《红包美食群》第006章 蛋炒饭的配方

    但凡是有点厨艺功底的，蛋炒饭都算不上难度，且不说做得更够跟星级饭店的厨师媲美，但也都能够打发一般人的味蕾。

    这是余航自认为的一个观点。

    只是，从微信点开的收藏配方来看，却远远刷新了余航对于蛋炒饭的认知。

    中华传统菜色，蛋炒饭是最基本的一道菜，虽说是个厨子都会做，但每个人的做法不同，自然味道也各不相同，随着时间的流逝，这道传统菜肴就像是下崽儿似的，衍生出其他相关的菜品，诸如名字优雅的碎金饭，亦名扬州炒饭，口味丰富的什锦炒饭，家常主食的酱油炒饭。

    蛋炒饭看似平淡，但要炒得好吃，还是要有讲究的。

    最主要的是米饭粒粒分明，每一粒米上都均匀包裹着蛋液，蛋液过多或者蛋液过少都算不上正宗。另外，被包裹住的米粒在锅中油水的翻炒下，既要软又不能粘，更不能硬，油少，米粒不够滑，油多，则米粒口感过腻，换句话说，多少米饭就需要配上多少的油，油过多或者过少都不行，这就需要考验炒饭时候的火候以及厨师本身的能力。

    反正这配方上面的严格要求，余航自认为是达不到的。

    继续往下滑，其实这里面的配方还包括了蛋炒饭衍生出来的其他菜品的配方，诸如酱油炒饭、三鲜炒饭、什锦炒饭…

    社会的发展多多少少也带动了美食的进化，昔日的蛋炒饭就是单纯的蛋和饭跟油一块儿炒，但随着生活条件的优越，日常餐桌上食物的丰富起来，人们开始往传统的蛋炒饭里加入肉丝、菜丁之类的辅料，虽然破坏了所谓的传统，但切实可说味道却是更上一层楼了。

    无心看收藏里的这些配方，很快余航便收起手机。

    莫媛媛看余航很快就不看了，好奇地问道:“你对这个配方不感兴趣吗”

    余航坦诚地点点头:“我只会吃，其实根本不会下厨，所以这配方再写得天花乱坠，对我来说都是无感的。更何况，我目前还是个学生，就算想做，宿舍里的阿姨也不允许我们用锅啊！”

    实际上，余航是想说不想花钱去买食材的，只是这话说出来怕掉价，毕竟一个鸡蛋，一碗米饭才值多少钱啊。不过学校也确实是明令禁止学生是不允许在宿舍使用锅具的，当然如果这些工具藏得好，那就另当别论了。

    “是这样啊，看来这配方被你抢到了还真是浪费呢！”莫媛媛尴尬地笑道。

    “嗯！”

    “不过，既然你抢到了配放，那就不能浪费了，你可以回去将这配方打印出来，然后卖给路边摊炒饭的人或者某些做炒饭的店，你们学校周围应该有很多这样的摊子或者店铺的吧！”莫媛媛出谋划策道。

    余航有些吃惊:“这配方还能用来卖”

    莫媛媛又笑了:“当然可以卖啊，这配方被你抢到了，那就是你的，怎么使用是你的权利，当然你送给别人也是可以的。”

    余航紧张地咽了口唾沫，对于现在极度缺钱的他来说，如果真的能把这配方给卖了，换点零钱那也是极好的。只是这配方有谁会要呢毕竟人家都已经摆摊或者开店了，做饭的手艺自不必多说，送给他们都不一定要更何况是买呢

    想了想，余航还是晦气地叹了声:“这个估计不太现实吧！”

    莫媛媛继续保持着微笑:“这就要看你能不能让他们看到这配方的重要性了。告诉你吧，只要这配方在谁的手里，然后那人根据配方做出来的菜都会非常好吃，就算不会下厨的人按照这上面的配方来做，味道也都能媲比很多老字号饭店。所以说，你抢到这配方，其实还是赚的！”

    余航又一次懵圈了，这话听起来，怎么感觉有些玄幻色彩啊，就好比是谁拿到了宝贝，然后那人就利用这宝贝走上人生巅峰了