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回到家后,蔡小小也和赵王氏说了自己的打算,赵王氏愣道:“去镇上开店”
蔡小小点头,说道:“是的,婆婆,您觉得怎么样”语气有点小心翼翼的,害怕赵王氏会不答应。
赵王氏却笑道:“当然可以,只是去镇上开店后你要很辛苦了,每天来往村子和镇上。”
蔡小小却不在意的说道:“没关系的,我们不是还有驴车吗,所以不是很辛苦的,就是要麻烦您一个人照看家里了。”
“什么麻烦不麻烦的,我又不做什么。”赵王氏摆了摆手,说道。
“您不介意就行。”蔡小小笑道。
七天之期已经到了,蔡小小将辣酱拿出来,打开盖子,闻了闻就可以闻到熟悉的辣酱的味道,她用筷子蘸了一点尝了一下:“唔!”是记忆中熟悉的辣酱的味道!
“相公,婆婆,你们也尝一下,会有点辣。”蔡小小给赵康城和赵王氏也尝了一点,“怎么样”
两人细细的品尝了一下,赵王氏说道:“挺辣的,但感觉会越吃越想吃。”
赵康城也说道:“搭配菜的话应该会很好吃。”
“那我们中午就试试搭配面来吃。”蔡小小兴致勃勃的提议道。
“中午吃面”赵康城问道。
蔡小小点头:“对!”
“还有呢”赵康城继续问道,“有什么菜吗”
蔡小小闻言,不禁笑了:“我们吃肉丝面,成吗”
“有肉可以。”赵康城满意了。
蔡小小笑得无奈摇头:她这无肉不欢的相公哦。
要煮面的话,就得先将面条做出来,因为没有机器,就只能手工制作面条,还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。
首先准备适量的面粉,加入一点水,搅成湿面絮;再加一点水,继续搅拌,反复加水,不断的搅拌,直到面絮都充分融合在一起,成为面团。
然后反复折叠揉捏面团使面团光滑,之后放置二十分钟。
“相公,你喜欢吃细的还是宽一点的”蔡小小问赵康城。
“都行。”赵康城正在观看她的拉面技术,随口答道。
“那就细的吧,我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。
赵康城没意见:“可以。”
等候二十分期间,蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用,然后回来继续弄面团。
在面团上涂上一点水继续揉捏,使面团变得比较硬,要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果;然后继续蘸一点水,反复揉捏,这次要揉的使面团变软,用手按压能按压出一个小洞,之后盖上一层纱布,要放置半个时辰,放置的时间长了就可以使面团有弹性,拉出来的面条才会好吃。
等候的半个时辰间,蔡小小又去菜园子里摘了两颗青菜,洗干净后切碎,然后放置一旁备用。
接着她转而去将蔬菜包的准备工作也做出来,打算明天和辣酱一起拿到镇上去卖。
半个时辰到了之后,在案板上撒一些面粉,把面团切分开,然后把小块的面团揉成较长的圆柱形,再将揉好的长圆柱形压扁成扁片状,再用刀切压好的扁面片,要切成小拇指般的粗细,接着用手指捏住滚好的小粗面条的两端,上下轻晃甩动,变成了细细的长面条。
然后将拉长的面条折回中间,面条的两端放在左手,中间折叠的部分放在右手,再次上下轻轻晃动,如此反复,最后就变成了又长又细的面条了。
在她做面条的期间,赵康强和赵晓丽回来了,一回来就往
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