和梧桐闲聊了几句,夜南山在院里摆弄起自己的家伙..la
制作一个简单的蒸馏器并不难,夜南山三两下就弄出来了。
将炉子点着,夜南山开始了第一次试验。
蒸馏酒,是利用酒的沸点只有78度这个特性,通过高温,将酒和水进行蒸馏分离,从而提高酒的度数。
通常情况下,通过发酵产生的酒液,一斤酒液能够蒸馏出四两或者半斤,夜南山是从市面上买的成品酒,大多数时候,成品酒都会勾兑一些水,所以,能够蒸馏出多少还不一定,得取决于酒庄的良心程度。
先用大火将酒液烧开,酒蒸汽也源源不断的从连着盖子的长管中冒出来,顿时,整个院子里酒香四溢。
“你这是在做什么”梧桐好奇的问道。
夜南山回道“酿酒。”
梧桐看了看夜南山,问道“你回来就是为了弄这个的”
“对呀。”夜南山点头。
“哼!”梧桐轻哼了一声,扭头进屋了。
夜南山还不明所以,好好的,怎么了这是没招惹她呀。
他怕是忘了,之前说是突然想梧桐才回来的,这会儿梧桐知道他是因为回来折腾什么酒,刚刚说是想她了才回来的是骗她的,梧桐能高兴才怪呢。
夜南山有直男属性,这种时候,竟然没去管梧桐,继续折腾起他的蒸馏酒。
酒液已经烧开沸腾,接下来,只要将火调小,把温度控制到不足一百度,让水不沸腾,酒液沸腾蒸发,酒蒸汽通过长管冷却重新凝结成液体,流出来的,就是含酒精度较高的蒸馏酒了。
让酒蒸汽冷却凝结成液体很简单,夜南山只是找了个盆,装了些水,将长管部分搭在水里,随后,从长管里冒出的就不是源源不断的酒蒸汽了,而是变成了酒液流进了一旁的小锅里。
院子里现在是酒香四溢,夜南山闻着这酒气,心里已经乐开了花,他觉得都不用尝,光闻这味就能知道,这酒,算成了。
这酒香味,一闻就是白酒的香味。
夜南山第一次试验,用的是谷酒,地球上的老白干,二锅头等白酒,主要原料也是各种谷物。
夜南山这种谷酒,买的不多,只有五斤,没一会儿,长管里就不再流出酒液了,只还冒着一些热气。
这是因为大锅里的酒液,已经没多少酒精含量了,剩下的基本都是水分了,而锅里的温度不到一百度,水不沸腾,产生不了多少蒸汽。
第一次蒸馏,算是完成了,不过,蒸馏的结果怎么样,还得等夜南山尝过这蒸馏出来的酒才能确定。
刚刚蒸馏出的酒,是不适合当即饮用的,因为刚刚蒸馏出来的白酒,味道比较辛辣,生、苦、涩,远不如静置过一段时间后的口感,另外,刚蒸馏出来的酒,酒精度数较高,最高能达到68度,这样的高度酒,也不适宜饮用。
不过,夜南山用的是成品酒,液态蒸馏,蒸馏出来的酒度数也不会特别高,摸约在五十度上下的样子,这样的度数,也不怕酒精度太高伤身,而且至少尝尝的话,也没什么问题。
夜南山拿了个小杯,舀了一点尝了尝,顿时,一股辛辣味在口中喉间炸开。
这酒,确实不好喝。
喝是不好喝的,但夜南山尝过也知道了,这酒,真的成了!
口感虽然不佳,但这确实就是白酒的味道,夜南山不知道这酒现在到底有多少度,但
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