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很快,黑色的豆汁就从石磨的出口流到桶里,蔡小小和赵康城看见了都高兴的笑了。
等所有的黑豆磨成豆汁后,蔡小小将一桶的豆汁开始初步过滤,去掉里面一些比较大的豆壳的残渣碎片,赵康城则负责将石磨再清洗一遍,同时解放驴,喂了驴一些吃的。
因为磨完豆汁后,时间也已经到了中午,赵康强和赵晓丽回来准备吃午饭的时候看见蔡小小在弄豆汁,好奇的走上前,问道:“嫂子,你在做什么呢”
“我在弄豆浆。”蔡小小见他们回来了,忙先将豆汁放在一边,“忙的差点忘了时间,你们先坐一下,我这就给你们煮饭去。”
“豆浆”两人一听到新的美食哪儿还能坐得住,跟在蔡小小身后问道,“那是什么”
“是可以喝的。”蔡小小准备淘米煮饭,一边回答道。
“喝的”两人眼睛亮了,“好喝吗”
蔡小小笑了:“这个得等你们晚上回来品尝一下才能知道了。”
赵康城洗干净石磨后,走过来,看见两人围着蔡小小打转,说道:“你俩别围着你嫂子转,回屋去!”
“是,大哥!”两人也问道了自己想知道的,于是转身回屋去了。
赵康城见蔡小小将洗好的米放入锅中,于是熟门熟路的走到灶后面开始点火,蔡小小见了微微一笑。
饭煮上后,蔡小小打算做炒茄子肉丝。
她取两个茄子洗干净后去皮,然后切段,再切成条状,放入篮子里备用;拿出猪肉,取一小部分,洗干净剁成肉丝;热锅后,倒上油,因为茄子吸油,所以蔡小小放的油比之前做菜的时候要多;油热了之后先放调料炒香,然后放入肉丝炒至变色后倒入适量的酱油染色,然后放入茄子,开始翻炒,最后加入适量的清水开始闷煮,最后盛入盘子里。
茄子肉丝炒好后,蔡小小又开始炒酸辣土豆丝。
取一个大的土豆,剥皮,切片,再切成丝,放入盆中,倒入清水,等泡上几分钟,使土豆里的淀粉沉淀下去后将清水倒了,然后放入已经倒上油,炒好调料的热锅里,翻炒几下后,倒入适量的醋,继续翻炒,最后盛入盘中。
后面蔡小小又做了一盘素炒青菜,西葫芦鸡蛋汤,赵康城见了,眼里有些失望,说道:“今天就这些菜吗”
蔡小小看到他的表情就知道他在想什么,无奈笑道:“嗯,今天没有大肉,只有肉丝和蔬菜。”赵康城爱吃肉,而且爱吃大块的肉,“晚上再给你做红烧肉好不好”
赵康城眼睛亮了亮:“不能现在做吗”
“不能,之前我们吃了好多大肉我吃腻了,所以今天中午要稍微清淡点。”蔡小小别过头不去看赵康城的表情,免得自己心软,端起两盘菜向客厅走去,赵康城端起汤跟在她后面:“好吧。”
蔡小小偷笑。
好在蔡小小的厨艺很好,满足了赵康城没有吃到大块肉的心。
吃完午饭后,赵康强和赵晓丽拒绝午睡,他们说要看蔡小小如何制作豆浆。
将豆汁过滤好后剩下的就是将豆汁煮成豆浆了。
蔡小小在煮锅里加入清水煮沸,然后将过滤好的豆汁放在锅中煮,煮至豆汁冒出宝色泡泡两到三次后就可以出锅了
出锅后,在豆浆中加入白糖,最后只要等豆浆冷却下来就可以饮用了。
等豆浆冷却后,蔡小小给他们五人一人倒上一碗。
其实蔡小小不是
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