《将军的美味娘子》【第四卷 保定风云】703一码归一码（5更求月票）

    四道菜吃过之后，几个人已经有七八分饱了，尤其是前面三个硬菜，吃下去格外管饱，而且给人一种已经吃不下其他东西了的错觉。

    但是这个时候，后厨居然又上菜了。

    一大盘干辣椒炒牛肉，还有一个大砂锅，打开盖子，里面是热气腾腾的筒骨煨萝卜汤。

    说是干辣椒炒牛肉，盘子里却看不到半点儿红色，反倒是暗绿色和暗红色交缠在一起，颜色上显得有点儿沉闷。

    但是这盘菜里面有牛肉，对在座的六个人来说，就已经是意外之喜了。

    因为大齐为了保护耕牛，是有禁杀令的。

    虽然对保定府的上层人士来说，这种禁杀令形同虚设，但是对于平民百姓来说，想吃牛肉也只能去夜市上买个牛肉饼解解馋了。

    这样直接切片炒菜的牛肉，他们可是无缘得见的。

    六个人的筷子都不停地落在牛肉上，到最后简直是在比眼力和筷子的准头儿，看谁能从密密匝匝的干辣椒中找到牛肉并且准确地夹起来。

    牛肉片下锅滑炒之前，是先用芡粉抓过上浆的，这样炒出来的牛肉嫩滑多汁，嚼得满口生香。

    等到牛肉被挑着吃光之后，张师傅才夹起一块干辣椒到眼前细看。

    这个干辣椒，应该就是用绿色的尖椒一劈两半，晒干之后又下锅油炸，之后跟牛肉一起炒匀调味便上桌了。

    张师傅试探地将干辣椒送入口中，酥脆的口感中能尝出焦香和辣椒特有的微苦，越嚼味道越是奇妙。

    虽然是油炸的，但是丝毫不觉油腻，甚至最后收尾的微苦口感，将之前那么多硬菜带来的油腻感都化解了大半。

    张师傅瞬间就明白了，为什么这道菜要留在最后上。

    桌上其他人本来都开始盛汤了，但是看到张师傅吃干辣椒吃得放不下筷子，又都被勾起了好奇心，确认过并不辣之后，才纷纷尝试了一下。

    干辣椒的这股味道，其实并不是很多人都能接受的，尤其是这群小年轻，张师傅根本没指望他们能体会到这种层层推进、还有醇厚回味的感觉。

    但是没想到，小徒弟吃完之后，就立刻嚷嚷道:“师父，我是不是舌头出问题了啊我怎么觉得这个干辣椒比牛肉还好吃啊！”

    其他四个小工也都跟着点头，表示赞同。

    “上膳堂真是厉害了，荤菜做得那么好吃也就算了，居然素菜比荤菜做得还要好吃，真是不得了。”

    小徒弟看到盘中的干辣椒已经被吃得差不多了，便赶紧极有眼力见儿地给他盛了一大碗筒骨煨萝卜。

    这道菜的材料其实都很便宜，不管是筒骨还是萝卜，全都是寻常百姓家里的常见食材。

    但是夏月初连野菜都能做得那么好吃，让六个人都觉得，再简单的食材到了上膳堂这里，都会变得不一样了。

    这一大砂锅的汤，是用小火慢慢煨出来的，酽如羊奶，雪白的萝卜在汤中若隐若现。

    离火时，汤上还被撒上一小把红艳艳的枸杞，在滚热的汤汁中舒展筋骨，圆滚滚地格外惹人喜爱，也更衬得汤汁和萝卜莹白温润。

    筒骨上本就不多的肉被煨得酥烂，但是这道汤中，最出彩的既不是肉，也不是枸杞，而是最便宜常见的萝卜。

    萝卜被炖得柔糯，吸饱了筒骨汤的鲜美，还保留着自身的清甜。

    在享受了这么多美食之后，来这么一大碗鲜而不腻的骨汤，配上清甜的白萝卜，简直是既解腻又暖胃，为这顿饭做了一个完美的结束。

    尤其是对于干了一上午活的人来说，一大碗汤喝下去