八月十五前后,正是山上大丰收的时节。
各种蘑菇、中药,还有野果坚果,都在这个时候大量的上市。
夏月初将招伙计和帮厨的事儿交给善大嫂子,把招厨师的事儿交给了曹雁辉,自己便去忙着拾掇山货,给店里添几个新菜的事儿上去了。
参顶子村所在的这片山脉占地极广,打从进了八月,有空的人就都开始往山里跑。
什么榛蘑、冻蘑,核桃、榛子、松子,灵芝、天麻、五味子……
夏月初早早就把要收的东西列好单子交给了陈婶儿,如今就在家等着交货就好了。
陈婶儿是个讲究人,东西送过来的时候,都收拾得干干净净。
蘑菇都削掉了老根后晒得干干的,山核桃、山榛子和松子也都打掉了外皮,一袋袋装得沉甸甸的。
天麻长得像地瓜一般个头,灵芝一片片足有手掌大小,上面还带着孢子粉。
大家看着都见怪不怪,只有夏月初兴奋地像个土包子一样。
要知道,在她前世的时候,山上除了保护区里面兴许还能有这样品质的药材,其他地方已经是不可能的了。
那时候大家都已经认识到了这些药材的保健作用,价格一路飙高,进山的人也越来越多,药材根本长不到这么大,早早地就被人采下来卖钱了。
老辈的跑山人,见到好东西都是有规矩的,必须要留几分,不可全取。
但是在巨大经济利益的驱使下,许多根本不守规矩的跑山人,渐渐掌握了市场的主动权。
夏月初以前跟着师父还跑过东北许多的山货市场,许多伞盖都还没撑起来的灵芝,就已经被人掰下来出售了。
还有更缺德的人,为了保持灵芝的新鲜,能卖上高价,干脆将长着灵芝的那段木头都一起锯下来带走。
野生天麻,一挖就是一窝,连花生米大小的都不放过。
在这种丧心病狂、近乎自毁的情况下,山上的野生药材年年减少。
夏月初还记得,就在她穿越之前,这种成人手掌大小的灵芝,可以说是千金难求了。
不过让她最为开心的,还是陈婶帮她收了好几筐已经熟透的山五味子。
古代医书中有记载——五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味,故有五味子之名。
五味子可是个好东西,在神农本草经中便被誉为上品中药,不但能强身健体,滋补五脏,还有滋阴壮阳的功效。
夏月初之前大概了解过,本地的五味子,多是晒干后泡茶或是入药。
需要晒干的五味子要趁着还没完全熟透的时候采摘,哪怕果实还是青色的都不怕,晒几天就会便成暗红色。
那些无人采摘而熟透的五味子,由于皮薄水足,根本无法晾晒,一不小心就会腐烂变质,所以根本就没人问津的。
而夏月初要收购的,却偏偏就是这种。
为了不让熟透的五味子挤压破损,陈婶儿也是费了不少脑筋,最后还是大儿子王松出了个主意。
用柳条编成竹匾模样,将一串串的五味子平铺在其中。
然后再钉几个木架当做支撑,一层层地摞起来,最后再用绳子捆好固定。
跟着牛车将山货都押送过来之后,陈婶忍不住好奇地问:“月初,你弄这些熟透了的五味子做什么这个可放不住啊,一个不小心就放烂了。”
“陈婶儿,你就放心吧!”夏月初看着一串串红得几乎半透明的五味子,喜欢得不行,“我是拿来酿酒的,这些根本就不够用,你接着帮我收就是了。”
酿酒
陈婶活了大半辈子,还真没听说过五味子能酿酒的。
不过她一直相信夏月初是个有本事的人,所以便也不再多问。
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