自己亲自酿制,他酿制的豆豉和豆瓣酱,比起市面上的要好上百倍!”
赵灵厨谦虚地笑了笑,也说道:“何灵厨培育的辣椒和花椒也是十分顶尖的,根据辣度和麻度不同,辣椒共可分为十二个等级,花椒可分为六个等级,每一种等级的辣椒和花椒,何灵厨都有亲自培育,你想要哪一种辣度的辣椒、哪一种麻度的花椒,他都能给你精准地挑出来!”
凤浅听着二人的话,默默点头,看来灵厨系还是卧虎藏龙的,他们的厨艺未必是最好的,但总有自己擅长的一面。
蔡灵厨接着说道:“肉末我看就用风灵厨的灵猪肉即可,现在最重要的就是尽快敲定最主要的食材——豆腐!”
何灵厨道:“整个人灵厨系,最擅长做豆腐的,非蔡灵厨莫属!”
蔡灵厨谦虚地摆摆手:“哪里哪里,在风灵厨面前,我可不敢自称最擅长,不过是经常做,唯手熟尔罢了!”
“我能看看蔡灵厨做的豆腐吗”凤浅说道。
“当然可以,这边请—— ”在蔡灵厨的引领下,凤浅跟随着他走向了灵厨系的厨房,学生们意犹未尽,不肯散去,也一路尾随而去。
因为是灵厨系,以做菜为主,所以灵厨系的厨房不同于其他地方的厨房,它的面积非常的庞大,一个厨房里足有几十个灶台,可以让几十名学生同时开伙,一排十个灶台,一共五排,一眼望过去,壮观极了!
这是凤浅此生见过最大的厨房!
“风灵厨,请跟我来!”
厨房与储藏室相通,只隔了一条狭长的甬道,在蔡灵厨的引领下,凤浅通过甬道,走进了储藏室,因甬道极为狭小,只有凤浅、蔡灵厨、何灵厨和赵灵厨四人通过,其他学生统统被拦在了甬道之外,远远地观望。
唐辰羽翘首眺望着,他也是第一次来到灵厨系的厨房和储藏室,对这里充满了好奇。
这时,周围的人涌了过来,将他围住了,一个个兴奋地向他打听。
“唐师弟,你行啊,你居然是风老师的徒弟”
“你是什么时候拜师的学到多少本事了”
“来来来,快给我们露一手!”
唐辰羽苦笑,摊摊手:“我虽然拜了师,可我什么都还学呢。”
“骗谁啊你有这么厉害的师父,怎么可能什么都没学”
“你是想故意藏私吧”
“唐师弟,这样可不厚道哟!”
唐辰羽哭笑不得:“我真的没学!我昨天才认的师父,我真不骗你们!”
“切!”可惜根本没人信他。
储藏室,蔡灵厨拿出了一屉他亲自制作的豆腐,给凤浅介绍:“风灵厨,这是我昨晚磨的豆浆,今早铸模做成的豆腐,你看看,能不能用得上”
凤浅凑近前一看,发现他做的是用卤水做成的北豆腐,俗称也叫老豆腐,硬度、弹性和韧性都很强,用来炒菜会很有嚼劲,但它的外观粗糙,颜色发黄,并不适合做成麻婆豆腐!
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