听墨芷舞提了这样一个要求,我不忍拒绝对方辛苦调酒,也对她的提议有些好奇,就说,好,姐你说吧。
她却没有立即讲明赌约是什么,又说,“小潮,我知道你在酒吧干过一段时间,所以,调制这样一杯两层鸡尾酒对你来说应该没什么难度。”
我笑笑,有些不好意思,“姐,我还真不行!别提了,上学那会儿年纪小,去酒吧属于学生仔打工赚点生活费,天天干的都是端茶送水这类体力活,没啥技术难度的。所以,我见得不少动手却不多,基本没有几次实践经验。”
“哟,我们小潮还挺谦虚嘛。”
墨芷舞冲我妩媚地笑,又说,“其实我的手法也称不上高明,两层而已,只要在酒吧干过三个月调酒师,肯定能做到的。不过小潮,你别小看这样的蓝色和红色,哪层在上,哪层在下,那可是有讲究的。”
“哦”我来了兴致,问,“姐,鸡尾酒分层的道理我知道,一般是因为混合酒里的基酒和配酒、配料不一样,因此比重(密度)不同,造成自然沉淀或者悬浮,是这样吧”
“没错。”
墨芷舞点点头,走过来坐在我身边,头很自然地倚在我肩膀上,轻声解释,“小潮,你说的呢,属于大众道理,也就是从百度随便都能查到的知识,但你可能不清楚,这样看似简单的调酒,其中的原理、手法、功力、火候…学问很大呢,不然,为什么经常会听到那些具备轰动效应的调酒师大赛还非要评出一些调酒大家,顶级调酒师,对不对,肯定有它的道理的。”
我说是,三百六十行,行行出状元,调酒绝不是人们想象的那样简单。
“所以小潮,别的我不敢说,就说这两杯龙舌兰日出吧,一般人能调出那种由橙色渐变到红色的程度,就算具备一定水准,而像我这样,红色为基,蓝色为辅,市面上几乎见不到,甚至就算有人看到了,也不会认为这是一杯特基拉日出。”
我点点头,知道龙舌兰日出又称为特基拉日出,寓意墨西哥草原上太阳升起的绚丽。
相比起来,龙舌兰的叫法更大众化,特基拉则是喜欢洋酒的人相对专业的名词。
就说,“姐,的确,要不是你提前告诉我调制两杯龙舌兰日出,我肯定也会往别的地方想,比如彩虹酒。”
墨芷舞淡淡笑,又问我,“小潮,那你能猜到我是怎么调制的而且我这样做的原因又是什么”
“这个…真不知道。”我老老实实回答对方。
“怎么做的不告诉你。”
芷舞姐像个顽皮的孩子,吊了我的胃口,却故意卖关子不说出答案,让我不免有些哭笑不得。
“但我将酒调成这个样子,的确有深意。”
这次,没等我发问,墨芷舞主动解释,“墨西哥湾有沙漠、草原、丛林,但最为世人熟悉的却是那里的海。”
她的目光变得遥远起来,“小潮,我曾经去过一次佛罗里达,专门在海边住了一段时间,每天做的事情就是早上起来,躺在沙滩上,等着看日出。”
我不说话,知道芷舞姐开始回忆往昔,而那段时间,很可能是她生活一团糟,心情无比沮丧的时期。
不然,她就会说,早上起来拉着心爱的人一起在沙滩上漫步,中午和晚上会去吃味道最鲜美的烤生蚝和芥末龙虾。
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