长公主这话一出,屋里瞬间一片沉寂。
这话长公主说得,其他人却应不得,即便是驸马孔家鸣,若是夫妻俩关起门来说说倒也罢了,此时有一屋子的人在,他也不好开口接话。
好在长公主也只没指望谁接茬儿,朝下面扫视了一圈,见都是年轻人,忍不住问:“哪位是大厨啊”
“民妇夏月初见过长公主。”
长公主见状微微蹙眉,虽然来之前就听说大厨十分年轻,但是这也太年轻了吧
她上下打量着夏月初,看着还不到二十岁,放在御膳房,也只是刚刚出师的年纪,根本连给主子做菜的资格都不够。
长公主原本就淡淡的兴致,看到夏月初之后更是彻底没了,心道就当是陪着驸马算了,最近自己脾气不好,让他也受了不少委屈。
于是她便挥挥手道:“行了,去准备吧,一个时辰之后开饭,本宫先去歇会儿。”
孔家鸣陪着公主去了后院休息,其他人都悄悄地跟着薛壮退了出去,夏月初换了衣裳,系上襻膊和围裙,便开始在后厨忙活起来。
因为此番吃饭的只有两个人,所以虽然依旧是四凉八热十二个菜,但量都很小。
夏月初之前特意找人做了一套十分好看的梅花餐具。
无论是汤碗还是盘子,都是宽沿儿浅底儿,沿儿上还点缀着朵朵红梅,看着好看又大方,但实际却装不下多少东西,今个儿拿出来用刚刚好。
一个时辰过去之后,有侍女过来传话,说可以开始上菜了,夏月初便叫人将已经摆好盘的四道凉菜端上去。
“酥烤鲫鱼。”
“拆骨鹅掌。”
两盘凉菜被摆上了桌。
别看这两道凉菜名字都这样直白,看着好像十分家常简单。
但其实今天要上桌的四道凉菜,这些都是夏月初前世“开国第一宴”中,八大凉菜其中的四道。
能上得“开国第一宴”的菜,都是从八大菜系无数道菜中脱颖而出,再经过多次的调整和锤炼,最后才呈现给各国来宾的。
这一道道菜看似简单做好却不易,是当真见本事的菜。
许多人对鲫鱼的印象都是刺多味腥,但是鲫鱼一旦做好了,其实又美味又滋补。
酥烤鲫鱼其实是一道淮扬菜,最好是用淮阴那边的野生鲜活鲫鱼,但是现在夏月初连有没有淮阴这个地方都不知道。
不过好在保定府本地的野生鲫鱼品相也十分不错。
这道菜虽然叫做酥烤鲫鱼,但其实是先炸再入砂锅焖煮而成的。
一共两条鲫鱼,都是一捺多长,身上还铺着葱姜丝、酱仔姜和酱瓜丝。
吃起来毫无腥味,骨酥肉鲜,咸辣中还带着微甜。
孔家鸣素来爱吃鱼,尝了一口便赞不绝口,还亲自剔下一块腹部的肉,除去鱼刺蘸上汤汁,上面还特意铺上几丝仔姜和酱瓜,递给公主让她尝尝。
长公主吃东西,其实更偏好那些有些难拆解的,什么刺多的,骨头多的,她都十分喜欢。
但是身为公主,吃东西也要讲究仪态,所以在外都尽量不碰这些。
今天只是夫妻俩出来散心,周围跟着的也都是家里的下人,所以孔家鸣特意叫人提前来给上膳堂送信,所以今日的凉菜里,才多了一道拆骨鹅掌。
不然按照大齐的风俗,宴席上菜讲究完整,什么一盘兔头、一盘鹅掌,都是不能单独上菜的。
长公主果然对这道菜十分感兴趣,她平时就爱吃个翅膀、爪子这类地方,但说实话,吃起来着实不雅。
她跟驸马夫妻多年,到现在也不好意思
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