天气热起来,华徵又上了趟县城。
锅子已经没那么好卖了,虽然那味道香是香,可底料换来换去也不过就那几样,吃多了大家的新鲜劲儿过了,也就没那么火爆了。
加上天气热了,大家也不愿吃那么辣的东西,这几天销量已经开始下滑。
且对手锦雀楼在最近推出了不少新菜品,生意又渐渐上去了。
白玉楼虽然也推出了几个菜品,但是样式不如锦雀楼多,也没有锦雀楼厨子那样的本事。
白老板早就着急了,只等着华徵来商量商量对策。
虽然一开始他对华徵是持怀疑态度的,可这么多次的接触,他已经发现,这个姑娘脑袋里装的东西可不简单。
虽说没有开过酒楼,可那些想法,那些理念,竟比他还要成熟。
点子也多,办法也不拘一格。
好几回还帮白老板拿过主意,教他如何去卖,对,她说的是销售,营销。
不过那些法子是真的有用,这段时间白玉楼的名声,真是比从前最辉煌的时候还要响亮。
所以这回华徵一来,他就拉着她,把近况跟她讲了,看她有没有主意。
华徵倒是不着急,仿佛早有预料:“锅子本来就合适冬天吃,现在天气越来越热,等再热一点,只怕销量还会更下降。所以目前有两个办法,一个是能弄到冰,可是要源源不断地弄冰,也难。还有一个就是推出新的菜品。”
白掌柜想了想,“如果需要冰的话,白玉楼倒是有自己的冰窖,虽然不大……”
华徵眼前一亮,“不需要多大,只要有即可,我可以帮您做些冰饮,冰饮配锅子,应该能拉起来一波生意。”
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