次日清早,记挂着顾少秋今日要早出,林宁比惯例早起的时间更早一些,在依稀不到五点钟的时候就醒来,稍作收拾,驱赶走最后一丝残留的睡意,林宁往厨房走去,先把昨日晚归泡好的米,放到陶瓷砂锅里煲着。在这边定居后,林宁平日里看着合适慢慢添置不少家中常用的物件,现在倒是方便随取随用。
冰箱里拿出前面处理好的虾仁,放水再次淘洗干净,放入调料生粉稍加腌制,青菜洗净,留待一会儿米粥煮得开花粘稠后切碎放在粥里。她今天做的事简化版的虾仁青菜粥,一般顾少秋在的时候,林宁做的粥都是偏向于咸粥或者是单粥,少有需要放糖之类的甜粥。
顾少秋虽然没有表示,但是一起生活这么一段时间,林宁又是细心的人,自然发现了,顾少求并不怎么吃甜食,口感更是北方人典型的咸口。好在,林宁并不是那种嗜甜如命的人,甚至来说,她能接受甜食,却不怎么常吃,两人的口感倒是不会有什么冲突,家里的饮食习惯往咸鲜口感上偏向,并不是太为难的事情。
煮粥的时候,林宁顺便削了两个土豆,先切成细丝,后改刀切成两厘米左右的碎段,又且了些葱花拌上调味、少许的面粉和鸡蛋,搅拌成浓稠的糊糊,直接上锅,烧热刷油,一勺一勺煎成金黄喷香的土豆软饼。
咸鸭蛋切两个,对半对半分成八瓣,花瓣一样摆在盘子中,小菜拼了一个小碟,林宁又随手炝炒了一个麻油菠菜,炸了个手指秧苗。秧苗小鱼仔是她阿妈前面在菜场买的,回来细心的刮鳞去腮挤干净了鱼肚子里面的杂货,提前用盐和五香粉之类的调料腌制好,放在冰箱里冻着随取随用。
林宁只是取出来控了控水分,两面在案板上沾上面粉,放热油锅里一炸,就是喷香酥嫩的香炸小鱼苗。趁着热油,林宁顺便又将三四个馒头切成厚片入油锅炸的金红。
对于林宁来说,这些小菜就加土豆饼已经足够坐早饭,但是从小有养弟弟这样经验的林宁来说,深知男人的肚皮就是类似无底洞,特别是消耗活动量大的顾少秋,还是馒头这样实实在在的主食,让他更有饱腹感。
林宁的时间安排合理,粥在煤炉上煲着,两个灶起油锅的起油锅做炸货,煎饼炒菜的煎饼炒菜,两边前后并进,没用多久的时间,就将这些小菜小食和主食一起忙活出来,粥也顺便在煮的香浓滑软之后,滚入腌制好的虾仁滑,稍后出国的时候放入青菜滚一下撒上葱花出锅。
当然,林宁忙活的时候,与林宁前后脚起床的顾少秋自然没闲着。心疼媳妇又知道自己手艺只能算是凑合把饭菜煮熟境界的顾少秋,用他最近培养的打下手娴熟经验,给林宁打着下手。
林宁煎饼炒菜的时候,他看火起油锅,林宁煮粥的时候,他看着油货的火候,按着林宁吩咐指挥,配合的在适合出锅的时候,将油货出锅。顺便帮着林宁把小菜小食主食都摆上餐桌。等着林宁宣告粥品好了,他垫着毛巾把砂锅送上餐桌,不假林宁之手。自家媳妇的手嫩的香葱白一样细
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