天气晴好,眼瞅着就要到中秋节。在国朝中秋节是除了过年,最为重要的节日!
这一日,无论相隔多远,无论身在何方,人人都会吃块月饼,以表对家乡思念,对亲人的思念!
距离过继,又过了十天。喜儿家的日子还如往常那般,并没有丝毫的变化。叔爷爷,不应该叫爷爷了,是个很好相处的人,除了有些微洁癖,吃上面不挑剔。还愿意和孩子们接触,也喜欢去田地里晃悠!总归,是个很好相处的老人!
喜儿和孩子们都很喜欢他!
苏老三刚开始时还有些不习惯,毕竟从过继后,他就要叫改口,叫叔叔为爹了!
他叫了苏浩盛近30年的爹,如今改口还真有些难!苏浩昌倒是不勉强,只每日带着苏老三与李虎家一起勤习武!
农闲时候,还要一起上山打猎,就这样慢慢的,苏老三也习惯了叔叔的关心。尤其在一次打猎途中,他们遇到了野猪群,苏老三毕竟是第一次见这阵仗,兴奋之余,难免乱了手脚,要不是苏浩昌拉了他一把,很可能,苏老三就已经身受重伤了!
打那以后,苏老三心里的别扭自然是消除了!叫起爹来,那是由心而发!就是木氏也偷偷跟喜儿他们打趣:“你爹这还跟个小娃子似的,天天跟在你们爷爷后头!我瞅着都替他难为情!”
惹来几个小娃子们哈哈大笑!
不过中秋节前,喜儿还是决定做些月饼的。她打听过了,糕点铺子卖的月饼分为两种,一种就是枣泥儿馅儿的,还有一种就是青红丝的!四小块包成一包,要卖到15文钱!
喜儿听到这价钱时都震惊了!一块儿月饼都可以买一斤粗粮了!这东西也太贵了!
木氏忍不住笑话他,“谁家过节不得买上几块!图的是个团圆啊!”
这点习俗倒是和现代是差不多,喜儿一想到此,就干劲十足!
做月饼她虽然不是很拿手,但却也会做!只不过,这地方没有烤箱,很多点心全都是上锅蒸的,她总觉得蒸的没有烤出来好吃!不过这会儿也顾不上许多了!
糕点铺子卖的两种馅料,喜儿都不打算做,她打算就用家里自产的冬瓜,红小豆,花生,芝麻等做三种馅料。也是她最喜欢的冬瓜蓉,红豆和五仁馅!
模具都是现成的,只是月饼的皮喜儿却有些犹豫。如果按时下的月饼上锅蒸,里边除了面粉,还要掺杂糯米粉,这成本自然高!
可只放白面,那口感自然不如糯米香醇。思忖许久,喜儿还是决定采用老办法,直接用平底锅两面炕!
说做就做,家里白面全都是现成的,只是拿月饼的皮与现如今软糯的不太一样。面皮里加入麦芽糖猪油以及苋水,小心的揉,放在一旁备用。
馅料的制法,木氏也曾做过一次,也算是驾轻就熟。一家子忙活了一整天,到了晚上时,才将月饼做出,扣儿早就馋的流口水了!
只是这样做出的月饼,还需要放上几天使它回油。月饼馅料和饼皮彻底的融合,口感才更好吃!
关于这月饼的价格,喜儿也有想法,外边是4个15文钱,那它们就零散着卖!一个月饼三文钱,这样,谁想要什么口味的也多个选择,就算家里条件不好的,也能拿出三文钱,买上个月饼,家里人一起尝尝!
也不知是不是古时候的材料纯天然,那月饼到了第二天,就已经回油了,喜儿拿出三块不同馅料的,分别切成小块儿,家里每人尝了一块,都说味道好!
扣儿意犹未尽的舔舔
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