这哪来的鸡蛋啊
七七直起腰来瞅瞅,还真让她发现了问题。
院子里有两只母鸡,像个将军一样,旁若无人的溜达着。
看来,这鸡是老保姆养的。
阎辰北和马龙住进来后,这鸡就成了没人管的野鸡了,所以把蛋下到了菜地里,也没有人知道。
有了这些东西,七七就不愁晚饭了。
现在才四点多钟,离晚饭还有两个小时,七七就先和好白面,放在盆里醒着。
她套上围裙,把厨房里,从地到墙,到案板,还有锅碗瓢勺都刷了个遍。水泥的锅台都擦得干净。
干完这些活,才一个小时。
剩下的时间,七七把屋门口那片水泥地,拖了个干净。把几个小木板凳都清洗好。
屋里院内,都收拾一遍。
七七看看,只有菜园没有收拾了。
看看太阳有些偏西了,该是做饭的时候了。
菜园等明天再收拾吧。
进屋,先在面盆里醒好的面,在盆里不断摔打。摔打一会后,把面分成两团,其中一团放进盆里,就倒上水,开始揉面,洗面。一盆盆的面水洗出来,最后面团就变成了面筋。
七七把另一团面,放到案板上,洒上面粉,开始擀,擀成圆薄片,洒上油,葱花,盐,还有一些调料。然后卷起来,窝在一起,再重新擀成圆片。上面再撒一些芝麻。
锅里放小火烧热锅,倒一点油,然后放进去面饼,盖上锅盖,烧一会,揭开盖子,翻过来,接着烙。如此反复多次,直到两面起了黄脆,拿出来,放到案板上,切成菱形小块,放到馍筐里。
如此反复,烙了三个大饼。切了满满一馍筐。
把锅刷干净,另起锅放油,油热了,放上干辣椒、大料,炸香,然后放水。烧开。用漏勺把大料捞出来,然后放面筋,一边放一边用筷子搅,面筋开了后,再放面水,大火烧开,用勺子搅动,以免糊锅。接着把切碎的苋菜放进去,再营业税开。
打上两鸡蛋,临出锅再撒些葱花,芝麻碎或者花生碎。
厨房里没有花生,七七就用了芝麻。
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