“而且,它中间还夹杂着一些不知名的小叶子,看着就很像是杂草一类。”安海茵说道。
“确实,如果没有对这些食材和植物有一个很详细的了解,就很容易错过。”罗佳琳说道,“这场比赛,考验的就是选手的应变能力,和对各类食材的了解与掌握。”
“其实,赛方并没有为难选手的意思。”国文博解释,“毕竟这丛林也是赛方人工制造的,并不是真的丛林。”
“要是真的在野外,别说什么鸡鸭和香料了,你野菜都很难发现。但是在这里,赛方把这些都放在了不起眼儿的地方。”
“像是选手之前发现的那些香料,还有这些看上去不起眼却可以有大用的叶子,各自的生长条件其实都是不一样的。都是赛方为了方便选手们,临时移植过来的。”
“在这样的环境中,其实这些植物也坚持不了几天。”国文博解释。
“这场比赛,其实说白了,就等于是给选手规定了有限的食材,考验他们的眼力和对各种食材与特性的掌握。这是一名合格的厨师所应该具备的最基本的技能。”
“如果观察不够细致,或者连那些食材都认不全,那么在这场比赛中,将没有任何的竞争力。”
“餐厅里,因为都有自己的供货渠道,送来的都是现成的。可如果没人给你送来现成的东西,让你自己看它们最原始的样子。要是连这些都不认识,那就不必做厨师了。”
“该提供的,赛方一样都没少。只要你能发现,你就能做出一道像样的料理。”叶华松说道。
“这点,我看叶绯做的就很不错啊。”安海茵笑着说道。
“她先发现所处的环境并不是真正的野外,进而分析出这是赛方特地准备的。就因为有了这样的前提,才能做到后来仔细观察,找到许多选手们需要的食材和香料。”
“如果没有这些前提,后来他们可能就不会仔细的观察脚下那些不起眼的草木,就是他们需要的材料。”安海茵说道。
“没错。”罗威尔点头,又指向大屏幕。
这时候,大屏幕正好切换到了付家旭这边。
“你看付家旭,因为比赛刚刚开始的时候,他没耐性,且对叶绯抱有偏见,所以觉得叶绯开头是在故意拖延时间害他们。付家旭就先走了,并没有听到叶绯后来的分析。”罗威尔说道。
他这话说的,可真是太明显的偏向在叶绯那一边了。
但罗威尔很没所谓,随观众怎么想。
反正他说的是事实。
“到现在为止,付家旭也只是抓到一只鸭子,香料一样都没有找到,只有他包里的一小瓶盐。”罗威尔说道。
“如果再找不到,恐怕他今天只能做烤鸭,或者盐水鸭了。”叶华松猜测道。
而叶绯则去摘下几片箬竹叶。
“这箬竹叶,通常是做什么用的呢”安海茵又问。
罗佳琳便答道:“箬竹叶都是生长在南方,大都用于包粽子用。南方人喜欢吃肉粽,用箬竹叶包粽子,粽子会带着淡淡的竹香,还有解腻的作用。”
“我估摸着,叶绯可能是想用箬竹叶包着鸡。”顾长峰说道,“大概率是想要做叫花鸡了。”
“毕竟条件有限,赛方并没有为选手准备锅具。包里只有火柴,再就是刀了。只能就地取材,选择一些比较原始的方法。”国文博解释道。
果然如同评委所分析的那样,叶绯又回到了那处人工溪流的地方。
先用她选的多功能刀,将鸡的内脏都清理干净。
将鸡屁.股切掉。
将罗勒和牛至撵成泥,因为条件有限,也粘不到多么细腻。
与大蒜碎混合在一起,制成酱汁。
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