永榆县的事儿好安排,毕竟夏瑞松已经管了这么久,跟后厨曹雁辉的配合也一直很好,所以没什么可担忧的。
但是府城这边的初味轩,夏月初根本没想到会这么快就离开,所以都没有开始培养适合做掌柜的人。
韩双林太年轻了,做伙计们的管事还可以,但是做掌柜的他还挑不起来。
陶波如今已经能将后厨管得井井有条,但若是让他再兼任前头的掌柜,那工作就实在太繁重了。
夏月初原本还想,说不定可以让姜瑞禾试试,虽然她也年纪不大,但毕竟也是管过女客这边的管事,对店里的工作流程更加清楚明白。
但是后来她还是起了想要把姜瑞禾带去的念头,所以这个想法也只能作罢。
两个人去永榆县的时候,夏月初都还在为这件事烦恼,但是回程快到家的时候薛壮再提起这件事,她却已经是一副胸有成竹的模样了,也不知道什么时候竟已经想好法子了。
回到府城之后,夏月初下午分别找夏瑞轩和姜瑞禾私下谈了话,晚上待店里打烊之后,她将所有人都留了下来,宣布了自己的决定。
“我跟大壮哥因为有事要去外地,所以店里的人员安排要进行一定的改动。”
此言一出,店里的大部分人都露出惊讶的神色。
“大家不用担心,我们只是去大壮哥一个兄弟那边,顺便考察一下那边适不适合去开分店,只不过路途遥远,我们也打算多住一段时间,所以必须把店里的事情安排好,除了个别的人员变动之外,其他人的工作和月钱都还是跟以前一样,不会有什么变化的。”
“首先是店里的管事问题,封七和姜瑞禾都会跟着我们一起出门,所以我们不在的这段时间,由何斌接手封七的工作,韩双林接手何斌的工作,红袖接手姜瑞禾的工作,后厨依旧是陶师傅管着。
我会单独请一位账房先生来店里负责结算账目,店里的大小事情,今后便由夏瑞轩总揽管着。
大概的情况就是这样,大家有没有别的问题”
其他的倒也罢了,夏瑞轩小小年纪,让他总揽管着这么大个酒楼
下面的众人闻言都面面相觑,但是夏瑞轩是夏娘子的亲弟弟,大家自然不好多说什么,全都表示自己认可,没有问题。
但是少不得有人不明就里,在心里隐隐佩服夏娘子的手段。
瞧瞧人家,永榆县一个酒楼,转手交给了大哥,如今府城一个酒楼,张张嘴便交给了十几岁的弟弟打理,再看薛掌柜,居然丝毫都不觉得有什么关系,依旧是一脸淡定的模样。
啧啧,看来这初味轩,早晚要彻底改姓夏了。
夏瑞轩被店里众人各种眼神打量得有点儿发毛,但好在下午经过夏月初的强化训练,此时面上已经能够努力保持住了高冷的神色。
但是他心里却忍不住想到下午时候跟姐姐的对话,一听说姐姐要把管理酒楼的担子交到自己肩上,他差点儿没直接跳起来。
自己从来都没管理过酒楼,怎么能跟大哥比
再说了,大哥那会儿也是在姐姐的指导下慢慢学着来的,又不是一开始就被赶鸭子上架。
但是夏月初却觉得这根本就不是个事儿,还说他平日天天在酒楼里看着,这些应该早都看熟了才是。
最后硬是把夏瑞轩逼得都快哭了,夏月初这才伏案笑着说:“罢了罢了,不逗你了,虽然对外说是交到你手上了,但是你要知道,你可不是孤军奋战啊!廖老爷子和薛夫人,哪个不都是人精中的人精,一个精通厨艺,一个会做生
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