【】(iishu),
“什么事?”
“我怕这东西长出来!”
魏老爆闻言,皱眉沉思,忽然有了想法:“也许它会长大后自行离开?”
董小生无言,他决定,每天晚上都给这个东西供上绿值。
也就是说,每天都要弹吉他!
“不管怎样,我不想生活在绝望里。”
“其实,我也不知道这东西长出来是什么效果,因为在我的知识里,这东西什么都能缠上,然后勒死,如果,它可以长出来,一定可以勒死你。”
“师父,我没说这个,你也说了这种共生关系,就是一种理论上存在的东西,所以它的属性我知道你肯定也不能确定,我只是说我不想生活在绝望中。”
“什么意思?”这次这位魏大厨终于沉默了。。这种事情怎么说呢,不好说,非常不好说。
“就是,我兵来将挡水来土掩,您不用为我担心,况且,我身边可不孤独,有您,更有干妈,当然还有绿刺白仙这位保家仙,还是活的!”
“话是这么说没错,那就……先学今天的招式?”
“好!”
“那跟我来,今天教你刀、火、功、眼中的……功!”
说着,魏老爆带着董小生进了厨房的白漆铁门。
“今天是这个。”
说着,魏老爆手伸向了一个面口袋,用白瓷碗舀出面粉,倒在案板上,蘸着清水轻轻按压揉搓,以一种奇特的手法。 。将这面团便慢慢揉搓了起来。
最后就像一个球。
紧接着就是蘸着油,油淋在面团上,双手的手指又蘸着油,以极快的速度,在上面轻轻按压挑拨,速度之快令人咋舌,用油将面团分割成一层一层的。
仿佛分割了千层一般,魏老爆找准角度,用擀面杖将面饼给压平了。
擀制成了一个四方长条状的样子。
“师父,这是……长方形面饼?”董小生的语气透着不敢相信。
“差不多,不过,你可知这是做的什么?”
“这形状,这样子,我觉得有些像烧饼啊。”
董小生想象着烧饼的样子,外酥里嫩,配上材料中油酥的咸香。咀黑先生记得看了收藏本站哦,这里更新真的快。口水分泌,有的烧饼里面的椒盐面,让烧饼的风味提升一个档次,可以白嘴去吃,很是美味。
“这东西,做不了烧饼,你见过长条的烧饼?”
“那是什么啊,师父。”
“火烧!”
“火烧?”
“对!”
只见魏老爆拿着那饼子,搬出一个微小的烤炉,而且还是烧煤的!
由于环保的重要性日益被知晓,这东西真的少见了。
那面饼贴在了炉子的内壁上。
用纸巾与小块的煤渣,引燃了炉子里的煤球,烤炉也有了烤炉该有的样子。
魏老爆闻着香气,露出了满意地笑容。
炉子里噼里啪啦,煤球与油脂,组成一曲名为美味的交响乐章。
不一会就熟了,期间仅仅翻了次饼身。…,
魏老爆紧接着打开冰箱门,从里面取出一块驴肉。
色泽呈现红褐色,脂肪淡黄有光泽。
手起刀落,一小块驴肉落在案板上,佐以洗净的青椒,一起切成碎块。
肉在刀下,显得肌肉组织结实而有弹性,肌肉纤维较细。
趁着火烧没缓过味来,一刀,划开它的肚肚,刚刚切好的肉碎与青椒块,一起都进了肚中。
紧接着,魏老爆在火烧的中段一刀切下,一分为二。
拿起其中较大的一半,另一半留给董小生。
董小生生怕师父后悔,一步上前,便拿走了这一小半。
火烧入口,一个字,烫。
牙齿忍住烫,咬下的瞬间,也是一个字,脆。
但是当接触到里面,刚从冰箱里取出的驴肉时,冰!
紧接着就是驴肉的口感,这次是两个字,弹与嫩。
之后混合一起,慢慢咀嚼品味,就会发现驴肉的肌肉脂肪。。都散发着浓香的滋味。
伴着那火烧本身面粉油料的火味,唇齿留香间,本能就要一口吞下,却又有一瞬间会觉得舍不得。
半个火烧就是四口左右。
董小生呆呆地看着空空如也的手,美食的力量就是这么不可思议。
“师父,我还……”
“还想吃?别闲着啊,赶紧做!”
一语惊醒梦中人,董小生马上开始揉面。
这是自己在之前从未练过的,对于自己来说,就是一个新领域。
一次又一次,要么就是面和的有些软,要么就是硬,直到很多次的试验,并且回想着师父的所有动作。
师父的动作虽然很快,但一些节点还是可以记住的。
董小生的眼力,也在这些日子里有了飞速增长。
而对于用料多少的把握,董小生也有了自己的心得。
很快,董小生终于找到了适合自己的面水配比。
每一位面点师傅。 。对于配方比例,以及火候大小,还有他对于和面工作本身的理解,可以调整一切材料。
董小生终于在十几次的失败中,找到了适合自己的。
终于,扔掉了几波碳疙瘩还有软趴趴半成品后,一锅十几个色泽金黄的饼子出现了。
虽然重点不是火工,但是,由于师父魏老爆制作时是刚刚点的炉子,所以炉内温度会有一些差别。
现在轮到董小生做的时候,就是火太旺。
时间久了就糊了。
时间短了就是半成品。
对于时间与饼身的薄厚,也是有对应的匹配关系。
直到很久之后,董小生才终于找到了必胜的法门,一举制作成功。
“这么快就试验出来了,果然,是个学习天才,可以通过试验快速得到需要的知识!”
魏老爆在一旁端着下巴。咀黑先生记得看了收藏本站哦,这里更新真的快。默默思考。
这些夸奖的话,不能轻易说出,因为……师父的颜面更加重要。
“师父,我们,继续吃?”
“好!你做!”
得到了魏老爆的一声令下,董小生露出期待的笑容,抓起菜刀。
切下了一大块驴肉。
魏老爆看着,嘴角抽动了一下,手指微动,终于还是忍住了,没有更多异样。
三根青椒,去掉尾去掉筋,剩余肉身和那驴肉一同切丁。
董小生下意识就用出了一招莲花八刀·土豆鱼皮粘。
虽然是切丝的绝活,但调整一下,用于切丁,效果一样卓绝。
开!斩!割!克!摸!破!砍!落!
随之,加上几刀乱刀,董小生终于完成了切碎的任务。
随后一切,一挑,一拨,完成了驴肉火烧的最后工作。
董小生笑着吃了起来。
直到两人吃得大口喘气,火烧被解决一空。
此时,窗外终于响起了敲窗户的声音。
,
(iishu)是,,,,!
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