墨谦和璃云郡主在厢房中随意聊着,两人的性格本就属于比较跳脱的,所以也不觉得有什么无聊,聊了许久,墨谦抬头一看,已经到了晚膳的时间。
“走了那么久,饿了吧,走,我带你去寺庙外面看看有什么好吃的。”
墨谦说道,璃云郡主这个食肉动物,寺院当中的斋食,大多是腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大烩菜,到了“佛欢喜日”才会办素席,吃香粳米饭。
墨谦自己倒是无所谓的,就是觉得她会吃不惯。
“哎呀,出门在外,就别那么讲究了,你跟我一起走上山来的,也很累了,咱们就吃斋食好了。”
“那行,你先在房间里等一下,我去香积厨给你拿吃的。”墨谦说罢出去了。
香积厨便是寺院当中煮饭的地方,墨谦到这里一看果然不出所料,都是些腌萝卜的东西,至于其的,也尽是一些素食。
果然还是没有前世那么发达的寺院菜体系,想起前世吃的那种寺院菜,墨谦就忍不住流口水,古代佛教盛行的时候,香积厨不但要管和尚们的膳食,还要为各地接踵而来的行脚僧们解决就餐问题。
香火旺盛的寺院,常年进香拜佛的香客很多,寺院也要为们供茶供饭,所以才促生了香积厨烹调的日趋讲究。
梁武帝的时候,建康建业寺就有僧厨,素材厨艺精湛,可以做到,“一瓜可做数十肴,一菜可变数十味。”
而唐代湖北梅山五祖寺的煎春饼、烫春芽、烧春菇也是佛门弟子的美食,到了后来,素菜的花样地位就更高了,有素鸡、素鸭、素鱼、素火腿等等,不但形状与荤菜相似,而且味道也相近。
墨谦心念一动,自己为什么不自己下厨呢
于是墨谦就跟僧厨商量自己来做菜,开始的时候僧厨是不愿意的,来了寺院来不肯吃自己做的菜,这不是对自己厨艺的侮辱吗,这绝对不行,一定要誓死捍卫自己的尊严。
正所谓去西天取经佛祖都要个紫金钵,铜臭之物解决个和尚自然不是什么问题,随便扔二两银子,僧厨就屁颠屁颠地把锅勺递给墨谦。
墨谦在香积厨看了一下,虽然都是素材,但是该有的素材倒是不少,叫了两个僧厨来当下手。
小半个时辰之后,香积厨便已经阵阵飘香,而且浓郁无比。
此时正准备去上香的香客便已经能够闻到了,“这是么什么情况怎么会这么香”
“你闻到了吗而且好像还是肉香,难不成这栖云寺都是些假和尚,现在还开荤了这也太过分了吧”
“不行了,实在是太香了,就算们是假和尚我也认了,我现在就去香积厨看看去,太折磨人了,以前我在这里吃斋食的时候怎么就没有碰上呢”一个香客晃着脑袋便奔着香积厨去了。
“你等等我”又一个跟了上去。
这吃斋食的香客一般都做好了吃素菜的准备,先吃个几顿清淡的预备一下,但是没想到来到寺庙当中却比家里的还要香,味道这东西一旦被诱发出来,那可是比洪水猛兽都要凶的。
所以很快香积厨的门口就站满了人,都是想着要看看这里是不是出了吃肉和尚,以及这和尚吃的什么肉的
厨房里面的两个厨子一边用力顶着门板不让香客们进来,另外一边还苦笑地看向墨谦。
们是眼睁睁地看着墨谦做菜的,就白萝卜加上发面,就让做出了猪肉的味道,山药泥和豆子被弄成了油炸鱼,还有用香菇做的笋炒鳝丝,面筋做出来的回锅腊肉
们都已经不知道咽了多少回口水
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