在莫清歌之后,唐非墨吃的菜都只尝了一小口。该说是莫清歌运气好呢,轮到她的时候还很前,还是该说是她运气好呢,碰上的评委正好喜欢和她吃同一种口味……
总之初赛结束之后,两天之后就是预赛。
学生们回去之后想好要做什么菜,然后报上去,由举办方去购买食材,而学生们只要准备好心态和熟记步骤就行了。
由于第一道菜做的是大荤,莫清歌打算在预赛的时候做道偏素的菜品,顺便给评委们刮刮油水。
她把目标放在了“耗油蘑菇”上面。
这道菜算是她比较喜欢吃的了,而且做起来所需材料也很少,都很好找。主要材料就是蘑菇,辅料则是一些耗油啊姜啊蒜啊之类的。
所以等她把这个想法和舍友们一说的时候,陈澄橙还在怀疑,“你做这个可以吗怎么说都是第二轮了!万一人家都做的很鲜艳看上去很豪华的,你就这么一盘蘑菇摆上去,会不会不太好啊”
莫清歌白了她一眼,什么叫就这么一盘蘑菇她里面还会放些青红椒点缀的好不好!
不要看不起她的蘑菇!
很快就到了预赛那天。
莫清歌十分熟练地在现场将蘑菇一个个洗干净切小,青椒和红椒细细切碎,然后在锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,迅速将蘑菇丁倒入。加一点儿耗油,然后不需要加水,因为蘑菇稍微炒一炒就会出来汤汁,汤汁鲜香入味。接着转小火稍稍焖一分钟,然后把青椒和红椒入锅翻炒,最后再试试味道,不够咸的话加点盐,咸淡适中了则可以加一点儿鸡精调节一下鲜味,最终整道菜品就完成了。
她的这道素菜在一大堆大荤菜品之间显得格外单调显眼。
所以等评委尝到她的菜的时候,眼睛亮了一下。
评委们表示一天下来吃了那么多荤菜
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