《我的最强大唐》第266章：刚鬣肉

    作为专门给陛下做菜的人，承认自己不知道某道菜，是很可耻的事情，不过，在李承乾这里，老胡似乎并没有这么多的讲究。ぁ菠萝小ぁ说

    大抵是李承乾的炒菜已经深深折服老胡，他觉得李承乾在厨艺上面的造诣，已经不下于他，在李承乾面前丢脸，也不算什么。

    “殿下，肉夹馍是何物”老胡问。

    “老胡啊，你不是很厉害吗随随便便做一百道小吃，我只要这一道，你就不会做。”李承乾嘲笑。

    “殿下，你说巧不巧，你选的，正好是我不会的那一道。”老胡道，“莫非是殿下发明的新菜”

    “不是，应该有人已经做过。”李承乾道。

    “那殿下仔细说说，既然别人做的出来，我也做的出来。”老胡显得很有信心。

    “其实很简单，就是一般的大饼里面，夹上猪肉罢了。”李承乾道。

    “殿下，要夹猪肉吗”

    “怎么”

    “这里没有猪肉。”老胡道。

    “放屁！”李承乾直接口吐芬芳，“上次你给我猪油，我来你这里，你却说没有猪肉，那猪油哪来的你给猪做了抽脂手术吗”

    “”

    老胡咽一口唾沫，他忘掉这一茬了，上次他确实给李承乾的是猪油。

    牛是不能用来吃肉的，它是生产用具，很珍贵。

    而羊，骚啊，虽然大家经常说什么骚猪骚猪，其实，羊，是骚到骨子里的，猪，操作得当，远远没羊那么骚。

    因此，猪油，是老胡最喜欢的一种油，提炼出来，易于存放，吃的时候，来一勺化掉，很好用。

    特别是炒菜横空出世之后，大家对于油，更加依赖，因此，猪油，已经开始在很多酒店大规模使用，一般的百姓，只是知道，猪仔贵了一些，对于原因，不太了解。

    猪仔变贵这件事，归根结底，大概应该李承乾负责，至于负责的方式，大概他只能抄一份后世的神书，《母猪的产后护理》给大唐人民了。

    “殿下，老臣糊涂，忘记了，猪肉不就是豕肉么，一时糊涂，一时糊涂。”老胡道。

    “滚蛋吧你！你咋不说猪肉是刚鬣肉呢猪还有别名叫刚鬣。”李承乾道。

    其余几位殿下，都是一愣，然后大笑起来，刚鬣肉，这名字真牛逼！

    “殿下，老臣知错。”老胡道，“猪肉很多，殿下要怎么做”

    “很简单，就是把卤肉用刚刚烙好的大饼夹起来。”李承乾道。

    老胡总算明白，这就是一种很穷酸的吃法嘛，宫里的人，吃肉就是纯粹吃肉，根本不用饼子夹着吃。

    “殿下恐怕要等一会。”老胡道。

    “嗯，顺便做一些凉皮，这两样东西要一起吃才爽。”李承乾道，“你不会不知道凉皮吧，梨儿都知道。”

    “凉皮我知道，这个不难。”老胡连忙道。

    几人开始在一边看老胡做菜，老胡也是很激动，毕竟身份如此高贵的几位殿下，在看他做菜，他不拿出一点真本事，镇不住场子啊！

    几人抬来半只整猪，老胡摩拳擦掌，没错，古有庖丁解牛，今天，他就要老胡解猪。

    他把外衫脱掉，露出两条胳膊，年纪虽然大了，胳膊上的肌肉却给人一种充满爆发力的感觉，老胡拿起两把菜刀，一手一把，相互摩擦，也不是为了锋利刀刃，就是为了热身。

    热身完毕，他开始拆解这半只猪，双手翻飞，两只菜刀，就像是他双手的延伸一样，灵活熟练。

    至于手法，和庖丁解牛类似，也是凭借对于猪的了解，每一刀，都切在肉上，骨头碰都没碰，不多时间，骨肉分离，老胡将两把刀砍进菜案，看向李承乾几人。

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