《寻宝华尔街》第一百八十二章舌尖上的的美味

    走出珍果园，云峰和章文剑将葡萄和草莓，西瓜芒果，放进汽车的后备箱，云峰告诉文剑和林荫:“文剑，林荫，过一会，一起来吧，一来是给高静和袁芳接风，而来尝尝那清炖野鸡汤，那可是舌尖上的美味！”。

    倆人答应了。

    回到家，云峰不打算晚上到酒店去吃，晚上这一顿，打算自己来做，毕竟有野鸡，野兔，山菇这么好的食材。

    高静，袁芳口福不浅。

    俗语说:“家鸡的肉，野鸡子的汤，吃在嘴里格外香！”

    人们，尤其是在城市的人，都特别喜欢山珍野味，无论是林中的飞禽，如锦鸡，野鸡，斑鸠，鹧鸪，麻雀，还是水里游的鲫鱼，青鱼，甲鱼，都是餐桌上的美味。

    俗语道:“宁吃飞禽四两，不吃走禽一斤。”

    “清炖野鸡”是野味中的名贵之品。

    当年乾隆爷曾赋诗赞道:“名震塞北三千里，味压江南十二楼”，指的就是这野鸡汤。

    古语道:“无鸡不成宴，无鸡不成欢”，可见这鸡，在美食中的地位。

    “清炖野鸡”更是美味佳肴中的一绝。

    云峰要做一道美味佳肴，“清炖野鸡汤”。

    云峰要亲自做，让高静做下手。

    云峰首先将野鸡剁成小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净，山菇去根洗净，葱，姜，野鸡肉大片，在炒锅内放入少量植物油，烧热，接着放入鸡块炒几分钟，放入葱姜和料酒翻炒片刻，再加上没过鸡块的水和八角大火烧开，中小火慢炖。

    云峰云峰将泡过的野兔，用水焯了一下，为的是去除腥味和里面的血水，倒好油，烧热之后，将葱花姜放了进去，将处理好的野兔全都倒进去，煸炒，翻炒的差不多了，添汤，加上萝卜，盖好锅盖小火慢炖。

    云峰将那些鲫鱼宰鱼去鱼鳞，做鱼，云峰是行家里手，处理起来麻利的很，就连鱼腹内的那层黑膜也收拾的干干净净。

    热油下锅，鲫鱼滑进锅里，云峰用勺子撩起油，淋在鱼身上，抓了一把葱，姜，蒜，洒了上去，调好的酱汤倒尽锅内，然后盖好锅盖，用火慢炖。

    趁着炖三个硬菜的时候，高静素炒了几个素菜，碧绿的颜色一看就勾起了人的食欲。

    “好香！”小吃货郑雅婷嗅来嗅去。

    不久小美，文杰，白梅，林荫，文剑一干人马都聚齐了。

    云峰将那炖了二小时的山鸡，加上山菇和盐，二十分钟后，加上一把枸杞，香菜，放入陶罐端上桌来。

    野鸡汤，汤色清亮，香鲜扑鼻。

    那野兔炖萝卜加上香菜，也端上桌来，

    一大盆的野兔炖萝卜，香味扑鼻，很是诱人。

    那鲫鱼做好了鲫鱼汤，过完油放到锅里，添汤，下萝卜丝，鱼汤变成奶白色，撒上一把香菜，也端上桌来。

    “哥，手艺不赖，这鲫鱼汤真不错。”

    文杰见到奶白色的鱼汤，不由赞道。

    云峰特意开了二瓶红酒。

    “兄弟们，姊妹们，我们公司就是一条大船，自从你们加入了这个公司，就是这条船上的一名船员了，我们这条船是满载而归，还是触礁搁浅，完全取觉与你们是否

    和老板同心协力，我需要你们各司其职，共同配合，我们才能顺利抵达目的地。

    公司是我的，也是你们的，我们都在一条船上，我们每一个人的命运都和这条船紧密地捆绑在一起，我们同呼吸，共命运，希望你们把公司当成自己的家，最终受益者，也会是你们的，我不会亏待任何努力的人，为我们人生有幸在一起干一杯！”。

    一杯酒，云峰一饮而尽。

    众人纷纷叫好！

    炖好的野鸡汤，汤色清透，云峰用勺子舀了一口，

    立刻有一股清香的感觉自味蕾直奔心田。

    “好汤也！”云峰不由赞美道。

    这汤，味道鲜美，没有佐料的味道，完全是野鸡的原味鲜美，不由让人产生了一种返璞归真的感觉。

    &