狍子肉虽然好吃,但吃多了难免会觉得有些腻味。
此时夹上一筷子素炒黄瓜香,顿觉满口生香,清新扑面。
这种野菜真是没有愧对它的名字,吃起来果然是满口黄瓜的清香。
做法也简单极了,可以炒肉片,也可以加根尖椒,或者干脆就是素油爆炒。
盛出来之后依旧青翠欲滴,没有一般山野菜的苦涩,口感脆滑,清香爽口。
两口野菜下肚,化解了刚才烤肉带来的腻味,好像还可以再战三百回合。
这个狍子个头儿不算小,但是连皮带肉的部分还是有限的,片下来的一盆狍子肉,很快就被众人瓜分一空。
夏月初这会儿吃了个五分饱,倒不是因为不够吃,而是她自己特意控制着,免得等会儿后面的菜上来了吃不下。
其余几个人可是丝毫没有搂着,全都是甩开腮帮子使劲儿地吃,基本都吃到了八分饱。
对于习武之人来说,其实八分饱就已经差不多可以停下来了。
但是面对这样的美味,旁边还有人虎视眈眈,恨不得别人都少吃一些,自己全盘包圆儿才好。
夏月初见盆里的烤肉都被吃光,这才招呼水韵帮自己端着盆,又走到狍子身边,用刀将其各个关节挑开折断,连骨带肉地放入盆中。
贴附在骨头上的,基本都是筋和瘦肉,这样的部位更有嚼头,烤过之后更是干香诱人。
这居然还不算完,夏月初居然从已经烧得只剩火炭的下面,又扒拉出一口加盖的砂锅来。
“哎呦,这是什么东西,你啥时候放进去的”水韵回忆了半晌,也没想出这锅里是什么东西。
夏月初闻笑道:“自个儿抓的野鸡都不记得了”
“哎呀,狍子肉太好吃了,我都给抛到脑后去了。”水韵一拍脑门道。
她将山鸡抓回来之后,就直接让邹泓给杀了,夏月初将鸡毛烫掉之后,把鸡收拾干净,加上调料和水一起放入砂锅中,还特意将锅盖周围都封好,在地上挖了个坑,把砂锅坐进去三分之二左右的高度,然后让邹泓在砂锅上面夹木柴烧火。
因为这样炖鸡需要的时间比较长,所以平时夏月初很少用这个法子,但是因为今天要烤狍子肉,所以肯定要架火,干脆就一举两得了。
两个人用东西垫着,将滚热的砂锅端到桌板上去。
锅盖掀开的瞬间,所以人都开始疯狂地后悔,刚才不该吃那么多狍子肉,这野鸡汤的味道怎么可以这样鲜!
夏月初出门只带了一些常用的调料,后来发现可以打到野味自己做菜,才又在途径的小集市上买了些葱姜蒜之类的配料带着上路。
这锅鸡汤,是绝对的原汁原味。
因为被夏月初用防火布封得严实,甚至连水分都几乎没有损失。
全部的鲜香和精华,都被牢牢锁在锅内。
所以刚才揭开锅盖的时候,才会让人闻到就觉得如痴如醉。
水韵给大家盛汤分肉,忍不住一脸自豪地说:“还好我今天打了一只野鸡,不然就连点儿热乎的汤水都喝不上。”
“喝不到汤你可以喝刷国水嘛!”宋一然不服气地怼道。
邹泓和唐茹则精明多了,趁着这两个人幼稚斗嘴的工夫,已经一碗热汤下肚了。
这野鸡汤的味道就是不一样,许是因为每日在山间喝的是山泉水,吃的是山中的野果昆虫,所以味道特别的鲜甜。
这种鲜甜,并不是那种加了糖才有的甜味。
而是一种很微妙的甘甜,不明显,却又耐得住回味。
刚入口时格外明显,劈头盖脸地朝你袭来。
接下来当你想要细细品味的时候,它又像一只顽皮的小猫,藏得不见踪影。
直到最后你放弃了寻找,它又会开始探头探脑地撩拨着你,在口中久久不肯退
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