花子是一个不幸的女孩,也是个坚强的姑娘,她并没有抱怨自己的人生,即使在生命的最后一程,她依然对生活充满希望,积极乐观,对这个世界饱含憧憬,这样的姑娘让人敬佩。
陈牧答应了花子,他一定会帮助她,完成见江素衣这个小小的心愿。
走出店门,陈牧给江素衣打了个电话。
“有点事要你帮忙,现在有时间吗”电话接通后,陈牧直接问。
“嗯,在忙工作,还有半小时收工。”电话里说,江素衣没开口问让她帮忙的事。
“那行,待会儿我再打给你。”
陈牧不想打扰她工作,就直接挂了电话。
他转身走回店里,对花子笑了笑,说;
“花子,在见到江素衣姐姐之前,我还有一样礼物要送给你。”
花子听了,一双眼眸闪了闪,有些不敢置信,她说;
“哥哥,你还会送我礼物吗”
陈牧笑道;“花子是个有口福的姑娘,所以,我要请你吃世界上最好吃的美食。”
“世界上最好吃的美食”
花子惊讶极了,她一张苍白的脸泛起光泽,楚楚动人。
“哈哈,哥哥是不会骗人的,待会儿花子就知道了。”
陈牧笑着,自顾走进了厨房,他要开始做大餐了。
是的,陈牧打算做一道以前从没做过的菜式——黄金蟹斗。
他要把这道菜作为送给花子的礼物。
不知道大家有没有看过“中华小当家”这部动漫片,在这部动漫里,有一道菜就叫黄金蟹斗,这是一道很经典,很神奇的菜式。
虽说这道菜只存在于动漫中,但是现在,陈牧就要在现实中还原这道神奇菜肴,作为送给花子的礼物。
老实说,要想还原出动漫片里那种绝世美味,现实中几乎是不可能的。毕竟,动漫也是属于艺术中的一部分,既是艺术,那就必定带得有夸张的成分,现实中的美食,是很难达到那种高度的。
但是陈牧不一样,他的螃蟹就不是一般的食材,他有这个信心。或许,他做出来的黄金蟹斗,在味道上,真的就能达到中华小当家里那种至高境界呢。
无论怎样,总要试一试才能知道。
“黄金蟹斗”这道菜的制作过程非常繁杂,陈牧在水池里捉了十只大螃蟹,清洗干净后,直接将它们放入蒸锅里蒸煮起来。而这,只是制作“黄金蟹斗”的第一个步骤。
“黄金蟹斗”最大的难点在于,如何正确干净地拆开每一只蒸熟的大螃蟹。
拆蟹肉可不是一件简单的事,除了一双巧手,还得要有极好的耐心,利用各种辅助工具,将蟹肉一点点从蟹壳里取出来,再将取出来的蟹肉切碎,这是第二个步骤。
除了蒸熟取出的蟹肉,还得准备葱姜,鸡蛋,土豆粉,毛豆等佐料。
家里没有土豆粉,只能用生面粉代替了。陈牧将切碎的蟹肉,放入油锅里翻炒几分钟,然后将炒好的蟹肉逐个塞入蟹壳中,浇上拌有生面粉的鸡蛋液,之后,把填有蟹肉的蟹壳放入油锅中炸至金黄。蟹肉一共要经过蒸,炒,炸三道工序,每一道工序都得控制好火候和时间,不能出半点纰漏。
三道工序完成,最后将炸好的蟹壳摆盘即可。按理来说,装盘后还要撒上一些面包糠,但是店里没有这种佐料,陈牧只好舍去这道工序。
整整十只大螃蟹,做出了十份色泽金黄的蟹斗,他们有五个人,正好每人可以吃到两份蟹斗。
蟹斗这道菜做完,陈牧又做了一盆黄辣丁鱼汤,一条两斤多的红烧鲤鱼,最后还炒了盘素菜,今天的午餐必定很是丰盛。
有了梁小月的帮忙,饭菜很快就做好,一个个菜肴被端上餐桌,午饭马上就可以开吃了。
面对店老板的主动招待,李大仁有些不好意思,他刚开始还在犹豫要不要吃,好在闻到菜的香味后,他瞬间妥协了。
“还等什么,大家一块吃吧。”陈牧解开围裙,笑着从厨房里出来。
“谢谢老板的招待,真的谢谢你。”李大仁感动地说。
陈牧坐了下来,笑说;“李大哥,没什么谢不谢的,大家快尝尝这道蟹斗做的怎样,这道菜可是花了我不少心思啊。”
“花子,还愣着干什么呢,来,快尝尝哥哥的厨艺。”
见花子有些腼腆,陈牧就主动夹了一个蟹斗,放在她的餐盘里。
“谢谢哥哥。”花子说,“哥哥,这道菜有名字吗”
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