在苍灵大陆,银光乌贼被发现并人工培养起来,本来就不是将其当成肉食。
银光乌贼虽是动物,可它的脚却是极为细长,且粗细均匀,将其煮熟之后,与面条的口感一般无二,可又同时具备乌贼原本的香味,这种奇妙的搭配,很快便引起了苍灵大陆的人对它的兴趣。
银光乌贼曾因其旺盛的繁殖能力,一度造成生态危机,可自从发现其食用价值后,银光乌贼的数量便开始锐减,如今在苍灵大陆,除了人工养殖的银光乌贼外,野生的几乎已经不可得见。
张平从捉捕上来的银光乌贼中,挑选了一只品相最好的,将其拿到厨房。
抽出菜刀,将被按在案板上的乌贼一刀宰杀后,完整地取下其所有的脚,放入煮沸的开水中。
而同时,将乌贼头部的骨头取出,以其为原料,配以简单辅料,便可熬制出一份浓汤。
头部的其他部分去除杂物后切成丝,经炒制后放到一边备用。
银光乌贼的骨头质地十分疏松,可以轻松煮出其香味,这个时候,乌贼面也差不多刚刚好,将汤与面盛在碗中,再将炒好的乌贼肉盖在其上,一份乌贼清汤面也便做好了。
“看起来还不错。”
张平口腔里也不由渗出口水,看着这碗面而双眼放光,毕竟在这段时间里,张平除了蛋炒饭,很少再有机会吃其他主食。
而且这乌贼清汤面张平曾经吃过,且一度欲罢不能,现在看到,又想起了当时的味道。
张平端着碗出了厨房,现在饭馆还没有开门,所以里面空空荡荡,随意找了个座位坐下,拿起筷子准备开吃。
这银光乌贼几乎就是为了这一碗面而生,一只成熟的乌贼,刚好可以熬制出一碗汤,做出一份面,盖在上面的盖面也恰到好处,既能让这碗面看起来内容丰富,又不至于掩掩到下面雪白嫩滑的面条,和纯白浓香的面汤。
夹起一柱面条,张平将其吸溜进嘴里,第一感觉自然便是墨鱼的香味,而随着咀嚼,面条劲道弹牙,每一口都仿佛有无数触须在嘴里狂舞,墨鱼腿已进完全失去了肉的口感,
但比小麦做成的面条更加劲道。
“常听说素肉,用素菜做出肉的口感,可乌贼面却恰恰相反,明明是肉,却被做出了素菜的味道,不愧为几乎快被吃绝种的银光乌贼,这样的美味,只要吃过一次,恐怕一生都会对其念念不忘。”
这份乌贼清汤面,用到的其他调料很少,几乎都是这只乌贼本身的味道,所以吃起来就像是一个整体,随着碗里的面条里面汤越来越少,你脑海中会有一只乌贼的形状,逐渐被勾勒成型,这是一种奇妙的体验。
喝下碗里的最后一点汤,张平制止了自己想要舔碗的丢人举动,摸着肚子,满意地打了一个饱嗝。
“现在吃完早餐,该要做正事了。”
将碗扔到厨房里,反正有徐州这个免费劳动力,无需他自己洗碗,手里拿着笔,看着柜台后的菜单,张平已经开始考量该怎样定价,最后刷刷几笔,新的菜单便新鲜出炉。
蛋炒饭,100rmb/份;
四君子茶,80rmb/杯;
墨鱼清汤面,200rmb/碗;
七彩琉璃(甜品果冻),200rmb/份。
猴儿酒,1000rmb/壶。
其中自然是以猴儿酒最贵,几乎比其他的高出了一个档次,无外乎其他,只是猴儿酒的生成太困难,若定价太便宜,那便是取一点少一点,只有用价格来约束用量,才能让巴古斯的产酒量与消耗量,形成大概的平衡。
而墨鱼清汤面与蛋炒饭所使用的食材,在苍灵大陆是属于同一个级别,之所以会贵一倍,自然是因为其工序复杂,张平订这个价格也心安理得。
……
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