刚刚肖瑶提到五花肉面的销量大幅下滑跟用光了的猪油,大家心里就像提着两桶水一样,结果她话峰一转,又将盈利报出来,比上一场整整多出一倍有余的利润,这下子大家的担心都就成高兴了。
“你这孩子,尽说那些调皮话来吊咱们的味口。”
蒋小芬笑得合不拢嘴,看见女儿在数钱真想伸手去顺顺她的头发,小闺女可真有本事。
“妈,我可不是要吊什么味口。这两场我们的生意好是因为新开店,很多人都抱着尝一尝的心态凑一下热闹,后续生意估计会下滑。而且别人看见咱们成功,说不定也会过来插一脚,在镇上开出第二或第三个面馆来。”
肖瑶可不是故意说这些出来吓唬大家,她前世没有做过生意,但也清楚市场法则。
特别是国人,总喜欢跟风。
“啊,那后面要怎么弄才好”
蒋小芬接过女儿递上来的钱,有了第一次,现在她也不推辞了,反正钱在她这里放着,到时想怎么花还不是她说了算。
大家对于肖瑶的说辞都很认同,要说少赚点,只要有得赚就还可以坚持,就怕开店的人太多,不赚反亏。
“想将生意越做越大,永远立足于不败之地,也没有什么好的方法。一是行动要比别人快,二是要保持自己的特色,跟别人做的不一样。”
这些事情肖瑶刚开始不想打消大家的积极性并没有提,现在店子已经开起,她有必要将利弊都说清楚。
“妈,你知道店子里的灶台是开放式的,为啥唯独你煎肉那一块做了挡板不给外人看见锅里的情况”
“这个我懂,你妈我能做香煎五花肉说到底也是一门手艺,怎么可以随便让人看,到时偷偷学了去。”
蒋小芬当年不就是偷偷学来的,虽然是从亲生父亲身上。
“对,所以煎肉就算是我们店里的特色,还有我们的格调跟服务,这些都要继续保持下去,说到底也是我们的招牌。
至于快这个字眼,也就是字面上的意思,不管在什么方面都要走在别人的前面。就好比开分店,只要你先入为主,就算后面有人跟上来了,你也算是占了先机,自然就比别人多一层优势。”
前世肖瑶每天就是负责美美美,参加活动各种演戏,今生来到这里,她这个快要废掉的脑子不得不重新开发,结合自己之前的所见所闻,慢慢渗透,分析利弊,拓展商机。
她说的这些都是大家之前没有接触跟想过的东西,几个人坐在桌前都死死盯着她,不开口不搭腔,都快要入迷了。
“瑶瑶,按你这意思,那我们是不是得在保持现有生意的基础上尽快开出分店,或者是创新,增加销售产品”
周梅发话了,她毕竟是高中生,什么创新销售之类的都能明白。
肖瑶在前面带着走,慢慢她也可以找准步调。
“没错,就是这么回事。大嫂,你是文化人,我提提你就明白了。”
肖瑶夸奖一句,周梅有点不好意思的笑笑,后面侧头去看丈夫,见他也在盯自己,放在桌子下面的手慢慢伸到肖大铁腰上去了。
大家都盯在桌面上,下面出了啥事没人看得见。
肖瑶后面又说了几句,将自己准备弄茶叶蛋的事提了出来。
明天她就动手实验,如果成功下场就可以上新。
家庭小会散场,大家又领了一回工资。
事后肖瑶回房里去拿衣服准备洗澡,去到厨房却发现周梅在。
“瑶瑶,我也想洗一洗,你用小炉子上的吧,我用大锅来烧。”
周梅说着已经开始往锅里勺水,肖瑶听闻她要洗澡,一些少儿不宜的#%¥……。
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