《移民全球》第378章 战西北（十）

    “老苏尼特，今天你赢了不少财货，不介意请我吃一顿吧。”陈远宏自来熟的向老头问道。

    “无任欢迎，贵人能走进我的帐篷，是我苏尼特的荣幸。”

    老头双手高举过头，随后将右手捂在胸前，同时躬身说道。

    苏尼特的帐篷靠河边大概五六里远。

    一路上，陈远宏被牧民们拥簇着，旁边跟着不少流着鼻涕的小屁孩儿。

    他们不住的对跟在陈远宏身后的阿尔斯楞发出嘘声。

    游牧民族对于英雄的崇拜是疯狂的，对失败者是不会同情的。

    他们赤果果的崇拜强者，这和他们的生存环境和风俗文化是分不开的。

    这时，一个调皮捣蛋的小孩把他的妹妹往前一推。

    小姑娘趔趔趄趄的往前冲了几步，一头撞在了陈远宏的腿上。

    可能是因为害怕，小姑娘抬起脏兮兮的小脸，“哇”的一声大哭起来。

    陈远宏笑呵呵的弯腰抱起了小姑娘，把她向上举了举。

    看着鼻涕眼泪糊了一脸的小姑娘。

    他嘴里说道：“小丫头，不要怕，待会儿我们罚你哥哥不准吃东西。”

    “哈哈哈！”周围的蒙人们哈哈大笑。

    苏尼特看了一眼陈远宏，暗自点了点头，这个洪台吉，和以往的贵人还真是不太一样。

    蒙人们进帐篷前，将马鞭立于门侧，没有一人把马鞭带入账内。

    他还观察到，没有一个人踩到帐篷的门槛上。

    进门之后，苏尼特接过儿子手中的哈达。

    他张开双手捧着哈达，把哈达的折叠口对着陈远宏，吟唱着吉祥如意的祝词。

    随后恭敬的让陈远宏坐中，老人坐在右手，阿尔斯楞则坐在老人的旁边。

    献上奶茶之后，他吩咐儿子布和去做手扒羊肉。

    “苏尼特，能让我看看你们怎么做扒羊肉的吗”陈远宏笑呵呵的说道。

    老人先是一愣，随后让儿子就在帐中现杀现做。

    阿尔斯楞见陈远宏很感兴趣，他就在一旁当解说。

    “我们杀羊有三大特点；杀羊不见血、扒皮不用刀、杀羊速度快。

    例如从胸口杀羊，用这种方法杀羊几乎不见血。

    对你们来说十分奇特，但是对我们来说十分简单。

    羊血都几乎存储在羊体内，可以用这个血灌血肠，如果用你们常用的抹脖子杀羊法。

    我们认为那是相当的残忍的，我们用掏心法杀羊。”

    只见布和选了一只肥嫩的小口羯羊，先拔去胸口近腹部的毛。

    然后用刀割开两寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内。

    摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，看来这就是掏心法了。

    他接着说道：“这种杀羊法优于抹脖杀羊法。

    即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里。

    使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。

    然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉。

    并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内。

    用大火煮，使羊肉保持原汁原味，但要适当控制火候。

    只要肉一变色，就用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。

    然后一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。

    手扒肉鲜而不膻，肥而不腻，这就是正宗的手扒羊肉了。”

    阿尔斯楞边说边盯着锅里咕嘟咕嘟的羊肉，口水都要流出来了。

    “你小子多久没吃肉了馋成这个样子。”老人口气略带责备的说道。

    “哈特根和畏兀尔金他们几家丢了几只羊，百户无素是个什么样的人你也知道

    我帮他们补上了，要不然他们多半会被赶出跑马滩。”阿尔斯楞愤愤的说道。

    “哦，这个百户无素是个什么人连你这只狮子都怕它。”

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